עוף ממולא - מנה כמעט כל עקרות הבית מנסה לבשל בחג. וזה מוצדק, כי הפחית הולך זול, נראה מרשים מאוד תמיד מתברר טעים להפליא. ישנן אפשרויות רבות למילוי פגרים, וזה אפשרי דברים לא רק את הציפור כולה, אלא גם חלקים בודדים.
איך לבשל עוף ממולא?
להכין את המנה הזאת לא קשה, המשימה העיקרית ביצירת מופת היא ממילוי עוף. יש מספר עצום של וריאציות, זה יכול להיות פטריות, ירקות, פירות יבשים - זה עניין של טעם.
- פגר שלם יכול להיות ממולא עם פנקייק, אם כי המתחיל יצטרך להתעסק עם חיתוך של הפגר, הסרת עצמות.
- מתכון פשוט עבור עוף ממולא הוא מילוי הרגיל של הבטן עם ירקות שונים או תערובות דגני בוקר.
- עבור מילוי חלקים של הציפור: רגליים, חזה או ירכיים, אתה יכול להשתמש גבינה, בשר חזיר ופירות יבשים.
מתכון עוף ממולא בפנקייק
מאכל מטריד אך טעים להפליא הוא עוף ממולא עם פנקייק. טיפול זה ראוי לאירוע מיוחד, כי לעתים קרובות כזה חיתוך של ציפור אף אחד לא ירצה לבזבז. מראש, אופים פנקייק על פי מתכון מוכח . ראוי להוסיף Champignons למילוי, הם משולבים באופן מושלם עם עוף.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- פנקייק - 10 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, פלפל, קארי.
הכנה
- מחלקים בעדינות את העוף, מפרידים את העור, כך שנותר "תיק" עם כנפיים ורגליים שלמות.
- מפזרים תבלינים ושולחים למקרר.
- להפריד את הבשר, לעבור דרך מטחנת בשר, מתבלים במלח, מתבלים עם קארי, מערבבים, להפריש.
- בצל Spasseruyte, להוסיף פטריות קצוצות, מלח, צלוי עד מבושל, צמרמורת.
- מערבבים את הבשר הטחון עם הטוסט.
- בחביתיות, לפזר את המילוי, להתגלגל עם לחמנייה, לטבול לתוך ביצה, מפזרים גבינה ודברים עוף, מילוי מלא את "התיק".
- להעביר את השד עוף לתוך הטופס משומן.
- עוף ממולא בתנור אפוי במשך 60 דקות ב 200 מעלות.
עוף ממולא באורז בתנור
עוף ממולא באורז מוכן לעתים קרובות תפריט חגיגי. המנה נראית יפה, ואת crop כתוצאה מכך הוא ספוג עם מיצים בשר טעמים של מרכיבים נוספים ותמיד הופך פריך. הטעם המיוחד של המזון יוסיף פירות יבשים, אשר ניתן להוסיף למילוי.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- אורז - 250 גרם;
- מים - 2 l;
- בצל - חתיכה אחת;
- שזיפים שזיף - 10 יח ';.
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- שמן;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- ללטף את המלח עם מלח ותבלינים מבחוץ ובפנים.
- לגזום את שזיפים מיובשים לחתוך אותם לקוביות.
- יש לשטוף אורז, לבשל עד חצי מבושל.
- בצל וגזר.
- שום וירקות דק קוצצים.
- מערבבים אורז עם שום, שמיר, מטוגן ושזיפים.
- ממלאים את הפגר עם מלית, הקצוות תפור.
- לשמן את הציפור עם חמאה ואופים במשך שעה ב 190 מעלות.
עוף ממולא תפוחים בתנור
בזכות הפרי, עוף ממולא תפוחים מתקבל במתיקות פיקנטית. את התפוחים עצמם ניתן להגיש עם צלחת, הם טעימים מאוד ריחניים לצאת כתוצאה מכך. פירות לקחת חמוץ - antonovku. זה לוקח כמה דקות כדי להכין את הפגר, אבל זה אפשרי קצת degrease אותו מלח ותבלינים.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- אנטונובקה - 1 ק"ג;
- שום - 3 שיניים;
- שמן, דבש, שמנת חמוצה - 50 גרם;
- מלח, קארי.
הכנה
- ציפור מנצלת במשך 30 דקות.
- להפריד תפוחים לרבעים, לערבב עם מלח, קארי, שום קצוץ.
- ממלאים את הציפור עם פרוסות פיקנטי.
- לשפשף את הפגר בתערובת של חמאה, שמנת חמוצה ודבש, לשלוח לתנור.
- מכינים ממולאים תפוחים עוף במשך 1.5 שעות.
עוף ממולא פטריות בתנור
עוף ממולא פטריות הוא מעדן ארומטי להפליא. עבור המילוי, לקחת את הפטריות, הם משולבים באופן מושלם עם בשר הציפור. 12 שעות לפני בישול מלח עוף ולהשאיר בקור, כך הבשר ייצא juicier. פטרייה אחת במילוי אינה מספיקה, ולכן מוסיפים אותה לחתיכות תפוחי אדמה.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה 20% - 60 גרם;
- מלח, פלפל, כורכום.
הכנה
- חותכים תפוחי אדמה לפרוסות.
