ערב הקרנבל, הגיע הזמן ללמוד איך לאפות פנקייק עדין, לאכול את המאכל האהוב עליך להאכיל את כולם. משתנה עם המתכון, אתה יכול לקבל טעם חדש של מעדנים בכל פעם, סיפוק בקשות רבגוניות של אוכלי.
איך לבשל פנקייקס רזה?
הבצק הנכון לחביתיות דקות מוכנות באופן יסודי וכל השלבים העיקריים של יצירתה, המלווים גרסאות שונות, מתוארים בפסקאות הבאות:
- כבסיס לתכנון של מוצרים להשתמש חלב, חלבון, קפיר או מוצרי חלב חמוצים אחרים, פחות מים לעתים קרובות.
- לעתים קרובות מתווספים ביצים לבצק.
- מערבבים את כל המרכיבים הנוזליים.
- מוסיפים את הסוכר, מלח ומערבבים עד הגבישים פורחים.
- הקמח נמס ומערבב לתוך הבסיס במנות קטנות, שובר את הגושים עם מקצף או מערבל.
- בצק לא צריך להיות עבה, אבל יש מרקם זורם של שמנת שומן.
- הוא מקליד מצקת, מוזג על מחבת חמה במרכז, מופץ על הקרקעית על ידי מדרון של מיכל ושחום משני הצדדים.
- מוצרים מוגמרים מוערמים על הצלחת עם ערימה, אם תרצה, מריחה חמאה.
פנקייק רזה על המים
אם המקרר לא היה מוצרי חלב, הגיע הזמן להבין את המתכון עבור פנקייק דק על המים. אם הפרופורציות הנכונות הם נצפו, המוצרים יהיו שמחים עם מאפייני טעם מעולה מראה מעורר תיאבון. הם יכולים להיות בתוספת המשרתים עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה או ביצוע החוצה עם כל מילוי לטעמך. בעוד שעה אתה יכול לאפות 30 בינוניות פנקייק.
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חמאה רכה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קמח - 4 כוסות;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- מערבבים את ארבעת המרכיבים הראשונים מהרשימה, מוסיפים מלח ומציפים מעט.
- מוסיפים את הקמח שהושג.
- אופים פנקייק רזה טעים על מחבת מראש, משומנת קלות.
איך לבשל פנקייקס רזה על חלב?
מחפש מתכון מתאים עבור פנקייקס דק, אתה יכול להיות בטוח כי רוב הווריאציות כרוכות בשימוש כאחד המרכיבים העיקריים של חלב. התוצאה תהיה ללא ספק מעדן טעים ועכברושי, החסרון היחיד שבו, ולא לכולם, יהיה ערך קלורי גבוה יותר. בתוך 30 דקות, פינוק יהיה מוכן עבור שישה אוכלי.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 200 גרם;
- מלח - ½ כפית;
- שומן לטיגון.
הכנה
- לשפשף את הביצים עם סוכר ומלח, יוצקים חצי חלב.
- יוצקים את הקמח ומערבבים.
- מערבבים את שאריות החלב ואופים פנקייק דלילים על מחבת פנקייק חמה ומשומנת.
פנקייק שמרים דקים
פנקייקס רזה נחשבים הנכונים על שמרים , ואם יש לך את הזמן, הקפד ליישם את ההמלצות להלן ולהעריך את וריאציה אותנטי של המעדן. אתה בהחלט אוהב את מבנה תחרה של המוצרים שלהם טעם עדין, רך ועדין. מן הכמות שצוין במשך שעה, אתה יכול להכין עשרה מנות.
המצרכים:
- חלב - 1,5 ליטר;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמרים - 20 גרם;
- חמאה רכה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 כוסות;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- שמרים הוא מומס בחלב עם תוספת של סוכר, מלח 1/3 קמח, נשאר מתחת למגבת בחום.
- הזן את החלמונים, החמאה המומסת, שאר הקמח ואפשר לעלות.
- מערבבים את הלבנים מוקצף.
- אופים פנקייק תחרה עדינים באופן מסורתי במחבת מחוממת, משומנת.
