ספגטי עם מאכלי ים ברוטב שמנת היא צלחת מקורית ויפה כי יהיה לקשט כל שולחן ייתן את זה אלגנטיות וחגיגה.
ספגטי עם פירות ים ברוטב שמנת - מתכון
המצרכים:
- ספגטי - חבילה אחת;
- שרימפס - 300 גרם;
- קרם שמנים - פריט אחד;
- גבינה - 100 גרם;
- שום.
הכנה
שום מנוקה ונמחץ בסכין. שרימפס לפני הפשרה ומעובד. עכשיו לקחת את המחבת, לשפוך שמן לתוכו, לחמם אותו, להפיץ שום קל ומטגנים אותו. לאחר מכן להוסיף פירות ים ומערבבים. לאחר מכן, יוצקים את השמנת, העונה עם תבלינים, להפחית את החום ומבשלים את הרוטב במשך זמן מה עם מכסה פתוח. בינתיים, ספגטי הוא מבושל במים מומלחים, ולאחר מכן מושלך במסננת מונח על צלחת. למעלה עם ספגטי מילוי רוטב שום שמנת עם פירות ים ומפזרים גבינה מגורדת.
ספגטי עם פירות ים ברוטב עגבניות שמנת
המצרכים:
- קוקטייל ים - 400 גרם;
- ספגטי - 300 גרם;
- עגבניות - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- בזיליקום יבש - קמצוץ;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- קרם שמנים - פריט אחד;
- גבינה לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
על הכיריים אנחנו מכניסים סיר מלא מים ומביאים אותו לרתיחה. ואז podsalivayem לטעום ולהניח להדביק מסודר. מרתיחים במשך 15 דקות, ואז זרקו בעדינות למסננת. עגבניות נשטפות, אנחנו מתמלאים במים רותחים ומסירים את הקליפה העליונה, והעיסה מרוסקת בקוביות קטנות. אנחנו מנקים את הנורה, חותכים את הטבעות וחצי הדקות וקוצצים את השום. במחבת לשפוך שמן, לחמם אותו, להפיץ עגבניות עם בצל ושום, מתבלים עם בזיליקום ו להיאנח על אש נמוכה. בינתיים, אנחנו מאכלי ים: אנחנו משחררים את הקוקטייל מהחבילה, מפזרים בשמן, מלח לפי הטעם ומטגנים במחבת קטנה במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השמנת לרוטב העגבניות, מניחים את הקוקטייל ומבשלים 2 דקות בחום בינוני, ולאחר מכן מוסיפים את הדבק. מערבבים בעדינות את הכל ומפזרים את המנה בגבינה מגורדת.
ספגטי עם פירות ים ברוטב שום שמנת
המצרכים:
- קלופים מקולפים - 500 גרם;
- ספגטי - 150 גרם;
- קרם שמנים - פריט אחד;
- יין לבן יבש - פריט אחד;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- שום.
הכנה
שרימפס מראש להפשיר ונקי. במחבת יוצקים את השמן ומניחים אותו על הכיריים. כאשר זה מתחמם היטב, להטיל מאכלי ים ומטגנים אותם על חום גבוה. בינתיים, אנחנו מנקים את השום ומכניסים אותו לעיתונות, ואז מטגנים עוד רגע. לאחר מכן, יוצקים את היין, מרתיחים אותו ומבשלים על אש קטנה בלי לכסות אותו במכסה. בהמשך אנו נכנסים לקרם, כולנו מדלגים, ואנחנו מתמקמים עוד 5 דקות. ספגטי מבושל, מעורבב ברוטב, פרוש על צלחות ומגיש.
ספגטי שחור עם פירות ים ברוטב שמנת
המצרכים:
- ספגטי שחור - 200 גרם;
- שרידי המלך - 150 גרם;
- מולים - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית;
- שמנת - 100 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- תבלינים.
הכנה
במחבת, יוצקים מים מסוננים, מרתיחים, מוסיפים קצת שמן זית ומכניסים קמצוץ מלח.