השפעות על הגוף של E322

תחת סימן קוד E322 תוסף מזון - סויה לציטין מוסתר. באופן כללי, הוא מזיק יחסית (בכל מקרה, נזקו עדיין לא הוכח). ליצין סויה מתקבל משמן סויה, מטוהרים, מסוננים ומוצרים בטמפרטורות נמוכות. E322 משמש כחומר מתחלב (תוסף שמאפשר להשיג מסה הומוגנית, מרכיבים המעורבים בצורה גרועה זה עם זה, למשל, מים ושמן) ונוגד חמצון (הוא אינו מקלקל מוצרים, עם מגע ממושך עם חמצן אוויר). היקף לציטין הסויה הוא רחב, אם לא לומר, עצום:

מזיק או לא E322?

E322, או סויה לציטין, הוא תוסף מאושר במדינות רבות בעולם (רוסיה, מדינות האיחוד האירופי, ארה"ב). הוא משמש גם ברפואה, לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות:

יישום רחב כל כך של לציטין נובע ממרכיביו העיקריים - פוספוליפידים. אלה חומרים דמויי שומן הדרוש להיווצרות של פגזים של תאים בעלי חיים - קרום התא. לציטין מיוצר גם בגוף שלנו, אבל הכמות שלו הוא לא מספיק, והוא חייב להזין אותו עם מזון. המקורות הטבעיים הטבעיים העיקריים של לציטין: ביצים, כבד של בעלי חיים, אגוזים, סויה.

עם מלאכותי, הדברים יכולים להיות שונים לגמרי. הנה כמה אמירות מטרידות, אך לא מאומתות לגבי סויה לציטין:

אבל, למרות כל הנתונים האלה מדאיגה, אין עדות ברורה של פגיעה E322 עדיין. ההשפעה השלילית היחידה הידועה רשמית של E322 על גוף האדם היא האפשרות של אלרגיות , כי מלאכותית לציטין יכול להצטבר ברקמות הגוף שלנו.