בטאט - מתכונים למנות טעימות לכל המשפחה

Batat, המתכונים של אשר צוברים פופולריות מדי יום בבישול שלנו, הם טעימים, מזינים ובריאים לגוף. ירקות, המכונה גם תפוחי אדמה מתוקים, יכול להיות הבסיס לקבלת כל מיני חטיפים, מאפים ומנות אחרות.

בטאט - איזה מין ירק זה?

בטאט הוא צמח טיפוס עשבי, גבעולי אשר התפשטו לאורך הקרקע להגיע באורך של 5 מ 'שורשי הצד העבות - פקעות, שמשקלן יכול לנוע בין 200 ל 7 ק"ג הם נצרך.

1. ישנם סוגים רבים של צמחים שניתן לקבץ לפי המאפיינים שלהם לזהות הראשי: ירקות, קינוח ומספוא. לטעום, פקעות הם מתוק או מתוק דומים תפוחי אדמה קפואים.
2. בטטות תפוחי אדמה היא יבול thermophilic וגדל היטב קווי רוחב הדרומי, שם הטמפרטורה הממוצעת בקיץ לא יורד מתחת 20 מעלות. חם יותר האקלים, גדול יהיה השורשים כתוצאה השקיית קבוע של הצמח.
3. פירות המלבן המבשיל יש עיסת עסיסי עם עור רך, אשר מטוהרים לפני הארוחות.

בטא - טוב ורע

בשל הערך התזונתי הגבוה של עיסת הירקות, מנות מבושלות כראוי מתים, בהיעדר התוויות נגד, יביאו תועלת לאין שיעור לגוף.

1. התוכן הגבוה של בטא קרוטן בפרי מקדם את התחדשות הגוף , יש לו השפעה מועילה על מצב העור.
2. האינדקס הגליקמי הנמוך של עיסת המוצר מאפשר לו להיות נצרך בסוכרת, והרכיבים הכלולים בו מגבירים את הרגישות לאינסולין.
3. צריכת תפוחי אדמה מתוקים תפחית את רמות הכולסטרול, לנקות את כלי הדם ולשפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם.
4. תפוחי אדמה מתוקים שימושיים דלקת פרקים, מחלות של מערכת העיכול, מערכת העצבים, הוא נוגד דיכאון קל ומקור של ויטמינים רבים.
5. עבור כל התועלת של הירקות, זה צריך לשמש בזהירות עבור אנשים הסובלים היווצרות של אבנים oxalate בכליות וכיס המרה.

איך לבשל בטטה?

המבקשים להכניס את yam לתוך הדיאטה שלך, מתכונים צריך להיות נבחר, תוך התחשבות הבריאות והעדפות הפרט. פקעות ניתן מבושל, מטוגן, אפוי, המשמש כחלק מנות מרובות רכיבים.

1. שימושי ביותר עבור הגוף הוא טרי, אפוי או מבושל בטטה. ירק זה אינו דורש טיפול בחום ארוך והוא יהיה מוכן לשימוש לאחר 15 דקות.
2. כדי אוהדים של קרום סומק מעורר תיאבון יש צורך כמו בטטה בטטה או מבושל ממנו draniki, fritters.
3. אפייה טובה עם בטטה, כל מיני סלטים וחטיפים אחרים, שבהם, עם הגישה הנכונה, עיסת הירקות יראה את המאפיינים שלה במיטבה.

פירה פירה

פירה של בטטה, המתכונים של אשר יכול להיות לקוני ופשוט, ומורכב יותר multicomponent, תמיד מתברר טעים, מזין ושימושי. מרקם של לקשט ניתן להתאים עם מרתח או מחומם לחלב רותח, הוספת שמן לפי הטעם. במקרה זה, המנה מוסיפה שום, אשר יוסיף טעם נוסף פיקנטיות.

