סלט עם פטריות צדפות

פטריות צדפות (או צדפות) הם פטריות כי הם גדלים בקלות בתנאים מלאכותיים. פטריות אלו עם גוון אופייני של ריח וטעם יש תכונות שימושיות מאוד, הם מכילים סיבים, חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמין B קבוצה (כמו גם C, E, ו D2), אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, חנקן ותרכובות יוד.

צריכה קבועה של מזון בווסלין מקדמת טיהור כללי והתחדשות הגוף, נורמליזציה של כולסטרול ולחץ דם. פטריות צדפות למנוע את התפתחות מחלות של מערכת העיכול, אלרגי, קר וסרטן, יש תכונות aphrodisiacal. באופן כללי, כבר הבנתי כי פטריות אלה הם מעדן מאוד שימושי, שממנו (או עם אשר) אתה יכול להכין מגוון של מנות שימושיות, טעים וטעים, כולל סלטים. כאשר קונים דובדבן, לשים לב לעובדה כי פטריות לא היו "שאגי" הקצוות וכי הם לא היו איטיים.

הנה כמה מתכונים סלטים עשוי דובדבן.

עקרונות כלליים בהכנת veshenok

פטריות צדפות אכיל בכל צורה, כולל גבינה. השימוש בתערובת של שמנים צמחיים עם חומץ טבעי ו / או מיצים של פירות חומצה כמו רוטב לסלט אוגרים יש השפעה תסיסה (במרינדה) מספיק על פטריות. כי פטריות הצדפות (כמו גם מרכיבים אחרים של חסה) הם היטב טבעה, סלט מוכן צריך להיות מותר לזמן מה לפני ההגשה. אם תחליט לבשל, ​​לחלוט או לגריל פטריות צדפות - זמן הבישול הוא לא יותר מ 20 דקות.

סלט עם פטריות צדפות כבושות, עוף וגבינה

המצרכים:

• פטריות צדפות טרי - כ 400 גרם;
• בצל סגול - 1 PC;
• פילה עוף מבושל - כ 300 גרם;
• גבינה קשה - כ 150 גרם;
• פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
• פטרוזיליה ירוקה;
• שום - ציפורן אחת.

תדלוק:

• שמן צמחי;
• מיץ לימון;
• חומץ טבעי.

הכנה

אנחנו חותכים את פטריות הצדפות לא דק מדי, הבצל הוא מרובע בטבעות, מקופל לתוך מיכל הדוק ומלא רוטב (תערובת של שמן צמחי עם מיץ לימון וחומץ טבעי ביחס 3: 2: 1). מוסיפים וממריחים למריחה במשך 20 דקות.

פילה עוף מבושל חתוך לחתיכות קטנות, ופלפל מתוק - קש קצר. בעוד אנו עסוקים עם מניפולציות אלה, פטריות ובצל פשוט לעשות כסף טוב.

כל המצרכים משולבים בקערת סלט ומערבבים. לפני ההגשה לתת לסלט לעמוד קצת יותר.

אתה יכול להוסיף לסלט זה וכמה מרכיבים אחרים, למשל, אפונה משומר ירוק, זיתים צעירים (מגולענים), תפוחי אדמה מבושלים. כדי סלט זה טוב להגיש וודקה, kummel, ג 'ין, תמיסות מר, יינות אור.

סלט עם פטריות צדפות מטוגנות וביצי שליו

המצרכים:

• פטריות צדפות - כ 200-300 גרם;
• בצל - 1 PC;
• ביצי שליו - 12 יח ';
• אורז מבושל - כ 300 גרם;
• פלפל מתוק - 1-2 חתיכות;
• רוטב סויה;
• שמן שומשום;
• סיד (או לימון);
• פלפל אדום חם;
• שום - 3 ציפורן;
• פטרוזיליה וכוסברה.

הכנה

ביצי שליו מבושלים קשה, מגניב ונקי את הקליפה.

פטריות הצדפות אינן קצוצות דק, בצל - רבעי טבעות ופלפל מתוק - קש קצר. מחבת (אידיאלי wok) צריך להיות בגודל כזה, כי מאכלים מטוגנים אינם צפופים, כך שהם קלויים, ולא מבושל.

פטריות צדפות מטוגנות, בצל ופלפלים מתוקים במחבת חמה על שמן שומשום. מחבת היא לעתים קרובות מזועזע, פעיל אנו מתמרנים את עצם השכמה. מטגנים במשך זמן קצר, בערך 5-8 דקות.

סלט אנחנו משרתים מיד בצלחות. רייס הוא הניח דרך טבעת מיוחדת - גליל שטוח, הבא - תערובת פטריות בצל קטן. עבור כל מנה של 3-4 שליו ביצים - הם יכולים להיות חתוך לחצי לאורך ויפה הניח. אתה יכול גם להשתמש ביצים ברווז - אז 1 למנה.

עכשיו רוטב ההלבשה. מערבבים את הרוטב המתקבל בזמן הטיגון (ממחבת) עם רוטב סויה . אתה יכול להוסיף קצת מירינה (אורז מתוק יין). יוצקים תערובת זו של גלילי אורז - רצוי לעשות את זה יפה. אנחנו עושים ירק. אנו משרתים עם וודקה אורז או יין אורז, יינות מיוחדים חזקים, תמיסות חזקות.