לא כולם יודעים עד כמה שימושי שעועית. לפי כמות החלבון הוא קרוב בשר ודגים. השעועית מכילה ויטמינים - C, B1, B2, B6, PP, יסודות קורט - נחושת, אשלגן, אבץ, ברזל. בנוסף, הוא עשיר בגופרית, אשר הכרחי עבור הגוף עם מחלות עור, שיגרון, מחלות הסימפונות. כמו כן יש אפקט משתן.
שעועית נמצאים בשימוש נרחב בבישול, הוא משמש כמנה עצמאית, להוסיף מרקים ו בורש, ממנו להכין סלטים, קציצות. ואנחנו, בתורו, אגיד לך איך לעשות פטה של שעועית.
שעועית להדביק עם שזיפים מיובשים
כדי להפוך את השעועית מבושל מהר יותר, מומלץ מראש להשרות אותו בערך שעה עד 3. ואפילו טוב יותר בלילה. בנוסף, חשוב לבשל כראוי שעועית. הנה כמה חוכמות:
- כאשר השעועית ספוגה במים, יש לשנות את המים מספר פעמים;
- מבשלים את השעועית במים טריים, לא את זה שבו הוא ספוג;
- לבשל את השעועית על אש קטנה, לא צריך להוסיף מים;
- בתהליך של בישול שעועית לא יכול להיות מעורב.
המצרכים:
- שעועית מבושלת - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים - 7 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
שזיפים מיובשים מראש עם מים רותחים כדי להפוך אותו להתנפח. אז שעועית, שזיפים, שום הקרקע הם בבלנדר, מוסיפים את השמן והמלח עם פלפל לפי הטעם. תערובת שהתקבל הוא הניח על צלחת, נותן את הצורה הרצויה לקשט שעועית שלמה, ירקות ושזיפים.
מתכון פטה מקטניות עם עגבניות
המצרכים:
- שעועית לבנה - 1 כוס;
- בצל גדול - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- שמן חמניות - 5 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמיר - 30 גרם.
הכנה
בעוד שעועית מבושלים, על שמן צמחי ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. בצל מוגמר מחולק לשלושה חלקים, 2/3 להוסיף את הפאטה, ואת השאר אנחנו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים את המלח, הסוכר, הפלפל, רסק העגבניות ומוסיפים מעט מים. כאשר השעועית מבושל, יחד עם בצל לתת לו דרך טחינה בשר או לטחון אותו בבלנדר. ב מסה וכתוצאה מכך אנו מוסיפים לחצה דרך העיתונות שום, מלח ופלפל לפי הטעם. מורחים את המסה על צלחת, מניחים סכין רטובה על הצורה, מניחים את הרוטב על גבינו ומטפטפים בשמיר קצוץ. אם תרצה, pate יכול להיות מעורבב עם רוטב.
פטה של שעועית עם שומשום
המצרכים:
- שעועית - 1.5 כוסות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שום - 6 שיניים;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- שומשום - 50 גרם;
- חמאה - 75 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
שעועית לרתוח עד מוכן, ומטגנים בצל בשמן זית. שומשום טחון במטחנת קפה. שום מועבר דרך העיתונות, ולאחר מכן טחון עם מלח בטיט. כל החומרים משולבים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בבלנדר. מקציפים עד המסה הופכת הומוגנית. מוכן pate יכול להיות מוגש לשולחן, להתפשט על גיליון של lavash דק רול מפותל. אם תרצה, אתה יכול לקשט את המנה עם עשבי תיבול.
פטה של שעועית אדומה עם אגוזים
המצרכים:
- שעועית אדומה - 1 כוס;
- בצל - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 70 גרם;
- פטרוזיליה וכוסברה - 40 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
השתמש עצות כיצד כראוי לבשל שעועית, אשר המפורטים המתכון הראשון. בצל מטוגנים בשמן צמחי. אגוזים לטחון, אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה. השום הוא עבר דרך העיתונות. שעועית מוכן נזרק למסננת, לשלב עם בצל מטוגן, אגוזים, שום. כל החומרים מעורבים, בואו נלך דרך מטחנת בשר או לשפשף עם בלנדר. ב המשקל שהתקבל אנו מוסיפים את הירוקים המרוסקים, סולים לטעום ושוב אנחנו מתערבבים.
פטה של שעועית לבנה עם ביצים ופטריות
המצרכים:
- שעועית לבנה - 350 גרם;
- בצל בינוני - 2 יח ';
- Champignons - 200 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מיונז - 100 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
פטריות עם בצל קצוץ עד מוכן, ביצים ושעועית להרתיח, לתת את השום דרך העיתונות. כל המרכיבים, למעט הגבינה, משלבים ומגררים בבלנדר או שאנחנו עוברים דרך מטחנת בשר. ב המשקל שהתקבל אנו מוסיפים מיונז, אנחנו מערבבים, מלח ופלפל אנחנו מוסיפים לפי הטעם. אנחנו מפיצים את הפאטה על המנה, נותנים לה את הצורה הרצויה ומפזרים אותה בגבינה עלובה. אנחנו משרתים את השולחן מקורר.