בין האוהדים של מרק בשר לבבי, יש דעה כי מרק, מבושל צלעות חזיר, הוא הכי טעים ומזין. מרק על בשר חזיר מבושל מהר מאוד, בגלל כל מיני בשר, בשר חזיר הוא הרך ביותר. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את השאלה: "איזה מרק ניתן לבשל בצלעות חזיר?" אתה יכול להכין מרק טעים לבבי בדרכים שונות, למשל, להוסיף ירקות, פטריות או אפילו vermicelli. הכל תלוי בדמיון שלך. מרק עם צלעות חזיר - מעדן אמיתי ועונג. לא מאמין לי? בדוק את זה בעצמך! אז בואו ניקח בחשבון אתכם איך להכין מרק מבשר חזיר.
מרק ירקות של צלעות חזיר עם פטריות
המצרכים:
- צלעות חזיר - 500 גרם;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- Champignons - 100 גרם;
- עגבניות - 4 יח ';
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פטרוזיליה ירוקה - לקישוט.
הכנה
אז, כדי להכין מרק פטריות עם בשר חזיר, קודם אתה צריך להכין את כל המוצרים. אנחנו לוקחים צלעות חזיר ונוטלים מים קרים. אנחנו מכניסים לסיר, יוצקים את שמן הירקות ומטגנים אותם על אש נמוכה. אנחנו מנקים בצל ופטריות, חתוכים לקוביות קטנות. פלפל בולגרי, לטהר את הזרעים ואת הליבה לחתוך לרצועות. מוסיפים את ירקות ופטריות קצוצים בצלעות חזיר ומטגנים את כולם יחד במשך 5 דקות.
עכשיו אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לחתיכות קטנות וממלאים אותם במים, כך שכל העמילן עוזב. בתוך ברזל יצוק, יוצקים מים ומביאים לרתיחה. אחר כך אנחנו מניחים את תפוחי האדמה ומבשלים 15 דקות. עגבניות טריות הם שפכו עם מים רותחים ואנחנו עומדים אותם במשך 3 דקות. כשהקליפה מתפוצצת, מוציאים אותם מהמים ומנקים אותה.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים. אנחנו מעבירים את הצלי מן העגבניות לסיר, מלח ופלפל לפי הטעם. הירוק של הפטרוזיליה שלי מתחת למים זורמים וקצוצים דק. מוסיפים אותו למרק ומרתיחים את הכל ביחד עוד 5-10 דקות. הסר את ברזל יצוק מן האש, מכסים אותו עם מכסה ולתת את המרק זמן טוב להתעייף ולהגיע טעם טעים. אנחנו יוצקים את המרק המוכן של חזיר עם פטריות בצלחות עמוקות יפה לפני ההגשה להוסיף לכל ירקות קצוצים קטנים שמנת חמוצה לפי הטעם. יש תיאבון נחמד לך ולכל המשפחה שלך!