כרוב טוב כמו טרי בסלטים, ו braised עם בשר וירקות אחרים. מנה כזו יכולה להיות מאכל עצמאי לארוחת צהריים או ארוחת ערב, וכן להשלים את מנות בשר כמו צלחת בצד, אם מבושל ללא בשר.
מן המתכונים שלהלן, תוכלו ללמוד איך בטעם כרוב טרי עם בשר, ומבשלים כרוב חמוץ עם כרוב עם תפוחי אדמה.
כמה טעים לשים כרוב טרי במחבת עם בשר?
המצרכים:
- כרוב טרי, כרוב לבן - 980 גרם;
- בשר חזיר (בשר) - 420 גרם;
- גזר - 125 גרם;
- בצל בצל - 170 גרם;
- רסק עגבניות - 65 גרם;
- שמן מזוקק - 35 מ"ל;
- פלפל שחור אפונה ריחנית - לפי הטעם;
- מלח של מלח שולחן גדול - 10 גרם;
- עלים של לורושקה - 1-2 יח '.
הכנה
כדי להכין את המנה הזאת, בנוסף למוצרים מתוך רשימת המרכיבים, אנחנו צריכים מחבת עמוקה עם תחתית עבה. אנחנו מחממים אותו על התנור, מוסיפים את השמן מעודן הירקות ומניחים את בצל הבצל שננקב קודם. אחרי שלוש דקות, מוסיפים את קלופים ומעובדים על גזר גדול פומפיה ומטגנים באותו זמן. עכשיו לחתוך את הבשר טבחו מראש לתוך פרוסות בגודל בינוני ולהפיץ אותם הירקות. מטגנים את הבשר עם בצל וגזר במשך כחמש דקות, ולאחר מכן מקטינים את החום מתחת למחבת למינימום, מכסים את המכולה במכסה וחולשים את התוכן לרבע שעה נוספת.
במהלך הזמן הזה, להכין כרוב טרי. ננקה את הראש מהעלים העליונים, נקרע מעט, נפרש את ידינו, מתובל במלח, לפני שנפריד את המיץ. מורחים את הירקות לשאר המרכיבים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך רבע שעה. עכשיו מוסיפים את רסק העגבניות, אפונה של פלפל מתוק ופלפל שחור, עלים של דפנה, ואם יש צורך, מלח, לערבב לנפח עוד חמש דקות.
כמה טעים לכבות כרוב כבוש עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- כרוב כבוש - 280 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 650 גרם;
- מים מסוננים - 210 מ"ל;
- בצל בצל - 125 גרם;
- רוטב עגבניות - 20-30 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 35 מ"ל;
- אפונה של פלפל מתוק - 2 יח ';
- עלים של לורושקה - 1-2 חלקים;
- פלפל טרי שחור הקרקע - לפי הטעם;
- כורכום - 2-3 קמצוץ;
- המלח גדול - לפי הטעם;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
מתכון זה על איך לכבות כרוב חמוץ בשילוב עם תפוחי אדמה. עבור ביצועו, אנו חמים במחבת עבה חומה שמן מעודן צמחי, שכב בו קלופים וקליפות נורות ומטגנים עד שאתה קולט טון הזהב. אם הכרוב כבוש הוא חומצי מדי או מלוח, לשטוף אותו מתחת למים זורמים, לסחוט ולאחר מכן להוסיף את הבצל. טומים את תכולת המחבת, בוחש, עד רך, מוסיף את הרצון והטעם של סוכר מגורען, ובינתיים, נקי וחותך לקוביות בינוני
אנחנו שמים חתיכות של ירקות בקלחת או בסיר עמוק, יוצקים מים חמים מעורבבים ברוטב עגבניות, מוסיפים אפרסק של פלפל ריחני, עלים של דפנה ומפיצים כרוב כבוש כרוב כבוש. אנחנו משפשפים את המנה למעלה עם כורכום, מכסים אותו במכסה ומבשלים בחום בינוני במשך עשר דקות. לאחר מכן, מערבבים כרוב ותפוחי אדמה ומביאים את המוכנות ואת הרכות של כל הירקות, מוסיפים, אם יש צורך, מים רותחים יותר ושופכים לפי הטעם.
המנה יכולה להיות משלימה עם פטריות melenko קצוצים, מראש מטגנים במחבת ולהוסיף אותם תפוחי אדמה עם כרוב כבוש חמוץ.