רבים, לשווא לחלוטין, לשקול את זה ברי חסר תועלת ו unclaimed. Irga (מתכונים לחורף הם פשוטים מאוד מגוונים) עשיר בויטמינים ואלמנטים שימושיים . כמה צנצנות של שימורים טעים בצורה של ריבה או משקה עשיר לא יהיה מיותר.
מה ניתן לעשות מ irgi לחורף?
שימורי איגה בכל דרך עבור החורף אינו מאבד את תכונותיו שימושיות. הגרגר עשיר בסיבים, פקטין ומערכת ויטמינים מרשימה. כל רכש יהפוך עוזר חיוני במניעת הצטננות, חיזוק חסינות ושליטה על לחץ הדם.
- מנות Irgi לחורף אינם מוגבלים ריבה, ברי עשיר בפקטין, כי ריבה, ריבות confiture יהיה עבה.
- ברי משולב היטב עם פירות עונתיים אחרים, כי compotes ו juices יכול להיות מגוונת boldly. טעם מתוק מתקתק בהצלחה יתרות חבוש, שזיף דובדבנים, תפוחים חמוצים שזיפים.
- מתכונים מ irgi לחורף, אשר אינם כרוכים טיפול בחום, נחשבים שימושי ביותר, כי קציר ריבת גלם או הקפאה תהיה אפשרות אידיאלית לשמירת פירות יער.
ריבה מ Irgi לחורף - מתכון פשוט
כדי לבשל ריבה פשוטה מ irgi לחורף ניתן להחיל כל מתכון של הכנה דומה פירות יער אחרים. ברי יש טעם מתקתק מתקתק בהיר, כי כמות קטנה של סוכר מתווספת לחומר משמר. לפני שאתם מבשלים פינוק, Irgu להירדם עם סוכר ולחכות עד מיץ בולטת לחלוטין מכסה את פירות יער.
המצרכים:
- אירגה - 1 ק"ג:
- סוכר - 300-400 גרם.
הכנה
- לשטוף את גרגרי השטיפה עם סוכר ולהשאיר במשך 5-6 שעות.
- שים את ריבה רותחים, להרתיח במשך 5 דקות, צמרמורת.
- חזור על הרתיחה והקירור שוב פעמיים.
- להפיץ ריבה חמה על צנצנות מעוקרות, הפקק, להפוך ולהניח תחת שמיכה חמה עצמית סטריליזציה.
- לאחר הקירור המלא, לשים במרתף או במזווה לאחסון.
Compote של Irgi לחורף - מתכון
אירגה (מתכונים לקציר לחורף הם פשוטים מאוד) יש טעם מתוק עשיר, כך שימור יכול להיות מרכיב אחד, אבל על כל היתרונות שלה, ברי מתאים באופן מושלם עם פירות עונתיים אחרים: תפוחים, אגסים, גם מאזן את המתיקות של שזיף דובדבנים. המתכון מציין את כמות החומרים לכל צנצנת אחת של 3 ליטר.
המצרכים:
- אירגה - 400 גרם;
- סוכר - פריט וחצי;
- חומצת לימון - ¼ כפית;
- שזיף דובדבן - 200 גרם.
הכנה
- בצנצנת, לשפוך שזיף נקי irgu ו דובדבן.
- יוצקים את התוכן במים רותחים, מכסים, משאירים 20 דקות.
- מסננים את המים בסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.
- בצנצנת, לזרוק את מיץ לימון, לשפוך אותו עם סירופ חם, לאטום אותו בחוזקה.
- הפוך את הצנצנת במהופך, לשים מתחת לשמיכה חמה במשך 2-3 ימים עד מקורר לחלוטין.
- שים קומפוט מ irgi לחורף במרתף או במזווה.
ג 'רם מ Irgi - מתכון לחורף
פנינה מ irgi לחורף אינו מוכן במהירות, מעדן מבושל במשך זמן רב במספר שלבים. נפח הראשוני של פירות יער לא יהיה יותר ממחצית, אבל כל המאמצים בילה משתלמת עם ריבית. ריבת בישול אפשרי מכל גרגרי שלם, קצת מרוסק או מעוות דרך מטחנת בשר, לטחון לאחידות לא שווה את זה.
