פלטות עם גבינת קוטג 'וירקות במחבת - מנה מקורית וטעימה מאוד. העיקר הוא שאין שמרים במבחן, ולכן הם מוכנים מהר מאוד. עוגות פשוט נמסות בפה וממלאות בריח את כל הבית.
מתכון לעוגות עם גבינת קוטג 'וירקות
המצרכים:
- קמח - 275 גרם;
- כפיר - 205 מ"ל;
- חמאה - 10 גרם;
- סודה ומלח - קמצוץ.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 105 גרם;
- ירקות טריים: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה - 1 חבורה;
- brynza - 85 גרם;
- תבלינים;
- בצל ירוק - אם תרצה.
הכנה
הקמח נמס כמה פעמים עם סודה ומלח רדודה, יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר וחמאה מומסת. ללוש את הבצק הגמיש ולהשאיר אותו במשך 15 דקות במקום חמים.
ברינזה וקוטג 'שאנחנו מכניסים לקערה, אנחנו משפשפים אותו במזלג ומוסיפים ירקות רדודים קצוצים. ביסודיות לערבב הכל, מתובל לפי הטעם עם תבלינים. אנחנו מחלקים את בצק הבצק ל-8-10 חלקים זהים ומגלגלים את כל אחד מהם בצורה של עוגה שטוחה. במרכז, מפיצים את המלית ומניחים חתיכת חמאה קטנה. עכשיו בעדינות לאסוף את כל הקצוות של הבצק, לתקן אותם על גבי ולהגיל את העוגה בגודל של מחבת שלך. מטגנים את הכדורים עד לקרום הזהב, ואז מפיצים את העוגות השמנות על קפיר עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול בחמאה, מריחה חמאה.
עוגות גבינה עם גבינת קוטג 'וירקות
המצרכים:
- גבינה - 115 גרם;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- קמח - 325 גרם;
- כפיר - 205 מ"ל;
- ביצה - 55 גרם;
- סוכר, סודה - קמצוץ.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 205 גרם;
- ביצה - 55 גרם;
- תבלינים;
- ירוקים.
הכנה
כפיר התחמם מעט, השליך סודה ויצא לכמה דקות. בנפרד הביס ביצים עם סוכר, ולאחר מכן לשפוך את התערובת ליוגורט. מערבבים, מזריקים שמן צמחי, קמח ולשים את הגומי
בינתיים, להכין את המילוי עבור עוגות שטוחות: עוף מעורבב עם ירקות קצוצים, כונן את הביצה ומוסיפים מלח לפי הטעם.
אנחנו מחלקים את הבצק לחלקים, מגלגלים כל אחד למעגל, מניחים את המילוי באמצע ומתחברים לקצוות העוגה השטוחה, מרימים אותם למעלה. לאחר מכן, מגלגלים את העומס חזרה לעוגה השטוח ומטגנים אותו במחבת בשמן חם, מתחת למכסה. עוגות שטוחות עם גבינת קוטג 'וירוקות מוערמות זו על זו בערימה, מריחות בחמאה.