Solyanka מ כרוב עם פטריות אין שום קשר עם החום הרוסי המסורתי לחלוט. הדומה יותר לתבשיל הירקות, היא תבשיל בכמות מינימלית של נוזלים עם בצל, גזר ורסק עגבניות, עד שהיא הופכת למאכל ארומטי ייחודי וטעים, אשר בחורף מוגש על השולחן כקישוט פשוט אך לבבי.
איך להכין מצבור עם פטריות וכרוב?
פטריית פטריות עם כרוב היא אחת מנות החורף הפופולרי ביותר. עבור עקרות בית רבות, העלות הנמוכה של המוצרים המשמשים ואת הפשטות של ההכנה שלהם הם בעלי ערך במיוחד: אתה פשוט לחתוך את הפטריות ואת הבצל, לקצוץ את הכרוב, מגררים את הגזר ואת הכל לשים את הכל עם רסק עגבניות במשך חצי שעה על אש נמוכה.
- המתכון למלח מלוכלך עם פטריות וכרוב מציע מרכיבים מוכנים כראוי. כרוב יש לנקות מן העלים קשה, להסיר את הגבעולים דק קוצצים. רטוש רשלנות יהפכו את המנה מרושל.
- לקבלת פטריות מלוחים כל פטריות יתקרב, אבל מעץ - המנה היא טעימה יותר.
- בעזרת פטריות טריות בצרור, יש לקחת בחשבון את הטעם הלא נעים שלהם לחמצן את המנה עם מיץ לימון.
Solyanka מ כרוב טרי עם פטריות
המתכון עבור saltwort עם פטריות כרוב טרי יהיה עניין למגוון רחב של אנשים. צמחונים ומעריצים של מזון בריא יעריכו את ההרכב השימושי ואת המאפיינים התזונתיים של מנות ירקות מבושלות, ואת עקרות הבית, אשר להוטים להאכיל את המשפחה בזול ותזונה, הם הפשטות של בישול, שבו חיתוך ירקות הוא הקשה ביותר.
המצרכים:
- Champignons - 250 גרם;
- כרוב - 550 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מים 250 מ"ל;
- רסק עגבניות - 60 גרם;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- שמן - 80 מ"ל;
- פטרוזיליה - 30 גרם;
- פלפל שחור אפונה - 4 יח '.
הכנה
- כרוב, בצל וגזר מטגנים 10 דקות.
- מוסיפים פטריות, פסטה, מים, תבלינים ומבשלים במשך 30 דקות.
- לפני ההגשה, מרק כרוב טרי עם פטריות זרועים עשבי תיבול.
כרוב סוליה עם פטריות ותפוחי אדמה
מרק כרוב עם פטריות - מנה, תזונה אשר יכול להיות מוסדר על ידי תוספים שונים. במקרה זה, בתפקיד האחרון, עדיף להשתמש בתפוחי אדמה. הוא משולב באופן מושלם עם ירקות ומוסיף ערך תזונתיים וצפיפות. עם זאת, תפוחי אדמה הוא מבושל במהירות, אז לפני הטיגון הוא מטוגן במחבת.
המצרכים:
- כרוב - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- דבש אגר - 300 גרם;
- שמן - 120 מ"ל;
- מים רותחים - 250 מ"ל;
- רסק עגבניות - 70 גרם;
- פלפל שחור - 6 יח '.
הכנה
- מטגנים תפוחי אדמה.
- מוסיפים את הבצל, הגזר, הפטריות, התבלינים והעגבניות במשך 10 דקות.
- הזן כרוב, מים, פסטה ומבשלים 20 דקות.
סלסה עם בשר, פטריות וכרוב
הכנת מלח עם כרוב ופטריות אינה מוגבלת לשימוש בירקות בלבד. אז, אוכלי בשר יכול לגוון את המנה עם המוצרים האהובים עליהם. לעתים קרובות בשר חזיר מתווסף. זה סוג של בשר עושה את המנה יותר מזין, juicier, שמנוני ונוח יותר, כמו חזיר מבושל בו זמנית עם ירקות.
המצרכים:
- כרוב - 600 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בשר חזיר - 350 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 80 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 40 גרם.
הכנה
- פטריות, גזר ובצל.
- נפרדים ומטגנים את הבשר.
- מוסיפים כרוב, עגבניות, שום ומכניסים ל 5 דקות.
- שלב את כל החומרים, יוצקים מים רוטב.
- Solyanka מ כרוב עם פטריות ובשר מבושל במשך 30 דקות.
Solyanka עם פטריות כבוש כרוב - מתכון
מי שרוצה לגוון את הכנת כרוב מלוח פטריות עם כרוב עם אלמנטים חדשים יכולים להשתמש פטריות מלוחים. זה האחרון לא רק להוסיף רעננות, crunchiness וטעם מלוח נעים, אבל גם להזכיר לך את המסורות הקולינריות הרוסי, כאשר פטריות נלקחו מן האמבט, שטף, מטוגן עם ירקות כרוב, מבושל במשך זמן רב.
המצרכים:
- מלוחים caps - 250 גרם;
- כרוב - 550 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- מים 120 מ"ל.
הכנה
- פטריות לשטוף ומטגנים יחד עם בצל וגזר במשך 5 דקות.
- מוסיפים כרוב, פסטה, מים ותבלינים.
- Solyanka מ כרוב עם פטריות מלוחים languishes 45 דקות.
Solyanka עם פטריות מיובשות כרוב - מתכון
טרטור טעים במיוחד עם פטריות וכרוב מתקבל פטריות מיובשות. הודות לשיטה זו של אחסון, פטריות מכילים את כל הויטמינים הדרושים, לשמר את הטעם הטבעי ולרכז את הארומה המועברת למרק במהלך הבישול. לבישול, פטריות ספוג, מבושל, decocted ומסונן לתוך צלחת.
