רוטב לימון הוא הבחין צדדיות שלה. זה יכול להיות מוזן דגים, בשר וירקות. זה לא רק מוסיף טעם חדש למאכל, אלא גם משפר את הטעם שלו. בואו לגלות את המתכונים להכנת רוטב לימון.
לימון רוטב דגים
המצרכים:
- לימון טרי - 1 PC;
- שום - 5 שיניים;
- מלח גדול - 0,5 כפית.
- חלמון עוף - 2 חתיכות;
- פלפל;
- שמן זית - 250 מ"ל.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין רוטב לימון. אז, קודם אנחנו לנקות את השום, למחות אותו לחתוך אותו היטב מרגמה עד המיץ מופרד החוצה עם מלח גדול. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל, שופכים את מיץ הלימון וממשיכים בתהליך השחיקה. ביצים להכות בנפרד עד קבלת עקביות אחידה, ולאחר מכן אנו משלבים אותו עם תערובת כתוש. הוסיפו את השמן והוסיפו את המסה בהדרגה עד שיתעבה עם מיקסר. אם יש צורך בתערובת dosalivayem ו קצת מדולל במים, אם הצפיפות לא מתאים לך. זה הכל, רוטב לימון שום עבור דגים מוכן. אם תרצה, אתה יכול לכלול חרדל, צ 'ילי לתוך זה.
לימון רוטב בשר
המצרכים:
- דבש נוזלי - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 6 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל טחון - 1 כפית.
הכנה
להכנת רוטב דבש לימון, מוסיפים שמן זית לקערה, מוסיפים דבש נוזלי, שופכים את מיץ הלימון ומערבבים את הכל ביסודיות עד שהם חלקים. לאחר מכן מתבלים את המסה עם מלח ופלפל לפי הטעם, מכים קלות ומגישים את רוטב הלימון המתכון לקציצות בשר, צלעות , כופתאות וכו '. לימון רוטב לסלט פירות ים.
המצרכים:
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 150 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- בזיליקום - 2 דפים;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, אנחנו לנקות את השום ולתת לו דרך עיתונאים מיוחדים, או, אם אין לך את הכלי הזה, אז רק קטן ככל האפשר, אנחנו לשפשף שום עם סכין חדה. עכשיו לשפוך אותו לתוך שמן זית, יוצקים את רוטב סויה, מוסיפים מיץ לימון סחוט, לזרוק פלפל ומלח קצת. אנחנו מערבבים את כל החומרים היטב. בזיליקום שטף, מזועזע, בזהירות הידיים. אחרי שאנחנו מכניסים אותו לתוך המנה, מקציפים את כל המצרכים של הרוטב עם ויסק ויוצקים את ההלבשה לתוך מיכל נקי. סגרו היטב את המכולה במכסה ואחסנו בקור למשך יותר משבוע.