עבור אלה שלא אכפת להם לאכול ריבה טעימה טעים, אנו מציעים מתכונים להכנת מעדנים בבית. שלא כמו רכש אחד, מוצר כזה הוא נטול לחלוטין של חומרים משמרים וסכנות אחרות.
איך להכין ריבה בבית עם ג'לטין?
המצרכים:
- ג 'לטין עם פירות או פירות יער - 85 גרם;
- גליונות של ג'לטין ללא טעם - 12-13 יח ';
- סוכר מגורען - 220 גרם;
- מים 260 מ"ל;
- אבקת סוכר (אופציונלי);
- - נפט מזוקק.
הכנה
ג'לטין משאיר ללא טעם לספוג בחלק קטן של מים קרים ולהשאיר את הדקות במשך שלושים. ואז לשפוך מים מצקת, לשפוך את הסוכר לחמם אותו לרתיחה, ערבוב, כך שכל הגבישים הם מומס. לאחר מכן, להנמיך את החום של hotplate ולשפוך ג 'לטין עם פירות או פירות יער. מערבבים באופן קבוע את המסה לפזר את כל הגרגרים gelatinous, ולאחר מכן להוסיף סדינים נפוחים של ג'לטין ולמנוע מהם לשבור לחלוטין.
אנו רואים את השינוי בעקביות של המסה, וכאשר הוא מתחיל להתעבות, אנחנו יוצקים אותו מעל תבניות סיליקון מוכן מראש. הם צריכים להיות מרוח מראש עם שמן מפית או מפזרים עם ספריי שמן. אנחנו מסירים את התבנית עם החסר על המדף של המקרר ולתת להם בערך עשר עד שתים עשרה שעות להקפיא.
עכשיו אנחנו מוציאים ריבת לעיסה מהתבניות, נותנים לה להתייבש לכמה דקות במשך עשר דקות, ואז אם רוצים, אנחנו מגלגלים סוכר או אבקים סוכר ונהנים.
ריבת לעיסה לילדים ממיץ - מתכון
המצרכים:
הכנה
עבור ילדים, אתה יכול להכין ריבה ללא כל תוספים טעם, לוקח כבסיס מטפל בכל פרי או מיץ פירות יער. זה הרבה יותר טוב אם מיץ הוא סחוט טרי, ולא לרכוש בחנות.
בכמות קטנה של מיץ, להשרות ג 'לטין ולהשאיר בערך שלושים דקות. בשלב זה אנו מחברים את המיץ שנותר עם הסוכר ומחזירים אותו, תוך ערבוב עד שכל הגבישים נמסים. עכשיו מוסיפים את הג'לטין הנפוח ומערבבים על מנת לאפשר לכל הגרגרים להתמוסס בסירופ. מסננים את המסה דרך מסננת בסדר או גזה ויוצקים על תבניות מוכן לריבה. עדיף למרוח מראש קצת שמן מעודן או מפזרים ספריי שמן קולינריים.
לאחר ההמסה של הריבה יש קפוא לחלוטין במקרר, ועל זה אנחנו צריכים בממוצע של עשר שעות, להסיר אותו מהתבניות, ואם תרצה, מפזרים סוכר או אבקת סוכר.
לעיסה ריבה עם הידיים של דומדמניות שחורות ללא ג'לטין
המצרכים:
- גרגרים בשלים של דומדמניות שחורות - 1.9 ק"ג;
- מים מטוהרים - 350 מ"ל;
- סוכר מגורען - 950 גרם;
- סוכר וניל - 20 גרם;
- אבקת סוכר.
הכנה
עקרון ההכנה של ריבה זו שונה במידה ניכרת מהתהליך הטכנולוגי המתואר במתכונים קודמים. ראשית, לשטוף גרגרים בשלים של דומדמניות שחורות בשלים ללוש על ידי tolstick או לטחון עם בלנדר, ואז לשפוך המוני מים רותחים מחומם כדי רותח, להרתיח כמה שלושה
עכשיו לחתוך את הריבה לפרוסות, לפזר אותם עם אבקת סוכר, מעורבב עם סוכר וניל, וליהנות ממנו.