שמו אהוב על ידי סלט רבים "מימוזה" היה בשל הקשר של העיצוב של סלט עם פרח האביב הזה. "מימוזה" לא יכול להיקרא סלט ישן, כי המתכון של המנה הזאת הומצא רק בשנות ה -70 של המאה הקודמת, אולם הגרסה המסורתית של המתכון הפכה משעמם לרבים, וזה לא יהיה מיותר ללמוד וריאציות חדשות של המנה הזו. על איך להכין סלט "מימוזה" עם מקלות סרטן, נדבר במאמר זה.
מתכון לסלט "מימוזה" עם מקלות סרטן
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- תפוחים - 1-2 חתיכות;
- ביצים - 5-6 חתיכות;
- בצל;
- גבינה קשה - 130 גרם;
- מיץ לימון;
- מיונז.
הכנה
ביצים מבושלות קשה, קרירות, נקיות וקוצצות את החלבונים בחלמונים בנפרד זה מזה. תפוחים משפשפים על פומפיה גדולה ומפזרים קלות במיץ לימון, כך שהם לא מאבדים את צבעם. מקלות סרטן יכול להיות קפוא, ולאחר מכן מגררים על פומפיה גדולה, או באופן ידני לטחון אותם עם סכין. גבינה קשה הוא גם שפשף על פומפיה. אנחנו חותכים את הבצלים בטבעות דקות, צורחים, ואחר כך מחמצים במיץ לימון.
אנחנו מכניסים את כל המרכיבים מוכנים בשכבות, מפיצים כל שכבה עם מיונז. למעלה "מימוזה" זרועים חלמון מרוסק. לפני ההגשה נשאיר את הסלט במקרר למשך שעה.
סלט מימוזה עם מקלות סרטן ואגוזים
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- ביצים - 5-6 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- אגוזי מלך (מקולפים) - קומץ;
- ירקות;
- מיונז - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה וגזר רותחים, ולאחר מכן מגניב ונקי. ביצים מבושלות היטב, נקיות וקוצצות דק את הסנאים בנפרד מהחלמונים. אנחנו משפשפים את הגבינה הקשה על פומפיה קטנה. אגוזי מלך הם הקרקע עם בלנדר או מכונת קפה. בצל קצוץ דק ומרווה במים רותחים.
הניחו את השכבות סלט, promazyvaya כולם עם מיונז ותבלינים עם מלח ופלפל. מפזרים את החלק העליון של הסלט עם אגוזים קצוצים לקשט עם ירקות.
סלט מימוזה עם מקלות סרטן ומלפפונים
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- מלפפון - 1 חתיכה;
- גבינה קשה - 80 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- בצל מתוק - 1 חתיכה;
- 1 גזר;
- מיונז;
- מלח, פלפל.
הכנה
מקלות סרטן קפאו ושפשפו על פומפיה גדולה. כמו כן, לשפשף את הגבינה ומלפפון. עם מלפפונים לסחוט עודף לחות. תפוחי אדמה וגזר הם מבושלים, מקורר, ניקה וגם שפשף גס. בצל מתוק חתוך טבעות דקות. ביצים מבושלות קשות מבושלות בנפרד למחוץ את החלבונים מן החלמונים. הניחו את השכבות סלט, promazyvaya כולם עם מיונז. מפזרים את החלק העליון של "מימוזה" עם חלמון ביצה.