טראוט נקרא "הדגים המלכותיים", וזה לא לחינם: אתה יכול לטגן אותו, מלח אותו, לבשל אותו, לאפות אותו, לבשל אותו מאודה בגריל, ואפילו לאכול סושי גלם, דבר אחד נשאר ללא שינוי - טעם עדין להפתיע שלה. עם זאת, מעט מאוד אנשים יודעים טרוטה היא לא סוג נפרד של דגים, יתר על כן, אין דבר כזה פורל , בהחלט, בכלל. זהו השם של צורת "החיים" המיוחדת של כמה מינים של דגים ממשפחת הסלמון. העובדה היא כי מינים של דגים שהוליד את שמך פורל נקראים "מעברים": כלומר. רוב החיים הם בילה בים הפתוח, אבל הביצים מוטלות בנהרות ונחלים. בהתבגרות, רוב הדגיגים עוזבים את "גן הילדים" של הנהר, אך חלקם יכולים להישאר בו לכל החיים. אלה הדגים שלא עוזבים את שטח ההשראה של הוריהם וקוראים לדג הפורל. נראה שדג טרוטה נראה מן הסלמונים הצעירים שבמקום הים הפתוח נכנסו לאגמים ונשארו שם והולידו אוכלוסייה חדשה. יש גם פורל ים, הוא חי במימי החוף ולא נכנס לאוקיינוס.
כמה קלוריות הן בטראוט?
מאז בית הגידול עבור כל מינים של טראוט שונים זה מזה, הרכב שלהם, וערך קלורי בהתאמה, יהיה בטווח רחב (מ 80 עד 180 קלוריות לכל 100 גרם). הגדול ביותר, שומן, ויטמין עשיר פורל הוא ימיים: הערך הקלורי שלה הוא כ 175-180 קילוקלוריות לכל 100 גרם של המוצר. הנהר הקלורי הנמוך ביותר והנמוך - נהר: קלורי הוא 80-100 קילוקלוריות. בנוסף, הוא נספג טוב יותר. לכן, פורל הנהר מתאים יותר לירידה במשקל מאשר זנים אחרים של הדג הזה.
כיצד לבחור טראוט?
בעת בחירת פורל מלכתחילה, אתה צריך לשים לב לריח: דגים טריים כמעט לא מריח. בנוסף, פילה דג צריך להיות אלסטי וגמיש. את הצבע של פילה אין משמעות מיוחדת, שכן הוא יכול להשתנות במידה ניכרת סוגים שונים - לבן ורוד ורוד לאדום.
איך לבשל טראוט?
דג זה מושלם עבור כל מיני
תכולת הקלוריות של טראוט במשך כ - 108 קלוריות, וזו האפשרות הטובה ביותר להרזיה.
לא כזה דיאטה, אבל לא פחות טעים הדרך לבשל פורל - לטגן אותו. זה יכול להיעשות על גריל, או במחבת קונבנציונאלי. תכולת הקלוריות של פורל מטוגן הוא כ 200 קלוריות לכל 100 גרם.