הדרך הקלה ביותר להעשיר עם ויטמינים בעונה הקרה היא להפוך קומפוט של אפר הרים אדום לחורף. ללא מאמץ רב, תוך שימוש רק כמה מרכיבים, אתה יכול להכין משקה ריפוי המגוון שלך הביתה אספקה.
קומפוט של תפוחים, אפר הרים אדום ואשחר
השלישייה של המרכיבים הנגיש והשימושי ביותר של העונה הוא נהדר להכנת משקה בריא עם טעם בולט צבע אודם עשיר.
המצרכים:
- פירות יער של אפר הרים אדום - 170 גרם;
- גרגירים של אשחר - 200 גרם;
- תפוחים - 320 גרם;
- סוכר - 230 גרם;
- מים - 2.7 ליטר.
הכנה
פירות של קוצים ואשמניות לעבור, לשטוף ו blanch להסיר מרירות. חותכים את התפוחים לפרוסות, מקלפים את הזרעים ומניחים במחבת יחד עם גרגרי הקוצים ואפר ההר. מערבבים את החומרים בסוכר, יוצקים מים ומבשלים עד לרתיחה. מרתיחים את המשקה בזהירות לתוך מיכל סטרילי, להתגלגל ולתת מגניב, הופך את הצנצנות במהופך.
קומפוט מאשמניות אדומות - מתכון פשוט
להכנת קומפוט נבחר גרגרים עסיסיים וגדולים של אפר ההר, בקלות נותן את המיץ. לפני ביצוע קומפוט של אפר הרים אדום, גרגרי יער במשך כמה דקות, ולאחר מכן הוריד לתוך מים קרים כדי להסיר את המרירות של הפרי.
המצרכים:
- פירות יער של אפר הרים - 300 גרם;
- מים 950 מ"ל;
- סוכר - 230 גרם.
הכנה
לשטוף שטף ומיין פירות יער של אפר בלאנש ההר, ואז לשים אותם בצנצנת ולמלא סירופ. לבישול הסירופ הבסיסי, מספיק להמיס את הסוכר במים חמים ולרתיח עד שכל הגבישים יפורקו לחלוטין. סירופ חם עדיין חייב להיות מרוקן, מבושל שוב ויוצקים את גרגרי יער, גדותיו על הקצוות של הצנצנת. רול את לחומר באחסון קר.
קומפוט של אפר הרים אדום לחורף - מתכון
המצרכים:
- פירות יער של אפר הרים - 190 גרם;
- סוכר - 125 גרם;
- מים - 490 מ"ל.
הכנה
גרגרים שטופים ויבשים של אפר הרים לשים לתוך צנצנת נקייה. אנחנו מכסים את האפר בסוכר, שופכים מים רותחים ומכסים אותו במכסה, מניחים אותו בתנור 20 דקות בטמפרטורה של 120 מעלות. מוציאים בזהירות את הבילט החם מהתנור, מגלגלים אותו במכסה סטרילי ומשאירים אותו להתקרר.