איך לקשט עוגת פירות?

לעתים קרובות מארחת רגילה קשה להתחרות בעוגות לקשט עם confectioners נערץ, אבל הפרי הוא win-win אפשרות. הם תמיד זמינים למכירה, אינם דורשים כישרון קולינרי מיוחד, ותמיד נראים טוב בצורה של קישוט הודות צבעים בהירים, צורות שונות ומרקמים. כן, ואת היתרונות של עיטור זה יותר, כי. יש יותר ויטמינים מאשר צבעים ו טעמים ב creams. כמו כן, פירות לשלב היטב עם קרם וקרם יוגורט, קצפת ושוקולד, שמנת חלבון , ג 'לי. העיקר הוא להפוך שכבה של שמנת, ריבה או זיגוג על גבי העוגה, כך העוגות לא להתייבש.

איך לקשט עוגה ביסקוויט עם פירות יער ופירות ג 'לי?

כל גרגרים ופירות, עונתיים ומשומרים, יהיו מתאימים רק אם הוא פרי מתוך צנצנת כדי למזג אותם ולתת להם לנקז על מסננת.

שילוב של פירות וגרגרים המשמשים לקישוט, לבחור לפי צבע, טעם, גודל, וכו ' בהסתמך על ההעדפות שלך ועל אלה שעבורם אתה מכין.

בחר פירות טריים ועסיסיים צבעים, לא בשלים, ללא נקודות סדקים, אם זה תות, אז אתה יכול להשתמש בו עם גזע.

לפני שתתחיל, לשטוף ולייבש את הפרי. הסר את העצמות (דובדבן, שזיף) וקלף (הדר, אננס, בננה ...).

עבור חיתוך, להשתמש בסכין דקה או מיוחד.

מפירות גדולים, לחתוך חתיכות של תכשיטים, עיגולים, צלחות, וכו ', אבל זוכר, תפוחים להכהות במהירות, כך מפזרים אותם עם מיץ לימון.

אתה יכול לעשות ורדים תפוחים או תפוזים. כדי לעשות זאת, לחתוך אותם דק מאוד לפרוסות. תפוחים צריך להיות מבושל קלות סירופ כך שהם לרכך. טוויסט אחד פרוסת לתוך הצינור, ואת האחרים כבר לעטוף סביב כל אחד הקודם.

הנח את התמונה המודרכת על ידי הדמיון שלך ואת היכולות האמנותיות של מי הוא, או אם זה לא מאוד דמיון, להשתמש באפשרויות המוצגות להלן.

בדרך כלל, חתיכות קטנות של תכשיטים להתפשט סביב הקצוות, וגדולים במרכז.

כדי להבטיח כי הרכב אינו מתפרק הפרי נראה בהיר ומעורר תיאבון יותר, מכסים את הקישוט המוכן עם ריבה מיוחדת עבור עוגות. הוא נמכר בכל חנות גדולה. הם יכולים להיות משומן פרי עשיר עם מברשת, ואתה יכול לשפוך זרזיף דק מהמרכז לקצוות. אתה צריך לעשות את זה מהר מאוד, כי זה קופא ג'לי כמעט מיד. אתה בהחלט יכול לקחת ריבה רגילה, אבל כדאי לזכור כי מילוי כזה לא יקשיח על קיווי אננס בגלל התוכן של חומרים ספציפיים בהם.

איך לקשט עוגה עם פירות קפואים?

רק יחידות של פירות קפואים מתאימים לקשט עוגה, אלה הם פירות שלא תאבד את הצורה, צבע ועקביות. לדוגמה, אננס. אבל פירות יער, כמו אוכמניות, דומדמניות, אוכמניות, חמוציות, דובדבנים, פטל הם נהדר.

הדבר החשוב ביותר הוא להפשיר אותם כראוי, כך שהם לא מאבדים צורה, לא סדק ולא זכוכית חזק. לעשות את זה לאט יותר, בהדרגה, למשל, על המדף העליון של המקרר, ולאחר מכן כבר בחדר. אז לא תהיה ירידה טמפרטורה חזקה וכל פירות יער יישאר שלם.

אתה יכול גם להקפיא את פירות יער כבר שוקולד, טובל כל ומתפשט על קלף.

עבור בסיס קישוטים, שמנת של חלבון סמיך, שמן, פודינג, כגון אלה שלא לדלג על מיץ על העוגות.

את הקצוות של העוגה יכול להיות רעולי פנים עם קרם, לקשט את הכל עם עלי נענע על גבי. Boka לצייר קרם מיובש רישול או להטיל סביב עוגיות.

מלמעלה של פירות יער עדיף לכסות עם סרט של ריבה, כך שהם ייראה מרהיב יותר.

איך לקשט שוקולד ועוגת פירות בבית?

שוקולד הוא קישוט אוניברסלי, כי הוא בשילוב עם כמעט כל קרמים ובסיסים. וגם בשילוב עם פירות זה בדרך כלל אחת האפשרויות הכי יפה וטעים.

שוקולד, אתה יכול לטבול פירות וגרגרים, לסחוט מתוך התיק או מזרק על גבי התכשיטים, לפזר פירורים, לטפל פינות, לעשות פסים בצדדים, ובסופו של דבר, שוקולד יכול ליצור סיפורים שלמים.

אתה יכול גם לעשות שבבי שוקולד על ידי חיתוך שכבה דקה של קלף ירקות זה יהיה עטוף.

אלמנטים מעניינים מאוד של העיצוב ניתן לצבוע על קלף, וכאשר הוא הופך קפוא על העוגה.