המצרכים:
- ראש כרוב - 1/4 יח ';
- פטריות לבנות - 70 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- מלח - 10 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - מחשב אחד;
- שמן - 80 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
- מזוהם במשך 30 דקות פטריות, מבשלים. מרתח של מרק.
- מטגנים בצל, גזר ופטריות.
- מוסיפים כרוב, תבלינים, עגבניות, מרק.
- פטריית פטריות בבית הוא מבושל במשך 20 דקות.
סלסה עם פטריות וכרוב כבוש - מתכון
Solyanka מ כרוב כבוש עם פטריות הוא צלחת רוסית מסורתית. מאז ומעולם, כרוב כבוש היה נערץ על טעם חמוץ, נותן piquancy למזון, וכן הרכב ויטמין עשיר בעל השפעה מועילה על הגוף. נכון, הטכנולוגיה של חמוץ עושה כרוב קשה יותר, אבל זה קל לתקן את זה על ידי לשים את זה במים במשך 15 דקות.
המצרכים:
- כרוב כבוש - 2 ק"ג;
- מים - 1,2 l;
- שמן - 80 מ"ל;
- חומץ - 40 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- שמן מבושל - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלפפון כבוש - 3 יח '.
הכנה
- ב כרוב, מוסיפים 200 מ"ל של מים, חמאה, חומץ ומבשלים במשך 15 דקות.
- מלפפונים, פטריות, בצל, פסטה, סוכר ואחרי 20 דקות להסיר מהחום.
Solyanka מ כרובית עם פטריות
Solyanka עם פטריות כרוב בתנור היא האפשרות שימושית ביותר. כיום, בישול מודרני מציע לא רק טיפול בחום עדין, אבל מתכונים עם מרכיבים חדשים. אז, עם כרובית, את המנה ירכשו טעם טרי מראה מעורר תיאבון, כפי שהוא לא לאבד צורה אפילו עם שריפה ממושכת בתנור.
המצרכים:
- כרובית - 450 גרם;
- Champignons - 250 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן - 80 מ"ל;
- מים - 1,2 l;
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- עגבניות - 2 יח '.
הכנה
- מבשלים כרובית במשך 5 דקות.
- מטגנים פטריות, בצל וגזר.
- מוסיפים את כל הרכיבים, מוסיפים עגבניות, שמנת חמוצה ו 200 מ"ל מים.
- Solyanka מ כרוב עם פטריות מבושל בתנור ב 200 מעלות 20 דקות.
מרק עם פטריות מלח כרוב - מתכון
מרק- hodgepodge עם כרוב ופטריות - אידיאלי חם עבור העונה הקרה. לעתים קרובות, עבור השובע, המנה היא מגוונת עם מוצרי בשר, אבל המתכון הזה לא ממספר זה. השימוש פטריות טריות מיובשות בו מאפשר להשיג עושר וערך תזונתי, וכרוב טרי חמוץ - טעם חמוץ קלאסי.
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 70 גרם;
- Champignons - 350 גרם;
- כרוב כבוש - 250 גרם;
- כרוב טרי - 350 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- רוטב עגבניות - 180 גרם;
- 3.5 ליטר מים.
הכנה
- מיובשים את הפטריות.
- מרק את המרק, קוצצים את הפטריות.
- מטגנים בצל, גזר, פטריות טריות, כרוב כבוש.
- מוסיפים את הרוטב, כרוב טרי ומבשלים 20 דקות.
- מערבבים עם מרק ומבשלים במשך 10 דקות.
Solyanka מ כרוב עם פטריות multivarka
פטריות hodgepodge עם כרוב multivark - אחת האפשרויות המועדפות. כמו תמיד, הגאדג 'ט המודרני חוסך זמן בישול מתמודד היטב עם מרווה, relieving hostesses של הטרחה. בתהליך הבישול, אתה צריך להזיע את הפטריות, בצל וגזר על "Zharke", והוספת המרכיבים הנותרים, להשלים את התהליך במצב "מרווה".
המצרכים:
- פטריות צדפות - 450 גרם;
- כרוב - 650 גרם;
- שמן - 80 מ"ל;
- קטשופ - 60 גרם;
- מים 50 מ"ל;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- סוכר - 20 גרם.
הכנה
- בצל, גזר ופטריות יהיה מבושל על Zharka במשך 15 דקות.
- מוסיפים את שאר המצרכים ומבשלים ב"תבשיל ". פטריות עם כרוב בבית יהיה מוכן בתוך 30 דקות.
כרוב טוסט עם פטריות לחורף
ירקות hodgepodge עם פטריות וכרוב יש מגוון של טכניקות בישול. מי שרוצה לקבל מוצר טעים לחסוך זמן יכול להיות מצויד עם solyanka לשימוש עתידי . כל מה שנדרש הוא להשתמש במתכון הקלאסי, הגדלת זמן כיבוי עד 45 דקות, הוספת חומר משמר ועיקור לחומר לאחסון טוב יותר.
המצרכים:
- כרוב - 2.5 ק"ג;
- chanterelle מבושל - 800 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- בצל - 400 גרם;
- רוטב עגבניות - 200 מ"ל;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- שמן - 60 מ"ל;
- חומץ - 20 מ"ל.
הכנה
- בצל, גזר ומטגנים כרוב 10 דקות.
- מוסיפים את הפטריות, הדפנה, הרוטב והעגבניות ל -45 דקות.
- יוצקים את החומץ, פרושים על צנצנות ומעקרים במשך 15 דקות.