ניחוח מושלם הוא עוגיות אגוזים מבושלים בבית. יצירת מעדן כזה הוא כוחו של כל טבח חובב, אם בהישג יד הוא מתכון טוב ומובן עם החומרים הזמינים. כזה לטפל, ככלל, מוכן במהירות, כך עקרות בית יהיה זמן לאפות אותו עבור הגעתם של אורחים בלתי צפויים.
עוגיות עם אגוזי מלך - המתכונים הטובים ביותר
הכנת עוגיות עם אגוזים היא פשוטה מאוד, אתה יכול פשוט בצע מתכון מוכח טוב, מילוי אותו עם אגוזי מלך כתוש, אגוזי לוז או שקדים, התוצאה תהיה תמיד מעולה.
- את הבצק עבור עוגיות יתאים כל: חול, קשקשים, שיבולת שועל או ג 'ינג', אתה רק צריך לפקח על איכות הבצק הלוש, ואם אפשר, להפחית את כמות הקמח כדי לא "להדביק" את הבסיס.
- בכמה מתכונים, קמח עשוי להיעדר, עוגיות עם אגוזי מלך מרוסק פירורים או קמח שקדים הם טעימים באופן יוצא דופן, אבל רופף מעט.
- עוגיות עם מילוי אגוזים הם לחמניות, בייגל, מעטפות וכן הלאה. הכנת כזה פינוק מחול, מבושל או בצק עלים.
עוגיות קצוץ עם אגוזים
עוגיות גרגר אגוז הם הדרך הקלה והמהירה ביותר לאכול מאפים, אשר טבחים מתוקים רבים מכירים מאז התקופה הסובייטית, כאשר המתכון עבור shortcakes עם אבקת סוכר ופירורי אגוז היה פופולרי. אם יש טופס כזה, זה יהיה קל להתמודד עם הבעיה, אם אין כזה, אתה יכול לתת כל סוג של פינוקים.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- שמן רך - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 150 גרם;
- וניל, אבקת אפייה;
- חלמון - 1 חתיכה;
- אגוזים כתוש - 100 גרם.
הכנה
- מקציפים ביצים, שמן, סוכר, וניל ואבקת אפייה לפני פירוק הגבישים.
- מכניסים את הקמח, ללוש את הבצק.
- מקפלים בסרט, לשים לתוך המקרר במשך 15 דקות.
- מרדדים את עובי השכבה של 8 מ"מ, חותכים את העוּבָד.
- שים את הטבעות מהבצק על הלוח, הכניסו למקפיא במשך 20 דקות.
- אגוזים יבשים בתנור עד להופעת ארומה אופיינית.
- לסנן את הטבעות עם חלמון, לטבול צד אחד לתוך פירור של אגוזים, לשים על תבנית אפייה.
- אופים עוגיה קינוח אגוז במשך 15 דקות ב 190 מעלות.
ביסקוויטים שוקולד עם אגוזים
זה עוגייה יוצאת דופן עם אגוזים ושוקולד יהפוך מועדף בכל בית. במסגרת השימוש של קשיו, לא להחליף אותו עם אגוזים אחרים, כי הם משפיעים על הטעם הסופי של מעדנים. פריך להפליא, מתפורר, מעדן אמריקאי טעים בטירוף ימשכו את כל השן המתוקה. מתוך המספר שצוין של רכיבים יהיה על 15 עוגיות.
המצרכים:
- שמן - 80 גרם;
- קקאו - 25 גרם;
- סוכר חום - 100 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- קשיו - 100 גרם;
- טיפות של שוקולד לבן - 50 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- אבקת אפייה.
הכנה
- חותכים קשיו לא דק מדי, יבש בתנור במשך 15 דקות.
- ממיסים חמאה, מוסיפים סוכר וחלמון, מכים במזלג.
- יוצקים בקמח, קקאו, אבקת אפייה, לערבב.
- לזרוק אגוזים ושוקולד, מערבבים.
- לעצב את הביצים, לשים על מגש אפייה, שטוח.
- אופים ביסקוויט שוקולד אגוזים במשך 15 דקות ב 160.
עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים וצימוקים
עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים הם מתנה משמים עבור אלה אשר לדבוק בכללים של אכילה בריאה. במתכון, אין קמח חיטה וסוכר, דבש מעשים כמו ממתיק, אם נוכחותו אינה מקובלת, אתה יכול להשתמש ממתיק או stevia. דייסת שיבולת שועל יכולה להתבצע בעצמה, קצוץ פתיתי בישול מיידיות במטחנת קפה.
המצרכים:
- שמן רך - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מותק - 3 כפות. l;
- קמח שיבולת שועל - 2,5 פריטים;
- וניל, אבקת אפייה;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- צימוקים - ½ רחוב;
- אגוזים קצוצים - פריט וחצי;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
הכנה
- מקציפים את החמאה בדבש וביצה.
- כדי להציג שמנת חמוצה, וניל, zest.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה, בלישת בצק קשה.
- יוצקים אגוזים וצימוקים.
- כדי ליצור עוגיות אגוזים, אופים במשך 20 דקות ב 200.
אגוזים ללא קמח
עוגיות מן האגוזים ללא קמח יסתדר רך, מאוד פריך ושמנוני מעט. ניתן להחיל תערובת אגוזים כדי לשנות את הטעם, ככלל לערבב פירורים של שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך. המתכון הבא הוא מינימליסטי, זה יכול להיות בתוספת וניל, קינמון.
המצרכים:
- אגוזי לוז - פריט אחד;
- סוכר - פריט וחצי;
- חלבון - 4 יח ';
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- Hundoo ניקה, אגרוף בבלנדר עם סוכר עד למצב של קמח.
- מקציפים את החלבון במלח עד לשיאים חזקים.
- בזהירות לערבב מרנג במסה אגוז.
- מכניסים את הבצק לתיק בצק, מניחים את הביצים.
- אופים במשך 30 דקות ב 160 מעלות.
עוגיות שקדים
המתכון לקובצי אגוזים בבית יכול להתממש מקמח שקדים, מבלי להוסיף קמח חיטה. עדינות עדינה, נמס בפה, כל טבח יכול לבשל. הפוך את המתיקות על ידי מתכון מינימליסטי או בתוספת עם אגוזים אחרים - אגוזי מלך או אגוזי לוז, שווה ערך כדי להחליף פירורי שקדים.
המצרכים:
- קמח שקדים - 50 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1,5 כפות. l.
הכנה
- מנפים קמח עם אבקת סוכר.
- מקציפים חלבון עם סוכר עד פסגות חזק.
- מניחים את המרנג בתערובת שקדים, מערבבים עם מרית.
- מוציאים עם שקית קונדיטוריה על תבנית אפייה עם קלף.
- יבש את עוגיות האגוזים 90 דקות ב 110 מעלות ודלת הצמצם מעט פתוחה.
עוגיות פסטה - מתכון
עוגיות עם להדביק אגוז - פינוק יוצא דופן, עם קרום פריך ואת פירור הרך. המעדן מגיע עם טעם עשיר בטעם בטעם, מוכן מהר מאוד, פשוט. המוצרים בשימוש צריך להיות בטמפרטורת החדר, הסוכר עדיף לקחת ריד, יש לו טעם קרמל קל.
המצרכים:
- בוטנים - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קנה סוכר - 100 גרם;
- שמן רך - 100 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- אבקת אפייה.
הכנה
- מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערה אחת.
- הציגו חמאה רכה, פסטה וסוכר.
- מערבבים עד שנוצר פירור הומוגני.
- הכניסו את הביצה, ללוש בצק רך לא דביק, לעטוף עם סרט, לעזוב למשך 15 דקות.
- בצק לחלק, לגלגל כדורים, לשטח, לזין במזלג.
- אופים במשך 10 דקות ב 180.
ג 'ינג' ר ביסקוויטים עם אגוזים
ביסקוויטים אגוזים - המתכון, המתואר להלן, הוא בכלל לא מסובך, מעדן מוכן במהירות, המינים המקוריים ניתן לתת את זה בעזרת כריתת "דובים". בנוסף ג 'ינג' ר, טעם חריף, קינמון ציפורן להוסיף כדי לטפל, הם ממלאים את הבית עם ניחוח יוצא דופן של אפייה תוצרת בית, מזכיר החגים החורף.
