ויניגרט הוא סלט צמחוני פופולרי וטעים מאוד, שניתן להגיש אותו אפילו לשולחן החגיגי! זה נעשה די פשוט, אבל מתברר להיות בהיר מאוד, צבעוני וריחני. ישנן אפשרויות רבות עבור ההכנה שלה, אבל נלמד היום איך להכין "ויניגרט עם אפונה".
מתכון ויניגרט עם כרוב כבוש ואפונה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- סלק - 200 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- ירוק אפונה משומר - 400 גרם;
- כרוב כבוש - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי או מיונז - 2 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל ויניגרט עם אפונה. גזר, תפוחי אדמה סלק נשטפים היטב, לשים סיר מים מבושלים במדים עד מוכן לחלוטין על חום נמוך עם מכסה סגור. ואז לנקז את הנוזל, לקחת את הירקות בעדינות, להזיז אותם על צלחת ולהשאיר לקרר. אחרי זה, אנחנו לנקות אותם לקלף לחתוך אותן קוביות קטנות.
בצל קצוצים דק בשילוב עם ירקות מבושלים. עם פחיות של אפונה משומר, למזג בזהירות את הנוזל ומערבבים את אפונה עם שאר החומרים. מוסיפים את הכרוב כבוש היטב לסלט, יוצקים סלט לטעם, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים היטב.
מתכון ויניגרט עם אפונה ירוקה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- סלק - 1 PC;
- נורה - 1 חתיכה;
- שימורי אפונה ירוקה - 200 גרם;
- הרינג - 100 גרם;
- מלפפון חמוץ - 3 חתיכות;
- בצל ירוק - 30 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- מיונז - לתדלוק;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
אז, בהתחלה, שלי ביסודיות, את כל הירקות: תפוחי אדמה, גזר וסלק. ואז לשפוך סיר מים, לשים ירקות שם ומרתיחים אותם במדים עד מוכן. לאחר מכן, תפוחי אדמה סלק מנוקים וחותכים לקוביות. גזר הם ניקו וקשרו קש. מלפפונים חמוצים מרוסקים, ואת הירקות שמיר נשטפים, מזועזעים קצוץ.
בסיר, מערבבים את כל החומרים, מפזרים את האפונה הירוקה ומוסיפים את המנה לפי הטעם. הרינג הוא פירק מן העצמות חתוך דק לקוביות. מעבירים את הדג לסלט ומערבבים. זה הכל, ויניגרט עם הרינג אפונה מוכן! ממלאים אותו בטעם חמאה או מיונז ומערבבים. אנחנו משרתים על שולחן כמנה נפרדת, או כצלחת בצד מנות בשר.