קנה סוכר הוא טוב ורע

ריד סוכר מאוד פופולרי היום, למרות העלות הגבוהה יחסית לעומת סלק. הפגיעה בבריאות וסוכר קנים חום נחקרה בקפידה על ידי רופאים ותזונאים.

הטבה ופגיעה של סוכר קנים מזוקק

אופנה קני סוכר הובילה את הופעתה של misconception נפוצה כי היא שימושית יותר עבור לאבד משקל ושמירה על ההרמוניה של הדמות. מיתוס זה הוא מפיץ על ידי תזונאים, נותן נתונים כאלה: תכולת הקלוריות של סוכר חום הוא פחות ערך האנרגיה של סלק לבן, על ידי 10 קק"ל הוא 377 קלוריות לכל 100 גרם.

השימוש בסוכר קנים מזוקק אינו בתכולת קלוריות נמוכה, אלא בהרכב יקר יותר. מזונות לא מזוקקים תמיד מכילים יותר ויטמינים, אלמנטים מיקרו-מאקרו מאשר מעודן אלה מעודן. ריד סוכר, בפרט, עשיר ב ויטמינים B, אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, אבץ, נתרן וברזל. בסוכר לבן, חומרים אלה הם פחות פי עשרה. בנוסף, בסוכר סוכר גלוקוז יותר סוכרוז פחות מאשר לבן.

יתרון נוסף של סוכר חום הוא שזה, בניגוד לבן, לא גורם הצטברות של ריר בגוף. שימוש קבוע של כמות קטנה של סוכר קנה מסייע לשפר את הביצועים של הטחול וכבד.

סוכר רעיל מזיק לאנשים עם עודף משקל. שום חומרים שימושיים לא יכולים לפצות על עודף תוכן קלורי. אבל אפילו מסוכן יותר הוא כי כל סוכר יכול להשפיע לרעה על תהליכים מטבוליים ולתרום הפרעה של מטבוליזם שומן ופחמימות. עבור ילדים, צריכת יתר של סוכר טעון אלרגיות.

כדי לא לפגוע בדמות ובגוף בכללותו, הרופאים ממליצים לחשב את כמות הסוכר הנצרכת, כך שערך הקלוריות שלה הוא פחות מ -10% מהתכולה הקלורית היומית של הדיאטה.

כיצד לקבוע את האיכות של סוכר קנה?

איכות קנה סוכר יש צבע חום של רוויה שונים (בהתאם למגוון) - מ הזהב כמעט שחור. צבע נותן לו מולסה . אבל אם אתה שם סוכר סוכר אמיתי במים, זה יהיה להתמוסס ללא מכתים את הנוזל. אם המים משנה צבע - זה קרוב לוודאי סוכר מזוקק צבעוני.

חזותית, קנה סוכר אמיתי לא יכול להיות מושלם אפילו, עם אותם גרגרי חול. מוצר איכותי יכול להיות בצורה של קוביות של צורה לא סדירה או גבישים inhomogeneous בגדלים שונים.