המצרכים:
- שמן רך - 100 גרם;
- סוכר חום - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קקאו - 1 כף. l;
- זנגביל הקרקע - 1 כפית;
- זנגביל טרי (מגורד) - 1 כפית;
- קינמון הקרקע - 1 כפית;
- שיני קרקע - 1/3 כפית;
- אבקת אפייה;
- שקדים שלמים.
הכנה
- מקציפים חמאה עם סוכר וביצה.
- הציגו את הקמח, אבקת האפייה, תבלינים הקרקע, זנגביל וקקאו, לערבב.
- שים את הבצק בסרט, לשים אותו בקור במשך 20 דקות.
- מרדדים את שכבת הבצק בעובי 5 מ"מ.
- חותכים "דובים" במרכז של כל לחומר לשים על האגוז, לקפל "כפות".
- אופים במשך 10 דקות ב 180 מעלות.
עוגיות איטלקיות עם אגוזים
ביסקוטי הוא מתכון איטלקי עבור עוגיות עם אגוזים, אשר מומש בשני שלבים: הראשון אפוי "כיכר" של בצק, ולאחר מכן לחתוך לקטעים ואופים עד פריך. בהתחלה, בישול נראה מסובך ומטריד, אבל בפועל הכל פשוט לקלקל את האוכל המוכן כמעט בלתי אפשרי.
המצרכים:
- סוכר - פריט אחד;
- חמאה מומסת - 100 גרם;
- שקדים קלויים - פריט אחד;
- קמח - 3 פריטים;
- אבקת אפייה, ונילין.
הכנה
- מקציפים סוכר עם ביצים, מוסיפים חמאה ונילין.
- יוצקים את הקמח ואבקת האפייה, ללוש את הבצק ללא גושים.
- מוסיפים את השקדים.
- כדי ליצור 2 כיכרות בגודל 10:20.
- אופים במשך 25 דקות.
- מוציאים מהתנור, מגניב במשך 10 דקות.
- לחתוך למקטעים 1 ס"מ עובי.
- להפיץ את לחתוך, אופים במשך 10 דקות בכל צד.
עוגיות עם אגוזים - מתכון
עוגיות גאורגיה עם לחמניות אגוזים קאדה - בצק נפוח פריך, אשר מוכן במהירות, פשוט, אבל לטעום זה נראה פשוט יוצא דופן. בישול יכול להיות מוכן bezdozhzhevogo שנרכשו או מאפה קצר, המילוי הוא עטוף רול, לחומר הוא חתך למקטעים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף צימוקים להרכב, הפחתת כמות הסוכר על ידי 50 גרם.
המצרכים:
- בצק עלים - 500 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- קמח - 3 כפות. l;
- שמן - 100 גרם;
- אגוזים מרוסקים (מטוגן) - 1.5 כפות.
הכנה
- קמח את הטגן במחבת עד שמנת, תוך ערבוב מתמיד.
- מכבים את האש, מוסיפים שמן, סוכר, מערבבים היטב. המתן עד שיתקרר.
- מגלגלים את הבצק, משמנים בתערובת חמאה וקמח, מפזרים אגוזים.
- מתגלגלים לתוך רול חזק, לחתוך לקטעים 2-3 ס"מ.
- לשים על תבנית אפייה עם קלף, משמנים את workpieces עם ביצה.
- אופים 20 דקות ב 180.
גבינת קוטג 'עם אגוזים
הכנת עוגיה זו בחיפזון עם אגוזים חלים על שומשום, היא תוסיף פתקים חדשים לעוגות תוצרת בית. מתוך הכמות המוצעת של החומרים הוא כ 15 חתיכות, לטפל הולך רך, רך וריחני מאוד. הבצק מתברר לא צפוף מדי, אפשר ליצור מוצרים בעזרת חיתוך מיוחד או כדורים מתגלגלים ולשטח אותם קצת.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- בוטנים קלויים - חצי רחוב;
- קמח - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - פריט וחצי;
- אבקת אפייה, ונילין;
- שומשום - 2 כפות. l.
הכנה
- מקציפים את הביצה בסוכר.
- אגוזים לטחון בבלנדר, לשפוך לתוך תערובת הביצים.
- הזן גבינת קוטג ', לערבב.
- מוסיפים קמח, מערבבים בצק חלק.
- מכינים את העוגיות, מניחים אותם על מגש אפייה משומנת ומפזרים זרעי שומשום.
- אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.