אפייה עם תותים (טרי, יבשים או משומר) ימשכו לכל חובב של מאכלים מתוקים. בעונה של פירות יער טריים אתה יכול להכין הרבה פינוקים מעניינים, שינוי המתכונים הרגילים עבור גרסה זו יומרות של מילוי.
מה לאפות עם תותים?
אפייה עם תותים - מתכונים שניתן לחזור על עצמם בכל מטבח באמצעות מכשירים שונים: תנור, multivark, מיקרוגל.כל מתכון של בצק שהאדם הקולינרי אוהב יותר ניתן להשלים עם זה ברי, וכתוצאה מכך, יכול לקבל מתיקות מעולה.
- מאפים יפים עם תותים הם כל מיני עוגות. פירות יער משמשים שכבה בין העוגות ביעילות להסתכל על פני השטח של פינוקים.
- עוגה טעים עם תותים יכול להיות מוכן חול, לשפוך, קצף או שמרים בצק.
- תותים, כמילוי, מצוינים למילוי לחמניות (שטרודל), מאפינס, נפיחות או פשטידות.
עוגה עם תותים - מתכון
עוגת ספוג טעים ויפה עם תותים משתלבים באופן מושלם לתוך האירוע החגיגי יהיה בבקשה האורחים עם מראה ללא תחרות וטעם טעים. אם אין מספיק זמן כדי ליצור עוגה, השתמש בביסקוויטים שנרכשו בביטחון. לקבלת טיפול זה, בסיס השוקולד מושלם.
המצרכים:
- עוגת ספוג שוקולד - 1 PC.
- תות טרי - 500 גרם;
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם 33% - 200 מ"ל;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- פירורי שוקולד;
- ליקר שוקולד.
הכנה
- ביסקוויט לחתוך לתוך 2 עוגות, להשרות עם ליקר.
- לטאטא את הקצפת עם אבקה עד פסגות, להיכנס בהדרגה mascarpone.
- מרחים את השמנת על העוגה, מפזרים בשכבת תותים של תות שדה.
- מכסים בקרום שני, מפזרים את השמנת ומעטרים את התותים שנותרו. קרעו את שבבי השוקולד.
מתכון פאי עם תותים בתנור
הפאי המהיר ביותר עם תותים מבצק עלים. מעניין להאכיל, טעם מעולה בהחלט כמו כל אוהבי ממתקים. הבצק צריך לקחת שמרים, כך האפייה יתברר להיות חדה מאוד, שופע ומתפורר. מוסף מילוי יכול להיות פירות יער עונתיים אחרים או להשתמש תערובת קפואה.
המצרכים:
- בצק עלים - 1 ק"ג;
- תות - 500 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- עמילן - 1 כף. l;
- שקדים - קומץ.
הכנה
- מסננים את הבצק. מחלקים לשני חלקים.
- חצי מחומר העבודה מונח על גיליון אפייה עם קלף, בחלק השני, חותך את המרכז ומניח את זה ריק מעל השכבה הראשונה. צריך להיות "סל".
- במרכז העוגה, לשים את הגרגרים, זרועים עמילן אבקת סוכר, מפזרים פתיתי שקדים.
- אפייה עם תותים מבושל בתנור במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
- כאשר המשרתים, לקשט עם פירות יער טריים ואבקת pritrasite.
עוגה עם תות מ קערית
פאי פתוח טעים ופתוח עם תותים מוכן רק חצי שעה, זה יכול גם להיות בנוי לארוחת בוקר. הבצק נעשה בצורה הטובה ביותר על פי המתכון הקלאסי, תוך שימוש רק 4 מרכיבים (ביצים, סוכר, חמאה, קמח), כך עדינות יתברר להיות ארומטי בטירוף והכי חשוב - הבסיס ייצא דק ופריך.
המצרכים:
- שמן - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה, וניל;
- קמח - 2 פריטים;
- תות - 300 גרם;
- עמילן.
הכנה
- שמן לשפשף עם סוכר, להוסיף וניל וביצים, לערבב.
- שים את הקמח עם אבקת אפיה, ללוש גוש עבה.
- להפיץ את הבצק לתוך עובש.
- מפזרים את הביצה עם עמילן.
- מורחים את הפירות בתבנית, ומפזרים סוכר.
- אופים עוגה עם תותים ממהר של 25 דקות ב 200 מעלות.
מאפינס עם תותים
קינוח טעים ומלא פטל עם תותים יכול להיות אפוי בצורה של עוגה גדולה, אבל עדיף לחלק את הבצק לתוך תבניות ולהפוך מאפינס קטנים נפלאים. תותים לא צריך להוסיף מיד לבצק. זה חייב להיות שפך עם עמילן ולשים את האודולים לתוך תבניות, ולכן המוצרים ייצאו ruddy ו אפוי לחלוטין.
המצרכים:
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת אפייה, ונילין;
- קמח - 1,5 פריטים;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמן רך - 150 גרם;
- תות - 500 גרם;
- עמילן - 1 כף. l.
הכנה
- שטיפת תותים, חתוכים לפרוסות ויבשים. יוצקים את העמילן.
- מערבבים חלבונים עם סוכר, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ונילין.
- הזן את השמן מבלי לעצור את המיקסר.
- להפיץ את הבצק על ידי צורות, לשים כמה צרורות של פירות יער, pritaplivaya אותם.
