מנה זו היא אידיאלית כמו מתאבן לטבלה חגיגית, כמו צלחת בצד בשר או דגים. פטריות ממולאות מוכנות די מהר, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שאתה צריך לבחור את הפטריות למילוי נכון. Champignons צריך להיות גדול רצוי של גודל שווה, ולאחר מכן את המנה שלך ייראה נחמד ומעורר תיאבון. בואו נדבר על כמה מתכונים להכנת פטריות ממולאות.
כיצד להכין Champignons ממולאים?
המצרכים:- Champignons - 500 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- ירקות;
- חמאה;
- מלח, פלפל.
הכנה
פטריות לשטוף היטב להפריד את הרגליים בזהירות. דק קוצצים אותם ומטגנים בחמאה, קצת מלח ופלפל. רגליים קצוצות מוגש מעורבב עם חצי גבינה מגוררת על פומפיה ירוקה קצוצה. ממלאים את השמפניונים בתערובת גבינה ומניחים על תבנית אפייה. אופים בתנור במשך 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בסוף, לשים את הגבינה הנותרת על פטריות ואופים עוד 5 דקות. אם תרצה, בעת צלייה של הרגליים, אתה יכול להוסיף שום לחוץ קצת על חדות.
פטריות ממולאות עם בשר חזיר
המצרכים:
- Champignons - 700 גרם;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- בייקון - 50 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה (מוצק) - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- ירקות;
- מלח, פלפל.
הכנה
לשטוף את הפטריות ולהפריד בין הרגליים. שים את הכובעים במים מלוחים. בצל, ירקות, בשר חזיר ובייקון דק דק. ראשית, מטגנים את בייקון במחבת, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל ואת הירוקים. צולים את השקיפות של הבצל. מוסיפים את המחבת דק קצוץ הרגליים של פטריות ושום, ומטגנים קצת יותר ולהסיר מהחום. מכניסים את הבשר למילוי, מלח, פלפל ומערבבים היטב. כובעי פטריות מבושלים יוצקים רוטב סויה וכאלה עם מילוי חזיר ומפזרים גבינה מגורדת מלמעלה. אופים עד מבושל במשך 10 דקות בתנור, בטמפרטורה של 180 מעלות.
שמפניות ממולאות שרימפס
המצרכים:
- Champignons - 10 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שרימפס - 250 גרם;
- גבינה (מוצק) - 100 גרם;
- שמנת חמוצה 30% - 2 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה;
- רוזמרין;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל.
הכנה
סרטנים רותחים במים מומלחים, מגרד וקצוץ דק. במחבת על אש בינונית, בצל מטוגן, שום, פטרוזיליה קצוצה ורוזמרין, בערך 5 דקות. בקערה עמוקה, מערבבים את הצלי, שרימפס, גבינה מגוררת, breadcrumbs ושמנת חמוצה. ממלאים את מילוי ופלפל. Champignons לשטוף ולנתק את הרגליים. כמו כן, בזהירות לחתוך את הטסיות בתוך הכובעים. מכסים את המחבת בנייר אפייה, משומן בשמן צמחי. לשים על מגש אפיה פטריות ממולא מלית. בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אופים את הפטריות כ -35 דקות על המדף העליון.
פטריות ממולאות באווירגריל
מנה זו, מבושל ב aerogrill, לא יהיה שונה מ פטריות ממולא אפוי בתנור. להיפך, זה יהיה טעים יותר ושימושי. בנוסף, אתה יכול לבחור את המילוי הרצוי עצמך. לדוגמה, להפוך Champignons ממולא בשר טחון, על אותו עיקרון כמו פטריות ממולאות פשוטים.
המצרכים:
- Champignons - 10 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
חותכים את הפטריות וחותכים את הרגליים דק. מערבבים עם מיונז, שום כתוש, קמצוץ של פלפל ומלח. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף קצת ירקות. התחל את הכובעים Champignon ואופים על הסורג באמצע, כ -10 דקות ב 230 מעלות.