המצרכים:
- אירגה - 2 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- פירות יער נשטפים, קצת מרוסק על ידי tolkushkoy, מכוסה בסוכר. השאירו את המיץ במשך 4-5 שעות.
- מניחים את הרתיחה, מרתיחים במשך 30 דקות, מסירים את הקצף.
- חזור על תהליך הבישול והקירור, עד שהריבה מתעבה ומרתיחה פעמיים.
- יוצקים במיכל סטרילי, חותם אטום, לשים מתחת לשמיכה חמה עד הקירור, ולאחר מכן לנקות אותו לאחסון.
איך להכין מיץ מ irgi?
מיץ מרוכז מ irgi לחורף juicer סחוט. אם המכשיר אינו זמין, ניתן להשתמש במטחנת בשר או בלנדר, אך במקרים אלה יש צורך בשיוף נוסף דרך המסננת כדי להיפטר מהעוגה הקשה. מתכונים לקציר irgi לחורף, לעתים קרובות פשוט, כי עם הכנת בעיות משקה רווי פשוט לא תקום.
המצרכים:
- ирга - 5 kg;
- סוכר - 2 פריטים;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
- מאת פירות יער לסחוט את המיץ, ללא כרס.
- מפזרים סוכר, לשים על האש לבשל, להסיר קצף.
- לאחר רותחים, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 15 דקות.
- יוצקים מעל בקבוקי זכוכית מעוקרים, חותם אטום. לשים על עצמי סטריליזציה תחת שמיכה חמה.
- לאחר 2-3 ימים, לשים אותו מגניב לאחסון.
ריבה מ irgi לחורף - מתכון
ריבה עבה מ irgi לחורף מתקבל עקב רתיחה ממושכת. תהליך הבישול חוזר על עצמו 3-5 פעמים, בכל פעם קירור את המסה במשך 5 שעות. המעדן הסתיים יהיה בעוד 2 ימים, אבל מתעבה למצב של ריבה רק במהלך האחסון. אתה יכול להשאיר את פירות יער שלם, אבל עדיף מעט למחוץ את העור רכה.
המצרכים:
- אירגה - 2 ק"ג;
- סוכר - 1, 3 ק"ג;
- מים - 500 מ"ל;
- חומצת לימון - חצי כפית.
הכנה
- כדי לשטוף פירות יער, בקערה כדי למחוץ.
- מרתיחים סירופ מים וסוכר.
- בסירופ רותחים לשפוך את המסה ברי. מבשלים במשך 15 דקות, מקררים.
- חזרו על תהליך הבישול והקירור והגדילו את זמן ההרתחה ל 20- דקות.
- בפעם האחרונה ריבה היא רותחת יהיה בערך 30 דקות.
- יוצקים לתוך מכולה סטרילית החנות.
ג 'לי מ irgi לחורף
Canning Irgi לחורף הוא עיסוק אסיר תודה. מ berries אתה יכול לבשל הרבה ממתקים מתוק, אשר יהיה ראוי לילדים. טעים, עשיר ריבה יעבה למחרת, אם סוכן gelling מתווסף להרכב. ג'לי שקוף יתקבל אם בזמן להסיר את כל קצף נוצרו להרתיח את המסה ברי על אש איטית.
המצרכים:
- אירגה - 3 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- ג'לטין - 50 גרם;
- מים - חצי רחוב.
הכנה
- יוצקים ג'לטין עם מים חמים.
- אינגו לשפוך בלנדר, לנגב דרך מסננת.
- ממלאים סוכר, מבשלים, מסירים את כל הקצף ומרתיחים במשך 10 דקות.
- לעזוב, לשפוך ג 'לטין, לערבב היטב.
- שים על אש מינימלית, מבושלים ללא רותחים.
- יוצקים לתוך צנצנות מעוקרות, מחכים שההכנה תתקרר, תניחי במקרר.
