אפרסק הוא פרי דרומי, אשר יש ניחוח נפלא וטעם ייחודי. יש עיסה עדינה ועסיסית, עשירה בויטמינים וחומרים מזינים.
מ אפרסקים אתה יכול לבשל קומפוט טעים. פירות לו ניתן לקחת עם או בלי אבן, ובלי זה. אבל כדי להגיע למשקה אינטנסיבי באמת, עם גוון קל של שקדים, אתה יכול compote של אפרסקים עם אבן. כמו כן, לאחר ההוצאות קצת זמן בקיץ, אתה יכול ליהנות הטעם הטעים של פרי זה לשתות ממנו כל ימות השנה על ידי הכנת קומפוט עבור החורף.
איך לחלוט קומפוט של אפרסקים עם אבן לחורף?
המצרכים:
חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:
- אפרסקים עם אבן - 1.6 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0.45 ק"ג;
- מים מסוננים - 2.3 ליטר.
הכנה
לשימור קומפוט של אפרסקים לחורף, ריחני, בשלים, באותו זמן, מספיק פירות גמישים מתאימים. לאחר בחירת דגימות ראוי, אנחנו לשטוף אותם בזהירות רבה, מנסה להסיר את מקסימום של שערות הטמון בהם, ולתת להם להתייבש.
הבנקים נשטפים עם סודה ומים חמים, ואז מהביל מעל מים רותחים במשך עשר דקות. הכנסנו אותם אפרסקים מוכן, מילוי "על הקולב". מים מסוננים מחוממים לרתיחה, ממלאים את הפירות, מכסים את הצנצנות בעפעפיים סטריליים ועוזבים במשך 20 דקות, מכוסים בשמיכה.
בסופו של דבר, הנוזל נשפך חזרה למחבת, מוזג סוכר ומחומם לרתוח. סירופ הסוכר המתקבל מתמלא בצנצנות, מגולגל במכסה ומונח מתחת לשמיכה חמה לעיקור עצמי ולפני הקירור, הופך את הפחיות במהופך.
קומפוט כזה חייב להיות מדולל לפי הטעם עם מים מבושלים לפני השימוש, שכן הוא מרוכז למדי.
איך להכין קומפוט של אפרסקים עם אבן ב multivark?
המצרכים:
- אפרסקים עם אבן - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0,4 ק"ג;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- מים מסוננים - 3 ליטר.
הכנה
אפרסקים הם שטופים היטב, מנסה לשטוף את ערימת המרבי, ולשים את היכולת של multivark, לשפוך מים מסוננים, להוסיף סוכר וקמצוץ של חומצת לימון. להכנת קומפוט הם מצבי מתאים "מהביל" ו "מרווה". זמן הבישול הוא 20 עד 30 דקות, בהתאם לגודל הפרי. עשר עד חמש עשרה דקות אנחנו שומרים על קומפוט במצב החימום, אנחנו יוצקים מעל הטנקים ומקררים אותם.