במשך רוב השנה אנחנו יכולים לקנות תותים רק בסופרמרקט ובמחיר גבוה למדי. לכן, זה הגיוני יותר לאכול את כולה, נהנה טעם של פירות יער. אבל בעונה, כאשר ברי עיסויים massively בגנים מטבח וקוטג'ים, ואת המחיר שלה טיפות משמעותית במכירות, אתה יכול להרשות לעצמך אפשרויות שונות עבור קינוחים. וכמובן, על מנת לשמר את הטעם ואת כל הויטמינים, אנו מציעים להכין קינוחים תותים ללא אפייה.
קינוח "ענני תות"
שמו היה קינוח על הקלות ועל עקביות האוויר.
המצרכים:
- אבקת סוכר - 130 גרם;
- תותים - 250 גרם;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- ג'לטין - 25 גרם.
הכנה
בבלנדר, מקציפים את התותים הקלופים, אבקת הסוכר ומיץ הלימון. מתברר מחית תפוחי אדמה די נוזליים, שאנו משפשפים דרך מסננת דקה כדי להסיר את זרעי התותים. עכשיו להוסיף ג 'לטין אליו ולהשאיר אותו לזמן מה, כך הג' לטין הוא נפוח. אם יש לך את זה קטן מאוד, מיידיות, אתה לא יכול לחכות. אנחנו מניחים אש קטנה מאוד ומחממים אותה לפירוק, אבל בשום אופן לא מביאים לרתיחה. מניחים למסת התותים להתקרר היטב ומערבבים אותה עם מיקסר במשך 5 דקות. אנחנו עושים זאת בקיבולת גדולה למדי, כי המסה יגדל הרבה נפח ולהאיר עד צבע ורוד בעדינות. אנחנו ממלאים את הסופלה העתידי בתבניות ומניחים אותו לקפוא במקרר. אנחנו משרתים לחתיכות ומפזרים אבקת סוכר.
המתכון לקינוח תות עם ג'לטין ושמנת חמוצה
על פי המתכון הזה, אתה יכול לעשות גם מנות קטנות kremankah, ועוגה גדולה, אשר לאחר מכן יהיה לחתוך מנות.
המצרכים:
- תותים - 330 גרם;
- ג'לטין - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- חלב מרוכז - 380 גרם;
- סוכר - 25 גרם;
- וניל.
הכנה
בחלב, יוצקים ג'לטין ומשאירים אותו עד שהוא מתנפח. תותים הם שלי, להסיר את הגבעולים ומפזרים סוכר, כך שהוא מתחיל את המיץ. בינתיים, היכו את השמנת חמוצה עם חלב מרוכז. כאשר הג 'לטין הוא נפוח, אנחנו צריכים לחמם את החלב כדי לפזר אותו. זה יכול להיעשות על אמבט מים או במיקרוגל. הדבר החשוב ביותר הוא כי חלב אינו מבושל, כי זה יתחיל קצף חזק, ג 'לטין תאבד את המאפיינים שלה. כאשר הכל מומס, אנחנו הראשונים מגניב את התערובת, ולאחר מכן מוסיפים אותו שמנת חמוצה עם וניל כל הזמן הצליף. עכשיו התערובת מחולקת לשני חלקים, אחד אנחנו מוסיפים את התותים ואנחנו קוטעים אותם להומוגניות. אם אתם מכינים קינוח בצורת עוגה, אז הטופס מכוסה בסרט לשים מסה ורודה ולבנה על הכפית בתורו. בכל פעם חלק חדש הוא לשים במרכז הקודם. הקינוח קופא במקרר במשך כשלוש שעות.
קינוח בננה תות
המצרכים:
- בננה - 1 חתיכה;
- פלומביר לבן - 100 גרם;
- תות - 110 גרם;
- מנטה - 2 סניפים;
- חלב אידוי - 30 מ"ל.
הכנה
בננה אנו חותכים לקוביות בגודל 1 על 1 ס"מ, התפשטנו בשכבה אחת על משטח שווה ושמנו במקפיא להיות קפוא. תותים מנוקים, לחתוך לפרוסות ו הניח על kremankam. כאשר הבננות קפואות, אנחנו מפזרים אותם לתוך בלנדר יחד עם מילוי מנטה והיכו אותו קצת, לא עד מדים. ואז יוצקים על תותים, עם מים מרוכז, מוגש עם עלה נענע.
גבינת קוטג 'וקינוח תותים
מרכיבים אלה, חלק גדול של קינוח עדין קינוח יתקבל.
המצרכים:
- תותים - 150 גרם;
- יוגורט - 50 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- סוכר - 50 גרם.
הכנה
גבינת קוטג 'עם סוכר לטחון בבלנדר עד להדביק הומוגני, ואז לשפוך את היוגורט ולפצח. בסופו של דבר אנו מוסיפים תותים וכאן אנו יכולים להסדיר את עקביותה. אם זה יישאר חתיכות קטנות, או להפוך קרם הומוגנית. בהתאם לכך, אנו להתאים את זמן הצליף. מוגש קרמנקה, העליון אתה יכול להניח תותים שלמים או לחתוך צלחות.