בריול - פשוטו כמשמעו "מטוגן בביצים", כלומר, חביתה. המילוי יכול להיות כל דבר: בשר טחון, ירקות או גבינה. בואו ניקח איתך היום איך לבשל פיצה בריול.
מתכון לבשר חזיר
המצרכים:
- בשר חזיר - 500 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- שמן לטיגון.
הכנה
בשר חזיר נשטף, יבש וחותך לחתיכות על פני הסיבים, על 2 ס"מ עובי. לאחר מכן כל פרוסה מוכה היטב. כדי לעשות זאת, לעטוף את הבשר בסרט מזון והיכו אותו עם פטיש. לאחר מכן, כל מנה של מלח על פי הטעם, מפזרים תבלינים לעזוב לעזוב.
ובאותה עת, אנחנו פורצים לתוך הקערה את הביצים, זורקים את המלח ואת השוט עד חלקה. הכינו את הבשר המוכה תחילה בקמח, ואחר כך טבלנו לגמרי לביצים והנחנו אותו על המחבת המחוממת בשמן. מטגנים את לחלוט את חזיר על חום בינוני, ברגע קרום rudy מופיע - במהירות להפוך לצד השני. ארוחות מוכנות מוגשות על השולחן עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
פיצה בריוש עם פטריות
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 400 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח;
- ירקות טריים - לקישוט;
- תפוחי אדמה לקישוט;
- תבלינים.
למילוי:
- טמפניונים טריים - 5 יח ';
- מיונז;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אז, את בשר חזיר מוגמר אנו מוסיפים תבלינים, פלפל, מלח לפי הטעם. פטריות שטפו ביסודיות, לנקות אם יש צורך, לחתוך דק מאוד ומטגנים בשמן צמחי, יחד עם בצל קצוץ. קצת ירקות podsalivaem, לשים קצת מיונז ומערבבים את המילוי.
עכשיו אנחנו ממשיכים לדבר החשוב ביותר. שמנו מחבת על הכיריים, שופכים את השמן ומחממים אותו.
מטגנים את הבריול תחילה בצד אחד, ואז מעבירים בזהירות את השני. לכן, אנחנו עושים את כל brosis בתורו ולשים אותם על צלחת. הבא, בצד אחד, לשים קצת מלית מבושל, לכסות את החלק השני, מפזרים על העליונה עם עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים. כמו צלחת בצד, אתה יכול להגיש פירה תפוחי אדמה או פשוט מבושלים תפוחי אדמה חמים.