אם הכנת הבצק שמרים תוצרת בית לא הסתדר, לא ממהרים לשוק של פיצה קפוא הבסיס (כולנו מבינים לחלוטין כי זו לא האפשרות הטובה ביותר), אלא למצוא חבילה של בצק על המדפים הבאים ולהשתמש בו. כמובן, המתכון הזה לא מתיימר להיות מסורתי, אבל אתה בהחלט צריך לנסות את הפיצה האיטלקית המקורית יותר מפעם אחת, אז למה לא לתת הזדמנות חלופה מצוינת? על איך להכין פיצה מן בצק עלים, לקרוא את ההמלצות הבאות.
פיצה עם בצק עלים עם נקניק וגבינה
המצרכים:
- צלחת עלים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- נקניק - 80 גרם;
- עגבניות טריות - 80 גרם;
- מוצרלה - 280 גרם;
- רוטב עגבניות - 120 מ"ל;
- עלים של בזיליקום.
הכנה
תסתכל על ההוראות על האריזה עבור בצק עלים, אשר בדרך כלל מציין את הטמפרטורה ואת זמן האפייה של המוצר. לאחר בדק עם ההוראה, הכניסו לתנור את הטמפרטורה שצוין, ואתה דואג דפוס של פיצה.
בזהירות לרדד את הבצק לעובי סנטימטר, לחתוך ממנו שכבה המתאימה לגודל של מאכל האפייה שלך. בעזרת סכין קטנה, צעד לאחור מקצה של חצי סנטימטר, לצייר קו, לא לחתוך את הבצק, אבל רק לחתוך אותו, לעזוב את הקצה. לסוך את החרוז עם תערובת של מים וביצים, ואת הליבה הליבה שבה המילוי יהיה ממוקם, עם מזלג. מניחים את הבצק בתנור במשך 15 דקות, ואז מסירים, משמנים ברוטב ומכניסים עגבניות מעל גבינה עם גבינה ונקניקים. מניחים את התבשיל לטבול עוד 5-8 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הפיצה מהצק עלים עם גבינה ועלי עגבניות בזיליקום טרי.
מתכון פיצה מן מאפה מתכון מראש
המצרכים:
- עוגה:
- רוטב עגבניות - 120 מ"ל;
- בשר עוף - 260 גרם;
- בצל לבן - 90 גרם;
- פטריות - 180 גרם;
- גבינה מגורדת - 200 גרם.
הכנה
מגלגלים את בצק עלים מפשיר לשכבה דקה למדי, לשים אותו בתנור מחומם ל 190-200 מעלות במשך 12-15 דקות. בינתיים, לחתוך את העוף עם קשיות, פטריות - צלחות, בצל - טבעות. לאחר התחממות של מעט ירקות או חמאה, לשמור את הבצל הראשון במשך 2 - 4 דקות, להוסיף פטריות להמתין זמן כי כאשר כל הנוזל הוא התאדה. כדי פטריות לשים רצועות של תרנגולות ולתת להם לתפוס. מוציאים את הבסיס לפיצה מהתנור, מכסים בשכבת רוטב ותערובת של מלית קלוי. למעלה עם גבינה פיצה לחזור מאפיית בצק עם עוף ופטריות בתנור במשך 3-4 דקות.
מיני פיצות עשויות מאפה
נוח הוא פורמט פיצה מיניאטורי על בצק עלים, כי מתוך צלחת חמה מלא זה הופך חטיף, וזה הרבה יותר נוח לחלק בין חברה גדולה יותר מאשר המקורי.
המצרכים:
- בצק שמרים;
- נקניקיות או בשר עוף - 90 גרם;
- זיתים או זיתים שחורים - 30 גרם;
- צלפים - 10 גרם;
- פלפל מתוק - 220 גרם;
- רוטב עגבניות - 120 מ"ל;
- בצל סגול - 40 גרם;
- גבינה רכה או קשה - 110 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - קמצוץ.
הכנה
להפשיר את שכבת הבצק שנרכש, לחתוך אותו מנות בגודל שווה ומקום על גיליון אפייה. אם במקום אפייה יש לך טפסים עבור מאפינס או בראוניז חלק - בבטחה להשתמש בהם, מבלי לשכוח מראש סיכה או לכסות את התאים עם קלף. לחמם את התנור על מאפה סטנדרטי בנפח ב 190-200 מעלות. לסרוג את הבצק עם מזלג ולשמן את הרוטב, ולאחר מכן מניחים על תוספות האהוב עליך: נקניקיות, בשר, עוף, גבינות וירקות, מפזרים עשבי תיבול ואופים במשך 15 דקות. על מיצוי מהתנור, פיצה מן בצק עלים עם הגבינה צריך להתקרר במשך כמה דקות, לאחר מכן ניתן לחלץ מן התבנית וטעם.