למישהו שלא אוהב את הכבד, פשוט לא בר מזל - זה אומר שהוא לא ניסה את זה כראוי מבושל טעים. המוצר הוא מאוד שימושי והכרחי עבור הגוף שלנו, ולכן רצוי מאוד לפחות לפעמים לכלול אותו בתזונה. עכשיו נספר לכם מתכונים מעניינים לחטיפים מהכבד. בטח, אתה תהיה מאושר, הם יאהבו גם מי שלא בעבר מעדיף את המוצר הזה.
חטיף מכבד בקלה
המצרכים:
- גבינת קוטג 'מתפוררת - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- כבד בקלה - 200 גרם;
- עלי חסה - 4 יח '.
הכנה
אגוזי מלך מטוהרים הם הקרקע בבלנדר. אנו משלבים גבינת קוטג ' כבד כבד, לאחר נוזל נוזל ממנו. ובכן, אנחנו מערבבים את הכל ביחד כדי להפוך את ההמונים הומוגנית. הידיים רטובות במים, יוצרים כדורים קטנים ומפוררים באגוזים קצוצים. על צלחת שטוחה אנו פורשים עלים של סלט ירוק, במקום העליון חטיף מכבד בקלה גבינת קוטג '. הכנסנו 20 דקות למקרר והגשנו אותו לשולחן.
מתאבן מבשר בקר
המצרכים:
- כבד בקר - 500 גרם;
- בצל 200 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
הכבד שלי, אנחנו מנקים אותו מסרטים, חותכים אותו לפרוסות, מכים אותו קלות. ואז מפזרים פלפל ומלח, מגלגלים בקמח ומטגנים משני הצדדים עד מבושל. לאחר מכן, לשים אותו על מפית, כך עודף שומן מחסנית. חותכים את הטבעות בצל גם מטגנים אותו עד צבע הזהב מתקבל. עכשיו לקחת את התפוחים, לחתוך את הליבה בזהירות, ולאחר מכן לחתוך אותם עם טבעות ומטגנים בשמן שבו בצל היה קלוי. על המנה, תחילה להניח בצל מטוגן, ולאחר מכן פרוסות של כבד ותפוחים, לסירוגין שכבות.
מתאבן כבד עוף
המצרכים:
- כבד עוף - 500 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- כבושים gherkins - 3 חתיכות;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז;
- מלח, פלפל שחור;
- שמן צמחי;
- עלים של כרוב פקין;
- ירוקים של שמיר ופטרוזיליה.
הכנה
כבד כבוש ויבש חתוך לחתיכות קטנות. מטגנים אותו בשמן צמחי על אש גבוהה, תוך ערבוב במשך כ 2 דקות, ואז אנחנו מכניסים את האש למינימום, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הכבד עוד 10 דקות, אחרי זה מוסיפים את הפלפל, המלח ומערבבים אותו לפי הטעם.
מקורר את הכבד לקוביות, רק לחתוך ביצים קשות מבושלות. לטחון את הבצל, לחתוך את gherkins עם קשיות דקות, גזר על שלושה grater גדול ומטגנים יחד עם בצל שמן צמחי. אנחנו מחברים את כל החומרים, מוסיפים את המיונז ומערבבים היטב. כרוב פקין מסודר לעלים, אנחנו חותכים חלק מהעלה בבסיס, שם יש עיבוי. אנחנו פורשים את העלים על צלחת שטוחה ומניחים את החטיף המוכן מכבד העוף למעלה. למעלה עם עשבי תיבול קצוצים.
חטיף מכבד חזיר
המצרכים:
- כבד חזיר - 1 ק"ג;
- גבינה מותכת - 150 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- בצל - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
הכבד ניקה מסרטים, חתוך לחתיכות ומבושל עד מוכן. טוחנים את הבצל והגזר ומטגנים אותם בשמן צמחי. כבד יחד עם ירקות לטחון בבלנדר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
אנחנו מפיצים את המסה המתקבלת על הקלף בשכבה של עד 1 ס"מ, קוצצים את השום ומשלבים אותו עם הגבינה המומסת והחמאה. שמנו את המסה המתקבלת על שכבת הכבד. אנחנו מקפלים את הגליל, עוטפים אותו קלף ומכניסים אותו למקרר לשעתיים, ואז מוציאים אותו, חותכים אותו לפרוסות ומגישים חטיף קר מהכבד לשולחן.