מנות מסורתיות מתחילים לאט לאט לאבד את עמדותיהם, על רקע חטיפים מקוריים חדשים. חלק האחרון החלטנו לשים לב בחומר זה, בהתחשב אנלוגים של ראש השנה סלטים, אשר ניתן לשים על השולחן במקום "אוליבייה" ו "מעילי פרווה".
סלט טעים לשנה החדשה עם טונה - מתכון
המצרכים:
- טונה במיץ שלה - 310 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- תירס משומר - 530 גרם;
- מלפפון כבוש - 80 גרם;
- מיונז - 45 גרם.
הכנה
מסננים עודף נוזלים מתוך פחית של טונה, ו לפרק את עיסת דגים עם מזלג לחתיכות קטנות. ביצים רותחות וקוצצים. מלפפונים חמוצים דק. לחבר את כל החומרים יחד ולהוסיף את התירס. מתבלים את הצלחת עם מיונז ומקררים לפני טעימת.
סלט ראש השנה החדשה "קוף"
רוטב בין הסלטים של השנה מופיעים מדי שנה, את העיצוב של כמה מהם, כמו סלט פופולרי "קוף", מותאם לסמלים של לוח השנה המזרחי.
המצרכים:
- מלפפון חמוץ - 270 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- עגבניות - 1/2 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- כבד של בשר - 310 גרם;
- גבינה מעובדת - חבילה אחת;
- זוג זיתים;
- מיונז - לפי הטעם.
הכנה
לאחר ניקוי הכבד, לגזור ממנו כמה חתיכות של אוזניים קוף מחקה. שאר הכבד מחולק בערך בחצי: חצי לטחון, ואת השני לחתוך לקוביות. מרתיחים ומעכים את הביצה. גבינה דקה באח. מלפפון לחלק לקוביות, חתיכות של בצל הצלה. מערבבים מיונז עם קוביות של כבד, מלפפון ובצל. הניחו את הסלט בצורת ראש של קוף (להפיץ את הסלט עם דמות שמונה) עם כובע. מכסים את תחתית הפנים עם גבינה, ואת החלק העליון עם כבד מגורד. על כל צד, לשים את האוזניים, לכסות את קוביות העגבניות עם כובע, ואת השפה שלה עם ביצה מגוררת. מן הזיתים, לעשות נחיריים ועיניים, ואת מצחה את שרידי הגבינה.
מתכון חדש לסלט של השנה החדשה
עוד, קצת יותר יקר החלפת סלטים ראש השנה המסורתית זה סלמון חטיף פשוט, אשר מלבד הטעם שלו, הוא גם שימושי.
המצרכים:
- סלמון משומר - 310 גרם;
- מלפפון טרי - 45 גרם;
- עגבניות שרי - 60 גרם;
- בצל - 20 גרם;
- חומץ בלסמי - 10 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 10 גרם;
- יוגורט - 60 מ"ל;
- מיונז - 15 גרם.
הכנה
חותכים את הבצל ושופכים אותו בחומץ. משאירים את המרינדה תוך הכנת שאר החומרים. לפרק את הדג במזלג. מלפפונים טריים ועגבניות חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים את כל חומרי הסלט ומתבלים בתערובת של יוגורט, מיונז וחרדל.