פנקייק דק על קפיר וחלב
פנקייק רזה על יוגורט, המתכון הנכון של המפורט להלן, מוכנים מהר יותר הקודם שמרים, ובמבנה דומים לאלה. כפיר, כאשר אינטראקציה עם סודה, fluffs את הבסיס של המוצרים עושה אותם יותר אוורירי, ואת החלב רמות צפיפות ומרכך את מאפייני הטעם של הפינוק. כדי לאפות מטופלים עבור 6-8 אנשים אתה צריך לתת 40 דקות.
המצרכים:
- kefir - 0,5 l;
- חלב - 200 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- קמח - 1.5-2 כוסות;
- סודה - 1 כפית;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- ב קפיר חם, להמיס סוכר, מלח, סודה, כונן בביצים שוט קצת.
- מערבבים בקמח המנופה.
- יוצקים בזרם דק של חלב מבושל, מערבבים את התערובת במרץ, ומוסיפים את השמן.
- אופים פנקייק דק על מחבת חמה.
פנקייק רזה בלי ביצים
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לאפות פנקייק עדין ללא השתתפות של ביצים. כדי למלא את המתכון, תצטרך את המוצרים הזולים ביותר, כי הם תמיד נוכחים בכל מטבח, ואת תוכן קלוריות נמוכה של המנה ואת הקלות שלה לא יפגע הדמות. אם תרצה, המים יכולים להיות מוחלפים חלקית או מוחלטת עם חלב, ואל תשתמש סודה. כדי להפוך ארוחה טעימה פנקייק עבור שישה ייקח 40 דקות.
המצרכים:
- מים - 0,5 l;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כוסות;
- סודה - קמצוץ;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- במים, להמיס סוכר, מלח וסודה, יוצקים קמח לשבור את הגושים עם מערבל או לטאטא.
- יוצקים בשמן, מוסיפים את המסה שוב.
- אופים פנקייק רזה עדין על מחבת פנקייק חמה, משומנת.
פנקייק רזה עם חלב
האם אתה רוצה לאפות מוצרים עם קצה חד? נסה את המתכון הבא לבשל פנקייק דק על חלב ומים רותחים . אתה לא צריך להיות מבולבל על ידי מרקם נוזלי של המצע שהתקבל לאחר הלישה. למעשה, זה ייתן את הטעם הרצוי ועובי פריך. בתוך ארבעים דקות בלבד מן המספר שצוין של מוצרים, 6 מנות של פינוקים מעורר תיאבון.
המצרכים:
- חלב, מים וקמח - 1 כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- ביצים מוכות עם קמצוץ של מלח וסוכר עד קצף.
- ממשיכים את הצלפות, יוצקים מים רותחים, ואחריו חלב ושופכים בקמח.
- השגת מרקם הומוגני של הבצק ואפיית פנקייק באופן מסורתי.
פנקייקס, עמילן, רזה
המתכון הפשוט הבא עבור פנקייקס דק כרוך בשימוש תפוחי אדמה או עמילן תירס במקום קמח חיטה. וריאנט זה של המנה מתאים לצרכנים הסובלים ממחלות מסוימות דבקות דיאטה נטול גלוטן. כדי להכין ארבע מנות של פנקייק עמילן זה ייקח רק חצי שעה.
המצרכים:
- חלב - 400 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- עמילן - 200 גרם;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- ביצים וחלב בטמפרטורת החדר הם מוקצף עם תוספת של סוכר ומלח מגורען.
- לאחר מכן, מוסיפים את העמילן והחמאה ומתחילים לטיגון.
- בצק נוזלי נשפך קצת על המחבת החמה ואופים פנקייק דק עם עמילן על החלב עד אדמדם.
פנקייק דקים עם חורים
החלום של כל פילגשו, במיוחד פנקייקים עסיסיים למתחילים. קל ליישם, שיש בבנק החזירון מתכון מתאים עם סוד, אשר יהפוך תנאי מוקדם להשגת אפקט holey הרצוי. הדרך הקלה ביותר להשיג אפקט העמודים הוא הבלילה על בסיס כלשהו עם תוספת של סודה. רק חצי שעה ושש מנות של פינוקים על השולחן שלך.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 180 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- מלח, שומן לטיגון.
הכנה
- לטאטא את הביצים עם סוכר ומלח.
- יוצקים חלב, חמאה, יוצקים את הקמח ושוב לעבוד בתערובת עם מיקסר או לטאטא.
- בסוף התהליך, סודה לשתיה מכובה במיץ לימון.
- מטגנים פנקייק טעים על מחבת משומנת.