כדי להפוך קינוחים מגוונים יותר במרקם שלהם, אנחנו לעתים קרובות להשתמש שילובים מנוגדים, אחת הדוגמאות הבולטות של אשר הוא שילוב של shortcake ו גבינת קוטג '. המרקם הדחוס והעדין של גבינת הקוטג 'משתרע על בסיס הקינוח הפריך של הקינוח האמריקאי המפורסם ביותר - עוגת גבינה, אבל עכשיו זה לא יהיה עליו, אלא על פירורי העוגה הרבה יותר פשוטים ומקובלים עם גבינת קוטג'. על הווריאציות הפופולריות והטעימות ביותר של המעדן הזה - במתכונים נוספים.
עוגת מתכון עם גבינת קוטג 'גבינת קוטג'
מה יכול להיות טוב יותר מאשר קינוח קינוח ? קינוחים קורט עם שוקולד פירורי פריך!
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 295 גרם;
- סוכר - 115 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- חמאה - 150 גרם.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 550 גרם;
- שוקולד - 95 גרם;
- סוכר - 75 גרם.
הכנה
לפני הבישול, הוציאו את השמן מהמקרר ואפשרו לו להגיע לטמפרטורת החדר. מערבבים את הקמח יחד עם הסוכר ואבקת האפייה, ולאחר מכן מוסיפים תערובת יבשה של מרכיבים לשמן רך. Razozrit כל עם הידיים שלך עד היווצרות של פירורים יבשים, ולאחר מכן לשלב אותו עם ביצה אחת ומערבבים היטב.
על 2/3 של הבצק, לשים בתבנית אפייה, מכסה את תחתיתו ואת הקירות. הנותרים לעזוב השלישי מתפורר, זה ישמש ציפוי לעוגה שלנו.
עבור מילוי, לשפשף גבינת קוטג 'והיכו אותו עם סוכר. שוקולד לחתוך לקוביות ומוסיפים את המסה גבינת קוטג '. מחלקים את המילוי על הקינוח ומניחים עליו פירור מוכן.
אופים עוגת גבינת קוטג 'פירור קמח במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
עוגה עם גבינת קוטג 'ופירה
השלמת קינוח טעים כבר יכול להיות תוספים בצורה של פירות עונתיים וגרגרים. במתכון הבא למטרה זו, נשתמש אפרסקים.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 25 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- קמח - 310 גרם;
- סוכר - 210 גרם;
- חמאה - 155 גרם;
- שקדים טחונים - 30 גרם;
- zest של 2 לימונים;
- וניל תרמיל - 1 PC.
- ביצים - 2 חתיכות;
- אפרסקים - 3 חלקים;
- גבינת קוטג '- 230 גרם.
הכנה
מערבבים את הסודה עם הסודה ומניחים לתערובת להגיב על הצד. בעוד תערובת חמוץ הוא קצף, להתמודד עם מרכיבים יבשים. מערבבים יחד סוכר עם קמח, חמאה, תוכן וניל תרמיל קליפת לימון. לאחר מכות את פירורי יחד, לשים בצד שליש בצד, ולשלב את המסה הנותרת עם ביצים ושמנת חמוצה. הבצק המתקבל מחולק בתבנית אפייה, המכסה לא רק את תחתיתו, אלא גם את הקירות. מחלקים גבינת קוטג 'ופרוסות אפרסקים מלמעלה, ואז מפזרים את כל מה שהונח בעבר פירורים. עוגה עם גבינת קוטג 'ומבחן פירורים היא אפויה ב 180 מעלות במשך כשעה.
עוגה עם גבינת קוטג 'ומאפה בצק
אם תרצה, את פירור יכול להיווצר ללא שימוש חמאה. הכנת עוגת פירור עם גבינת קוטג 'ומרגרינה תפחית באופן משמעותי את ההוצאות לקינוח, תוך מתן תוצאה מדהימה.
המצרכים:
- קמח - 175 גרם;
- סוכר - 115 גרם;
- חמאה - 135 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת קקאו 25 גרם;
- גבינת קוטג '- 540 גרם;
- אבקת סוכר - 85 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- חמוציות מיובשות - 65 גרם.
הכנה
מוסיפים את הבצק על ידי ערבוב החומרים היבשים. מערבבים את הקקאו עם הקמח, תחילה מסננים את שני המרכיבים. מוסיפים סוכר וחמאה. לשפשף את כל החומרים יחד עד פירורים נוצרים, ואז לטאטא חלמון ביצה ומערבבים שוב.
גבינת קוטג 'מקציפה עם וניל ואבקת סוכר. ודא המילוי הוא הומוגני, ואז לערבב אותו עם חמוציות.
על 2/3 של הבצק הוא התפשט על הטופס, מעל למעלה עם מילוי קרד ואז לפזר את כל פירורי. אופים הכל ב 160 מעלות 40-45 דקות.