עבור אוהדים של הטעם המקורי של חמאת בוטנים אנו אגיד לך היום איך להכין כזה עדינות בבית. המוצר, שהוכן ביד, ללא ספק שולט אחד רכש, שכן הוא נטול לחלוטין של תוספים שונים שאינם מיותרים לגוף שלנו, לעתים קרובות לא שימושי ביותר.
איך להכין בוטנים הדבק בבית - מתכון
המצרכים:
- בוטנים גולמיים - 380 גרם;
- דבש פרחים או אבקת סוכר לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן - 45 מ"ל;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
התהליך הטכנולוגי של הכנת חמאת בוטנים הוא פשוט ואינו דורש כישורים מיוחדים או מיומנויות. התנאי היחיד ליישומה המוצלח הוא הנוכחות בארסנל המטבח של בלנדר חזק עם קערה נייחת. אם יש לך אחד, התוצאה תהיה ללא ספק חיובית.
בוטנים עבור פסטה יכול, כמובן, לקחת כבר מטוגן ומבריש, אבל עדיף להכין את זה בעצמך מחומרי גלם גלם. יוצקים אותו על תבנית אפייה בשכבה קטנה ולשלוח את הדקות עשר עד חמש עשרה לייבוש וטיגון בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. כל חמש דקות, את האגוזים חייב להיות מעורב אפילו סומק.
עכשיו אנחנו משחררים את גרעיני הבוטנים מהקליפה. זה קל לעשות פשוט על ידי ניגוב אותם בין שני כפות הידיים. שמנו את בוטנים קלופים במיכל בלנדר ו לטחון עד פירורים יפים מאוד מתקבלים. בשלב זה, אנו שמים דבש או אבקת סוכר, לזרוק קמצוץ של מלח, לשפוך בשמן צמחי ללא ניחוח לפרוץ את התוכן של קיבולת המכשיר על מרקם שמנת.
הדבק בוטנים וכתוצאה מכך מועבר צנצנת והניח במקרר לאחסון.
חמאת בוטנים מתוצרת בית ודבק סוכר
המצרכים:
- בוטנים גולמיים - 380 גרם.
הכנה
טעם אותנטי של חמאת בוטנים אינו מכיל כל סוג של תוספים. המרקם ההומוגני שלה מושג לא על ידי הוספת דבש, סוכר או שמן, אלא על ידי טיפול ארוך טווח בלנדר לפני חמאת בוטנים מפריד, אשר לאחר מכן להפוך את פירור האגוזים לתוך הדבק.
כדי להכין את הדבק המקורי ללא תוספים, בוטנים, כמו במקרה הקודם, מיובשים ומטוגנים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך עשר עד חמש עשרה דקות. מ משך הטיפול החום, את הצבע הסופי, בהתאם, את הטעם של חמאת בוטנים יהיה תלוי ישירות.
אגוזים קלויים מוסרים מן הקליפה והכניסו לתוך כלי בלנדר. אנחנו אגרוף את המסה של המכשיר עד קבלת עקביות שמנת של המוצר מתקבל. טעם טהור של הדבק ניתן להוסיף אם רוצים עם שוקולד, להפוך אותו מלוח או מתוק, הוספת חתיכות של שוקולד, מלח או דבש את כוס המכשיר עם הדבק סיים את החבטות התוכן עד חלקה.
חמאת בוטנים, הדבק, בבית, חמאת בוטנים
המצרכים:
- בוטנים גולמיים - 220 גרם;
- פרח דבש - 5 גרם או לפי הטעם;
- שמן בוטנים - 25 מ"ל;
- מלח - 0,5 כפית.
הכנה
הדבק שימושי ביותר בוטנים עם טעם מטורף עשיר ועקביות שמנת יכול להיות
עם מה חמאת בוטנים לאכול?
חמאת בוטנים טוב עם קלוי לחם טרי או קרקרים לא ממותקים. גורמה רבים משלימים עם חתיכות חמאת בוטנים של פירות טריים, וגם להוסיף אותו גלידה, לתוך קינוחים שונים, רטבים ואפילו להציג את המרכיב הזה לתוך מנות בשר.
בנוסף, ישנם מתכונים רבים לאפייה עם חמאת בוטנים, אשר הופך את הטעם של מוצרים מעבר להכרה והופך אותם יצירות מופת אמיתי קונדיטוריה.