אם יש לך תה עם האורחים, ואתה בהחלט לא יודע מה להכין, ואז לאפות קרואסונים עם שוקולד. תאמין לי, מאפה עלים עם מילוי שוקולד מתוק ייהנו מכל, ללא יוצא מן הכלל: הן מבוגרים והן ילדים. כמו כן, קרוב לוודאי, הוא קרואסונים אשר יהפכו שלך "ממותגים" אפייה. תן לנו לשקול איתך רק כמה פשוט, אבל באותו זמן מתכונים טעים בטירוף להכנת קרואסונים עם מילוי שוקולד.
מתכון לקרואסונים עם שוקולד
המצרכים:
- קמח חיטה - 500 גרם;
- שמרים יבשים - 12 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 30 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 350 גרם;
- קליפת לימון - לפי הטעם;
- שוקולד - 200 גרם.
הכנה
איך לבשל קרואסונים עם שוקולד? אז, קודם אנחנו צריכים להכין את הבצק, בשביל זה אנחנו יוצקים לתוך קערה עמוקה של קמח לשים קצת שמרים יבשים. ממלאים חלב חם ומוסיפים סוכר, ביצים עוף, קצת חמאה ולימון zest לפי הטעם. בזהירות ללוש את הבצק. זה צריך להיות בסופו של דבר אלסטי ורך.
לאחר מכן, לגלגל את הבצק לקערה, לשים אותו בקערה, לכסות במגבת ולהניח אותו במשך 30 דקות במקום חמים. חותכים את החמאה הנותרת עם צלחות דקות. על שולחן הגזירה שכבנו סרט אוכל והשמנו עליו את השמן. באמצעות סיכה, לגלגל אותו על הסרט והניח אותו במשך 30 דקות במקפיא.
עכשיו, לגלגל את הבצק לתוך מלבן כ 2 ס"מ עובי. אנחנו משחררים את השמן מהסרט ומניחים אותו במרכז השכבה שלנו. אנחנו מקפלים את הקצוות החופשיים לאמצע, כך שנוצרת מעטפה. ואז לגלגל אותו לעובי של 1 ס"מ. אנו מוודאים כי השמן נשאר בפנים.
לאחר מכן, חזותית לחלק את הבצק לשלושה חלקים שווים לעטוף את הקיצוניות עד אמצע, לעטוף את הסרט ושם אותו במקפיא במשך 30 דקות. מגלגלים את הבצק לתוך מלבן כך עובי הוא כ 8 מ"מ. בעזרת סכין חדה, לחתוך את המבנה לתוך משולשים.
על בסיס כל אחד מהם לפרוס כמה חתיכות של שוקולד לעטוף את הבצק בצינור, נותן בצורת סהר, ושכבו על גיליון אפייה, מונח מראש עם נייר אפייה. לסוך את קרואסונים עם מברשת ספוגה חלב לשים בתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות. אופים עד חום זהוב. קרואסונים מוגמרים ומצוננים זרועים אבקת סוכר ומגיעים לתה.
קרואסונים עם דבק שוקולד
המצרכים:
- מאפה שמרים מוכנים - 600 גרם;
- קרם שוקולד - 250 גרם;
- חלב - 2 כפות. כפות.
הכנה
הבצק מגולגל לשכבה מלבנית דקה. אנחנו חותכים אותו למשולשים. מן הצד הרחב של כל אחד אנחנו עושים חתך קטן. מורחים קצת הדבק שוקולד על הקצה הרחב לקפל בחוזקה את המשולשים לתוך קרואסונים.
מכסים את המחבת בנייר קלף. מורחים את החלק העליון של קרואסונים. הכנסנו אותם למקרר והשארו אותם שם 15 דקות. לאחר מכן, משמנים בחלב ושולחים לתנור ל 180 מעלות למשך 20 דקות.
מתכון לקרואסונים מאפיית בצק עם מילוי שוקולד
המצרכים:
- בצק עלים - 250 גרם;
- שוקולד - 200 גרם;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- מרגרינה - לשימון;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
שוקולד קצוץ היטב. הבצק מגולגל בעדינות וחתוך למשולשים. מורחים כמה חתיכות שוקולד על בסיס המשולש ומגלגלים אותו לתוך הצינור.
אנחנו מעבירים את הקרואסונים למגש האפייה, מרוחים במרגרינה, מכסים בביצה מוקצפת וסוכר ושולחים אותו לתנור במשך 30 דקות. אנחנו אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.