פסטה קרבונרה - מנה טעימה, לבבית של המטבח האיטלקי. זהו ספגטי או פסטה ברוטב, הכולל ביצים וגבינה. איך לבשל קרמל עם חזיר, לקרוא להלן.
קרבונרה הדבק - מתכון עם בשר חזיר
המצרכים:
- פסטה מחיטה מסוג מוצק - 500 גרם;
- שמנת של 10% שומן תוכן - 500 מ"ל;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- ביצים, עוף גולמי - 3 יח ';
- בייקון - 200 גרם;
- פרמזן - 300 גרם;
- מלח;
- תבלינים;
- שמן זית - 15 מ"ל.
הכנה
פסטה (אתה יכול לקחת ספגטי או כל פסטה אחרת) להרתיח במים מומלחים. במחבת עם בשר חזיר טחון מראש בשר חזיר, לחתוך לרצועות. מערבבים 3 ביצים עם שמנת ותבלינים הדרושים. היכו קלות עד הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים. במחבת עם חזיר אנחנו שולחים את הפסטה, ומערבבים ומוסיפים את הביצים עם שמנת. מערבבים שוב, עומדים כמה דקות, ואז מגישים אותו לשולחן.
קרבונרה עם חזיר ופטריות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 100 גרם;
- שמנת - 50 מ"ל;
- בצל - 100 גרם;
- גבינה;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- ירקות;
- שמן זית;
- ספגטי - 300 גרם;
- מלח.
הכנה
ספגטי מבושל כמעט עד הסוף, בסוף ניקז את המים, מוסיפים את החמאה ומערבבים למחבת עם פסטה. מטגנים בצל, מוסיפים פטריות, מבשלים במשך 5 דקות, ואז מכניסים פרוסות חזיר, שמנת ופסטה. סולים, פלפל לפי הטעם, מבשלים כ 5 דקות ומפזרים את המנה בגבינה. ולפני ההגשה, אנחנו לשפשף את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.
דבש קרבונרה - מתכון עם חזיר ושמנת
המצרכים:
- הדבק - 200 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- חלמון ביצים של ביצים גולמיות - 3 יח ';
- בשר חזיר - 120 גרם;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- שמנת - 180 מ"ל.
הכנה
אנחנו חותכים רצועות חזיר, שום קלופים. מערבבים יחד את הקצפת עם חלמון ביצה וגבינת פרמזן קצוצה ממלנקו. פסטה הוא מבושל כמעט עד מבושל. יוצקים כ 20 מ"ל של שמן זית על מחבת מחומם. כאשר השמן מתחמם, מוסיפים את השום. מערבבים לא לשרוף, ומטגנים במשך דקה, ולאחר מכן לשים רצועה של בשר חזיר. מערבבים ומכינים את הדקות 3. מרתיחים את המקרוני המבושל במסננת. מוסיפים את הבשר ואת הרוטב. מניחים על אש קטנה ומבשלים כ 2 דקות. הרוטב יעבה כאשר יחומם. Carobnar עם בשר חזיר מלמעלה אנו לשפשף גבינה מגוררת על פומפיה, ומגישים אותו לשולחן. תהנה התיאבון שלך!