- מאפינס אפייה עם תותים יימשך 25 דקות ב 190 מעלות.
שטרודל עם תותים
מאפים אוסטריים מפורסמים עם תפוחים יכול להיות שונה מעט אפוי להתגלגל עם תותים, באמצעות מתכון שטרודל קלאסי מבצק. זה לא קשה לעשות את זה, אבל אתה צריך לשים לב מיוחד לבסיס, אם נעשה כראוי, לגלגל אותו דק ככל האפשר ולוודא כי אין חורים, כך זה ישמור על כל העסינות של המילוי.
המצרכים:
- תות - 500 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- שמן רך - 150 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- שמן לנטן - 50 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים לבצק, ללוש את הבצק. הסר את הסרט במשך שעה.
- לסנן את השולחן ואת הידיים עם שמן הראשון להעיף את הבצק דק, ואז למשוך אותו עם הידיים.
- לשמן את השכבה עם חמאה, מפזרים פירורי לחם.
- מפיצים את התותים של התות, מפזרים סוכר, מתגלגלים בעדינות עם גליל.
- מגלגלים את השמן עם שמן, אופים במשך 45 דקות ב 180.
עוגת בצק עם תותים מתוך בצק עלים
נפיחות טעימות ופריך להפליא עם תותים מוכנים מהר מאוד. אתה יכול להשתמש בשני שמרים, בצק bezdozhzhevoe קפוא. בהתחשב בכך ברי הוא מנומנם מאוד יכול "לברוח" מן המעטפות, אתה צריך לשטוף אותו ויבש אותו היטב, ואז מפזרים עמילן, מיד לפני השימוש. אתה עדיין לא יכול להוסיף סוכר למילוי, אבל מפזרים את המוצרים המוגמרים עם אבקה.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- תות - 300 גרם;
- עמילן ואבקת סוכר.
הכנה
- מסננים את הבצק, חותכים לריבועים.
- התותים הנדונים ומפזרים עמילן פרושים על החסר, מקפלים את פינות הריבועים, יוצרים מעטפות.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
Clafouty עם תותים
זה פשטידה פשוטה עם תותים יכול להיות מוכן על פי הטכנולוגיה הצרפתית הקלאסית - עם כמות מינימלית של בצק מילוי עסיסי מאוד. פינוק מדהים מוכן רק חצי שעה, פירות יער ניתן להשתמש הן טרי וקפוא. אם יש לך ריבה עם פרוסות שלמות, באומץ לתת לזה ללכת.
המצרכים:
- תות - 500 גרם;
- ביצים 3 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ;
- חלב - 200 מ"ל;
- קמח - 1 כף.
הכנה
- שני חלמונים וביצה אחת שלמה, מוסיפים סוכר, מלח.
- הזן את החלב והקמח.
- מקציפים את החלבונים הנותרים ומכניסים אותם לתוך הבצק. מערבבים בעדינות.
- יוצקים חצי מבחן לתוך התבנית.
- מסננים את התותים, יוצקים את שארית הבצק.
- אפייה klafuti עם תותים יימשך 30 דקות ב 200 מעלות.
קציצות עם תותים
קציצות טעימות ושתיקות עם תותים בתנור יכול להיות מוכן מבדיקה אקספרס. את בסיס השמרים לא צריך ללוש שלוש פעמים, וגישה אחת תספיק. מוסף מילוי יכול להיות פירות יער אחרים או פירות: תפוחים, דובדבנים או משמשים. התוצאה תדהים אפילו אוהבי מאפין הבחין.
המצרכים:
- חלב חמוץ או קפיר - 200 מ"ל;
- שמרים יבשים - שקית קטנה אחת;
- סוכר - 100 גרם;
- סודה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- קמח - 700 גרם;
- תות - 500 גרם;
- עמילן;
- חלמון;
- סוכר.
הכנה
- מדולל שמרים בחלב חם, מוסיפים סוכר, סודה, חמאה וביצים.
- מכניסים את הקמח ללוש בצק רך ודביק.
- מכסים במגבת ומשאירים לשעה לנוח.
- תותים נשטפים, מיובשים, מפוזרים בעמילן.
- ללוש את הבצק, לחלק את הקטעים הקטנים, לקשט עוגות.
- מחלקים תותים על פי מלאי, מוסיפים 1 כפית. סוכר, להדק את הקצוות.
- לסנן עם חלמון ביצה, לעזוב למשך 15 דקות.
- אופים במשך 30 דקות ב 190.
שרלוט עם תותים ב multivark
שרלוט עם תותים, המתכון של אשר מתואר להלן אינו נחות תכונות הטעם אפוי בתנור. העוגה מתברר נהדר, ריחני לאין שיעור, תות תותנה להוסיף חמוץ קל. במתכון שרלוט קלאסי אינו כולל אבקת אפייה, אבל כדי להיות בטוח בתוצאה מפואר זה ניתן להוסיף.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 1,5 פריטים;
- ונילין, אבקת אפייה;
- תותים - 200 גרם;
- עמילן.
הכנה
- מקציפים את הלבנים במסה שופעת עם סוכר.
- הכנס את החלמונים הקצוצים, מערבבים בעדינות.
- שים את הקמח עם אבקת אפייה וניל.
- יוצקים את הבצק לקערה משומנת.
- להפיץ על גבי תות, זרועים עמילן.
- על מצב "אפייה", לבשל את העוגה במשך שעה 1.