תארו לעצמכם בצק אוורירי עם קרום חצוף ופריך בחוץ, שמכסה את המילוי האהוב עליכם בתכסיס אוויר - זה הכול על פשטידות על חלב מקושקש. ב מתכונים להלן, נדון בשתי דרכים לעשות עוגות כאלה, ואתה יכול לבחור מה שאתה אוהב.
קציצות מטוגנות על יוגורט בלי שמרים
מילוי עבור אלה פשטידות אתה יכול לבחור בהחלט, אבל העדפנו קלאסי - תפוחי אדמה עם בצל.
המצרכים:
לבדיקה:
- יוגורט - פריט אחד;
- מלח - 3/4 כפיות;
- סודה - 1 כפית;
- קמח - 2-2 1/2 כפות.
למילוי:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
בואו נתחיל עם המילוי. אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה, ואז מחבלים רסק עם מלח ופלפל. בצל קצוץ דק ולתת שמן צמחי עד רך ואת המראה של צבע זהוב. מערבבים בצל עם תפוחי אדמה כתוש ולהשאיר את המילוי מגניב.
עכשיו בואו ניקח את הבצק. טפטוף מעורבב עם סודה ומלח, ולאחר מכן, כל הזמן לשפוך קמח מראש מסודרים, ללוש בצק עבה. את הבצק על בצק קרם חייב להיות רך מאוד ועדין, אבל לא דביק, זה צריך להיות מושהה בערך 8-10 דקות.
אנחנו מחלקים את הבצק לחלקים, כל אחד מהם מתגלגל, מניחים את תפוחי האדמה במילוי העוגה השטוחה ומקצצים את הקצוות. מטגנים את הקציצות במחבת עד להזהבה.
קציצות בתנור לחלב מסולסל - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- יוגורט - פריט אחד;
- סוכר -1 כף. כפית;
- מלח -1 כפית;
- שמרים יבשים - 3/4 כפית.
- קמח - 2 פריטים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל ירוק;
- מלח, פלפל.
הכנה
מתובל מראש מחוממת לטמפרטורת החדר, אנו להמיס בו סוכר, מלח ושמרים. שופכים בהדרגה את הקמח המנופה ומכניסים את הבצק הגמיש. לאחר הבצק הוא התאספו לתוך הכדור, להתחיל ללוש אותו ידנית במשך 10 דקות לפחות.
מרתיחים את הביצים ומערבבים עם בצל ירוק, מלח ופלפל.
בצק שמרים מחולק חלקים, להתגלגל, אנחנו מכניסים את המילוי ואנחנו תיקון השוליים. אנחנו נותנים את הפשטידות בפעם השנייה 45 דקות. לאחר מכן, אופים את העוגות בתנור שחומם מראש לתנור של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
כמילוי, אתה יכול להשתמש לא רק ביצים, אבל כל מה שאתה רוצה את הלב, מן פירות יער פירות לכבד פטריות מטוגנות. התיאבון!