קוויאר קוויאר תמיד יכול להיות קנה בחנות. אבל זה יהיה הרבה יותר טעים אם אתה מבשל את זה בעצמך. מתכונים של סקווש עם פלפל חם לחורף מחכים לך למטה.
קוויאר כרוב חם לחורף הוא מתכון טעים
המצרכים:
- גזר - 2 חתיכות;
- קישואים צעירים - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן מזוקק - 60 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח;
- פלפל חריף - 1 PC.
הכנה
קישואים חתוכים למעגלים, שום ובצל מקלות אכילה. פלפל מריר ניקה מן הזרעים, ואז לטחון. מזונות מוכנים הם מעורבים, לשים לתוך מחבת, לשפוך בשמן, להוסיף מלח ותבשיל עד רך, יוצקים מעט מים. לאחר מכן, לטחון את המוני עם בלנדר שקוע. לאחר מכן, שוב לשים על צלחת ומבשלים עד מעובה במשך כ 5 דקות. מוכן קוויאר חדה סלט לחורף להטיל על צנצנות, לעקר במשך 15 דקות, ולאחר מכן רול.
קוויאר סלמון פיקנטי לחורף עם עגבניות
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- בצל - 1 ק"ג;
- עגבניות בשלות - 3 ק"ג;
- שום - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 5 יח ';
- חמוץ תפוחים - 3 חתיכות;
- גזר - 2 ק"ג;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- מלח;
- שמן צמחי מעודן - 40 מ"ל;
- סוכר.
הכנה
אנחנו מכינים את המוצרים: לשטוף אותם, לנקות אותם, להסיר את הזרע של התפוח. לחתוך באופן שרירותי, ואז כל זה מעוות באמצעות מטחנת בשר. המסה וכתוצאה מכך בסיר מונח על צלחת, יוצקים בשמן ומבשלים עד עבה. Podsalivaem, saharim ולהניח על צנצנות, ואז הפקק.
מתכון סקווש חם
המצרכים:
- עגבניות - 5 יח ';
- זוקיני צעיר - 600 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל חריף - מחשב אחד;
- שמן צמחי מעודן - 2 כפות. כפות;
- בצל 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח.
הכנה
עגבניות לחתוך לתוך 4 חלקים, לשים בסיר, לחצה קלות כדי להפוך את המיץ להתבלט. טומיט על אש נמוכה עד שהעגבניות רכות. ואז להסיר מהחום, מגניב קלות ולנגב דרך מסננת. מקולף קישואים עם קש מגורש והניח בסיר עם שמן שחומם מראש. באש קטנה, ומבשלים מתחת למכסה. פלפל מתוק שלי בוער, להסיר את הזרעים melenko לחתוך. כל זה מתווסף לקישואים. קוצצים את הבצל וקוצצים אותו בשמן צמחי עד שהוא ברור. שמנו שם את הגזר מגורד ואת התבשיל עד רך. אנחנו שולחים את הצלי לקישואים ותבשילים עד שהם מוכנים. כמעט בסוף, מוסיפים את מחית העגבניות שהוכנה בעבר ומוסיפים לה מלח. תבשיל ללא מכסה כדי לאפשר לקוויאר להגיע לעקביות הרצוי. כמעט בסוף אנחנו מוסיפים שום קצוץ, מבשלים עוד 5 דקות, ואז משתרעים על צנצנות.