כלים מדגים על שולחן חגיגי

איזה שולחן חגיגי בלי מנות דגים? הם בהחלט להיות נוכחים בכל חגיגה, ביעילות להשלים את התפריט ולשמח את הטעם שלך. כמה מתכונים עבור מנות דגים חגיגיים מוצעים להלן.

סלט מקורי עם דגים על שולחן חגיגי

המצרכים:

• פילה סלמון מלוח - 180 גרם;
• מלפפון טרי - 120 גרם;
• גזר - 120 גרם;
• תפוחי אדמה פקעות - 180 גרם;
• פלפל בולגרי - 100 גרם;
• בצל ירוק - 1-2 גבעולים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מיונז ;
• מלח.

הכנה

תפוחי אדמה פקעות, גזרים וביצים מבושלים עד מוכן, מקורר, ניקה והעביר בנפרד דרך פומפיה ממוצעת. מלפפונים ופלפלים בולגריים נשטפים, ניגבים ויובשים לקוביות קטנות. בצל ירוק הם גם שלי, מיובשים קצוצים דק. עכשיו לגרוס פרוסות קטנות של פילה סלמון ולהמשיך לקטוף את השכבות סלט.

לשים טבעת דפוס על המנה, לשים את תפוחי האדמה על הקרקעית, ולאחר מכן בצל ירוק וגזר, ואז ביצים ופלפלים מתוקים, אנחנו מפיצים מלפפונים מלמעלה ולסיים עם סלמון. כל שכבה, למעט סלמון, מתובל בטעם מלח ומיונז. השאירו את הסלט יחד עם הטבעת במשך כשעה, ולאחר מכן בעדינות להסיר את הצורה, לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים לפי הצורך, ולהגיש אותו לשולחן.

סלט עם דגים על שולחן חגיגי

המצרכים:

• פילה דג מלוח - 220 גרם;
• ביצים - 2-3 יח ';
• בצל סגול - 75 גרם;
• עלי חסה - חבורה אחת;
• שמן צמחי מעודן - 55 מ"ל;
• חומץ שולחן - 15 מ"ל;
• חרדל - 10 גרם;
• מלח.

הכנה

ביצים לרתוח קשה, מגניב במים קרים, נקי לחתוך לפרוסות. בצל אדום מנוקה ומרוסס על ידי semirings או טבעות, ואת פילה של הרינג הוא חתך לפרוסות קטנות. עלי סלט נשטפים במים קרים, מיובשים ומניחים על צלחת. למעלה, להניח את הטבעות בצל, פרוסות ביצים פרוסות הרינג. בקערה, מערבבים חרדל, חומץ, שמן צמחי ומלח, יוצקים את התערובת המתקבלת של מרכיבים של סלט יכול לשמש.

סנדוויצ'ים עם דג אדום על השולחן החגיגי

המצרכים:

• פילה סלמון;
• כבש לבן או בגט;
• גבינה מתובלת;
• גבעול שמיר.

הכנה

להכנת סנדוויצ'ים עם דגים, חותכים את הכיכרות או הבגטים לחתיכות, ואת פילה הסלמון עם צלחות. כל פרוסת לחם מכוסה בשכבה של גבינה מעובדת, מלמעלה שמנו חתיכת דג וקשת של שמיר, מעוטרת להפליא. אנחנו מפיצים את החטיף מן הדגים לתבשיל ומניחים אותו על השולחן החגיגי.

חם מן הדג על השולחן החגיגי

המצרכים:

• סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
• גבינה קשה - 160 גרם;
• עגבניות טריות - 4 יח ';
• שמיר טרי - 1 חבורה;
• תבלינים לדגים - 10 גרם;
• מיונז - 50 גרם;
• שמן צמחי מעודן - 15 מ"ל;
• חצי לימון;
• מלח.

הכנה

לבישול חם מדגים מוכנים סטייקים מנותקים משוחדים עם תבלינים לדגים, מומלחים לפי הטעם ומפזרים מיץ לימון. עגבניות הן שלי, לנגב יבש לחתוך לתוך עיגולים, גבינה קשה עובר דרך פומפיה. שמיר הוא שטף, אנו יבש לחתוך את הגבעולים. כל סטייק מונח על גיליון נפרד של נייר, על גבי אנחנו להפיץ את sprigs של שמיר, ואז ספלים של עגבניות גבינה צ 'יפס על גבי. לאחר מכן לכסות הכל עם מיונז, רמת החותם את הסכל, מנסה לא לגעת על פני השטח של המנה.

אנחנו מניחים את התנור בתנור המחומם ל 180 מעלות עד לרמה האמצעית ומניחים לו לעמוד שלושים דקות. במשך עשר דקות לפני סיום הבישול, בזהירות לפתוח את רדיד ולתת את המנה blanch.

לפני ההגשה על השולחן החגיגי, אנו מפיצים את הדג אפוי על צלחת לקשט עם ענפים של שמיר טרי.