- בצל בצלחות ופטריות, מלח, לכבות במשך 15 דקות, לערבב עם תפוחי אדמה.
- מתחילים את העוף, משמנים אותו עם שמנת חמוצה, מתבלים אותו.
- עוף ממולא אפוי 1.5 שעות ב 190 מעלות.
עוף ממולא תפוחי אדמה בתנור
עוף ממולא תפוחי אדמה היא דרך מצוינת לחסוך זמן על בישול לקשט. התפקיד העיקרי בצלחת יהיה לשחק תבלינים, הם יכולים להינצל. זה יכול להיות מוכן מראש תערובת קארי או לנסות ליצור ניחוח חריף שלך עצמך, אבל המרכיב העיקרי צריך להיות כורכום מסורתי.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 2 כפות. l;
- שום - 3 שיניים;
- מלח;
- פפריקה, כורכום, טימין, ג'ינג'ר יבש;
- עוף - מחשב אחד.
הכנה
- לשטוף את הפגר, מלח עם מלח, תערובת של תבלינים.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מלח ויוצקים.
- בצל ספסרואי, מוסיפים בפירה.
- ממלאים את הפגר עם מלית, לתפור ואופים במשך שעה ב 190 מעלות.
עוף ממולא בירקות בתנור
עוף, ממולא בירקות - צלחת טעימה וטובה, אשר מוכן בו זמנית עם לקשט. הרכב ירקות יכול להיות מותאם לטעם שלך, ממלא את הציפור עם מרכיבים מיוחדים. אתה יכול גם להשתמש בתערובת מוכנה קפוא עם הרכב multicomponent.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- תבלינים לבחירה;
- מלח;
- תערובת ירקות קפואים - 500 גרם;
- שמן זית, חרדל, שום.
הכנה
- משרים את הפגר בתבלינים.
- תערובת ירקות, לתת לו להרתיח במים רותחים במשך 5 דקות, מגניב קצת, מלח, העונה עם תבלינים.
- ממלאים את הציפור עם מלית, למעלה עם רוטב חמאה, דבש ושום שיני שום.
- ממולא בירקות, עוף אפוי לשעה ב 190 מעלות.
עוף ממולא תפוזים בתנור
עוף ממולא בשרוול הוא מנה שכל מתחיל יתכונן. בזכות סרט מיוחד, הציפור לא לשרוף, זה לא להתייבש, בכל מקרה זה יתברר עסיסי וטעים. במילוי יכול לכלול כל המוצרים, אבל תפוזים יהיה לשחק תפקיד מצוין ביצירת טעם ייחודי.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- תפוזים - 2 3 חתיכות;
- מלח, פלפל;
- שום - 2 ציפורן;
- רוזמרין - 2 סניפים.
הכנה
- אופים מלח, העונה עם תבלינים.
- תפוזים חתוכים לפרוסות.
- יוצקים את הפגר עם מיץ תפוזים, שומן עם שום קצוץ, לשלוח פרוסות citric לעוף, לקשור את הרגליים.
- שים את הציפור בשרוול, שם את זרדי רוזמרין שם, לאטום אותו בשני מקומות, לנקב את החבילה.
- עוף ממולא אפוי במשך שעה ב 200 מעלות חיתוך החבילה החום עוד 20 דקות.
שדי עוף ממולאים
אתה יכול למלא עם מרכיבים שונים לא רק את הציפור כולה, אלא גם חלקים בודדים. הנפוצים ביותר הם השד. הם יכולים להיות ממולאים גבינה, פירות יבשים, תערובת חריפה של ירקות ושום, בכל מקרה את הבשר לא ייצא יבש, במקום זה יתברר עסיסי בטירוף ארומטי.
המצרכים:
- חזה - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- לחם;
- מלח, קארי.
הכנה
- בכל פיסה, לעשות חתך, מנסה לא לחתוך דרך, מלח, עונה.
- מערבבים מיונז עם שום מרוח, שמן השד.
- בפנים, לשים חתיכת גבינה לסרוג את "כיס" עם קיסמים.
- טובלים בביצה, לחם עם פירורי לחם.
- העוף ממולא בגבינה מטוגן בשמן עד הצדדים האדומים.
רגלי עוף ממולאות
רגלי עוף ממולאות לא יכול מיד לבשל לבשל מתחיל. התהליך דורש מיומנות בעת הפרדת העור מן הבשר. אבל כתוצאה מכך, כל המאמצים שלך יהיה מוצדק על ידי צלחת טעימה לשרת המקורי. מנה זו נקראת גם "רגליים עם הפתעה" והיא מוצדקת למדי.
המצרכים:
- שוקה - 6 יח ';
- כיכר - 2 פרוסות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- הסר את העור מן הרגליים.
- הפרד את העיסת מן העצמות, קוצצים.
- במילוי מוסיפים את הלחם ספוג, לערבב.
- בצל וגזר sauté ולהוסיף בשר הקרקע.
- שזיפים את השזיפים, קוצצים דק, מערבבים עם בשר טחון, מלח, פלפל.
- ממלאים את המלית בגבעולים, תופרים, מכסים בשמנת חמוצה.
- אופים במשך 25 דקות ב 180 מעלות.