ביצים חרוט - זה עוד המצאה של המטבח הצרפתי. למעשה, מנה זו אינה אלא ביצים מבושלות, אלא שהן מבושלות במים רותחים מיד ללא קליפה, מה שנותן למאכל מקוריות מסוימת ותאוות מוזרה.
עד כה, יש כבר תבניות מיוחדות להכנת ביצים חרושות, שבו המוצר ממוקם פשוט בלי פגז מבושל במים רותחים לצפיפות הרצוי של שלוש עד שבע דקות. אבל אם אין לכם, נספר לכם איך לבשל את הביצה שנטלה בסיר, או בתבניות של עוגיות, וגם לחשוף את כל הפרטים של בישול במיקרוגל ובתיק.
איך להרתיח ביצה חמודה בבית בסיר?
המצרכים:
- ביצה עוף טרי - 1 חתיכה;
- חומץ שולחן לבן - 20 מ"ל;
- מים מטוהרים - 650 מ"ל;
- מלח הוא גדול - לפי הטעם.
הכנה
ביצים לבישול צלחת זו צריכה להיות הטריים ביותר. רק במקרה זה התבשיל יסתדר כפי שהוא צריך להיות, והוא יקבל את הצורה הרצויה. ביצים חלבון הם לא הרעננות הראשונה לא כראוי לעטוף חלמון במהלך הבישול יהיה פשוט להיות מפוזרים במים.
אם רעננות הביצים אינה גורמת לספק, המשך ישירות לבישול המוצר. חם בסיר קטן של מים מטוהרים עד לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים את חומץ השולחן ומערבבים עם כפית עד מערבולת עם מרכז גלוי. הביצה מונעת לתוך פירוגון בגודל קטן ומזגה בזהירות רבה מיד, מנסה להיכנס למרכז של המשפך, אשר קראנו ערבוב מים רותחים. מבשלים את הביצה מחורצת במשך שלוש דקות עבור המרכז הנוזלי במשך חמש עד שבע דקות עבור חלמון צפוף. מים במקרה זה לא צריך להרתיח, אבל רק לתת סימנים גלויים בקושי של רותחים.
על הנכונות אנחנו מוציאים את הביצה החבוטה ברעש על הצלחת ומגישים אותה לשולחן, ומוסיפים אותה עם טוסט , בייקון מטוגן, בשר חזיר או ירקות טריים.
איך להרתיח ביצה צבועה בדוד כפול?
המצרכים:
- ביצי עוף טריות - 4 יח ';
- חמאה - 20 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
לאחר ארסנל שלך ספינת קיטור או multivark ותבניות סיליקון עבור עוגות, אתה יכול לבשל ביצים חמוד עם העזרה שלהם. אנחנו שוברים את קליפת הביצה ושופכים את הביצים לתוך תבניות סיליקון חמאה עבור עוגות. אנחנו מוסיפים אותם לטעום ומניחים אותם על ספינת קיטור או על גריל עבור מהביל במכשיר רב לבשל. אחרי שלוש עד חמש דקות, ביצים טרופות טעימות וטעימות ניתן להגיש לשולחן. במקרה זה, אתה יכול להוסיף בשר חזיר, חזיר או פרוסות של ירקות טריים על עובש ביצה.
איך להרתיח ביצה חרוט במיקרוגל?
המצרכים:
- ביצה עוף טרי - 1 חתיכה;
- חומץ שולחן לבן - 20 מ"ל;
- מים מטוהרים - 650 מ"ל;
- מלח הוא גדול - לפי הטעם.
הכנה
בקערה זכוכית לבישול בתנור מיקרוגל, יוצקים מים, יוצקים אותו, מוסיפים חומץ ומערבבים. אנחנו מעבירים ביצה עוף טרי ישירות לתוך המים, לשים את המכולה עם אותו לתוך המיקרוגל, ולהגדיר את הטיימר בתחילה למשך דקה אחת. באמצע המחזור, אנחנו בודקים את מידת מוכנות החלבון, ואם יש צורך, להאריך את ההכנה. בהתאם ליכולות של הכבשן שלך לקבלת
איך להרתיח ביצה חבוטה בשקית?
המצרכים:
- ביצה עוף טרי - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 5 מ"ל;
- מלח הוא גדול - לפי הטעם.
הכנה
זה מאוד פשוט להכין ביצה חרוט עם מנות או סרט מזון קונבנציונאלי. כדי לעשות זאת, אנחנו מחממים את המים כדי רותחים, אנחנו משחררים את הביצה מהקליפה ומניחים אותה בשקית או בשק, משומנים בשמן צמחי, עשוי מחיתוך של סרט מזון. אנחנו מורידים את המבנה לתוך מיכל עם מים רותחים, לעמוד במשך שלוש עד חמש דקות והוא יכול לשמש, הנחת על צלחת.