מתכון למתכון לחורף
מוכן בדרך זו, טריים irgan עם סוכר עבור החורף יהיה טיפול חיוני עבור המשרתים עם פנקייקס או עוגות גבינה. קונפיטורה מוכנה עם zhelkfisom ויש לו עקביות ג'לי נעים מאוד. פירות ניתן ללוש אם תרצה, אבל הם נשמרים היטב גם כן. מבושל במהירות, מתעבה במהלך קירור ואחסון.
המצרכים:
- ирга - 4 kg;
- סוכר - 2 ק"ג;
- zhelix 2: 1 - 25 גרם.
הכנה
- גרגרי יער מלאים בסוכר, משאירים במשך 3-4 שעות.
- מכניסים לרתיחה, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מפזרים זליקס, מערבבים היטב. מרתיחים במשך 5 דקות.
- כדי להפקיד קונפיטורה נוזלית עדיין על מכולה סטרילית, כדי הפקק, לשים בצד לאחסון.
אירגה במיץ שלה לחורף
איגרה שנקטפו באופן חריג עם סוכר לחורף - במיץ שלה. לעתים קרובות מתכון כזה אינו כולל הוספת כל מיני ממתיקים, אבל במקרה זה, הסוכר בהרכב הוא קטן מאוד, והוא משמש יותר כחומר משמר מאשר ממתיק. לא הדרך המהירה והקלה ביותר למסיק, אבל אפשרות טעימה מאוד ושימושי לשימור.
המצרכים:
- אירגה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 כף.
הכנה
- הכינו סיר גדול, הניחו את התחתונה בנייר.
- שים את הצנצנות עם פירות יער, למלא את המחבת במים כדי להגיע לכתפי פחיות.
- כאשר פירות יער להתחיל לתת את המיץ המונית יקטן. יש צורך לשפוך את הקרח לתוך פחיות, מילוי אותם עד הכתפיים של המכולה.
- ברגע המיכלים מלאים מסה עבה, לא להגיע לקצוות של 1.5 ס"מ, להסיר את הצנצנות, למלא את החלל שנותר עם סוכר, חותם הדוק.
- מבלי לסובב את המכל, שלח אותו מתחת לשמיכה עד שיתקרר לחלוטין, ולאחר מכן העבר אותו למחסן לאחסון.
אינגה מחית עם סוכר - מתכון לחורף
הכנה שימושית ביותר הוא erged עם סוכר לחורף ללא בישול. שימורי ממתיק ריבות גלם, לאחסן במקרר. כאשר אתה מבין את כל הכללים, מעדן כזה לא הולך רע במשך שנה. מן הנותרים pomace אתה יכול לבשל קומפוט הקיץ, להכין סירופ או לעשות תמיסת טעים על אלכוהול או וודקה.
המצרכים:
- אירגה - 2 ק"ג;
- סוכר - 1, 5 ק"ג.
הכנה
- לשטוף את Irga ויבש אותו היטב.
- הפיצוץ באמצעות בלנדר ולנגב דרך מסננת.
- ממלאים סוכר, מערבבים ומיד מוזגים לתוך צנצנות מעוקרות, לא ממלאים 2 ס"מ לקצה.
- השטח הנותר הוא מלא סוכר, פקק עם מכסה, לשים במקרר.
כיצד להקפיא את Irgu לחורף?
כפור החורף עשוי להתרחש בכמה דרכים. הכנת פירה, שפכו על התבניות, בתוספת סוכר או ללא ממתיק. הדרך הנפוצה ביותר היא לצנן גרגרי שלם. מכפור כזה בחורף וריבה אפשר לרתך, ואת compote, ואת ג 'ל יהיה מעולה. ברי משמשים בהצלחה למילוי ואפיית הבית.
המצרכים:
- אירגה.
הכנה
- פירות יער נשטפים, מיובשים בקפידה במגבת.
- להפיץ על משטח עם שכבה אחת, לשים במקפיא.
- לאחר הקירור המלא, פירות יער ממוקמים במיכל אטום לשים במקפיא לאחסון נוסף.