המצרכים:

• בטטה - 1 ק"ג;
• חמאה - 50 גרם;
• שום - 2-3 שיניים;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

1. את batat הוא ניקה, לחתוך לפרוסות גדולות, שפכו עם מים ציפוי של 2 ס"מ, מלוחים.
2. להשליך את המכל על התנור, להביא את התוכן לרתיחה, מבשלים עד רכות של הירקות במשך כ 15 דקות, לנקז, שמירה על המרק.
3. מטגנים שום בחמאה, יוצקים את ניחוח הבושם למסת הירקות, מוסיפים אותו בקרום עד שהוא חלק.
4. מביאים את צלחת בצד מרקם הרצוי, הוספת מרתח, שימש חם.

אפוי אפוי בתנור

טעים להפליא מצליח לאפות בטטה תפוחי אדמה בתנור. לקבלת גרסה תזונתיים יותר של המנה, פרוסות הירקות ניתן להציב במעטפה נייר משומן, שרוול אפייה או בצורת מכסה. עם זאת, רק על מגש אפייה עם lobules קלף של תפוחי אדמה מתוקים לקבל סומק מייגע במיוחד.

המצרכים:

• בטטה - 1 ק"ג;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• עשבי תיבול פרובנסליים או איטלקיים - 1-2 st. כפות;
• פפריקה - 1.5 כפית.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

1. את batat הוא ניקה, לחתוך בגודל בינוני מברשות.
2. מפזרים את הפרוסות בשמן זית, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם, טעם עם עשבי תיבול ופפריקה, מערבבים.
3. מורחים את החתך לתוך גיליון אפייה עם קלף ולשלוח לתנור מחומם ל 220 מעלות.
4. לאחר 30 דקות, תפוח אדמה אפוי יהיה מוכן לשרת.

גראטין מתפוח אדמה

עזרה להכין מתכונים בטטה מתוקים וטעימים פשוטים או מורכבים יותר. את הגירסה הבאה של המנה עם גבינה ניתן להשלים עם מרכיבים אחרים: ירקות, בשר טחון, נקניקיות ומוצרים רלוונטיים אחרים לבחירה. התוצאה תהיה מאכל טעים ומספק מספיק עבור הגשת לארוחת ערב או לארוחת צהריים.

המצרכים:

• בטטה - 1,5-1,8 ק"ג;
• חמאה - 3 כפות. כפות;
• שמנת שומן - 500 גרם;
• פרמזן - 100 גרם;
• פלפל קאיין - ¼ כפית;
• פלפל שחור - חצי כפית;

• מלח - 1 כפית.

הכנה

1. לטהר לגרוס עם פרוסות דקות של בטטה.
2. מורחים שליש של הירקות פרוס בצורה משומנת, ומפזרים גבינה.
3. חזור על שכבות של ירקות וגבינה 2 פעמים נוספות.
4. מערבבים את שמנת עם מלח, שני סוגים של פלפל, יוצקים את תערובת של בטטות.
5. מורחים את פרוסות השמן העליונות.
6. פודינג מוכן מתפוח אדמה ב 200 מעלות 20 דקות מתחת לסכל או מכסה ועדיין כמו בלי זה.

עוגת בטטה

אפייה מתפוח אדמה יכול להיות גם מזנון או קינוח מתוק. באמצעות המתכון הבא זמין עבור הביצועים בבית, זה יהיה אפשרי לאפות עוגה טעימה כי יהיה להשלים כראוי שתיית תה, כמו גורדינים דקדקני ודורש בכל גיל.

המצרכים:

• קמח - 4.5 כוסות;
• קרח מים - 200 מ"ל;
• חמאה - 350 גרם;
• בטטה - 700 גרם;
• כתום - 1 חתיכה;
• שמנת - 250 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר חום - 200 גרם;
• פלפל אדמה ריחני וקינמון - 0.5 כפיות כל אחת;
• מוסקט - ¼ כפית כפית;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

1. מערבבים את החמאה והקמח המזוגגים, מוסיפים מלח, טוחנים להתפורר.
2. יוצקים במים, ללוש את הבצק, להפיץ בצורה עם פגושים.
3. מרתיחים בטטה, לטחון את זה במחית ולאחר הקירור מערבבים עם מיקסר עם ביצים מוקצף עם סוכר, מיץ תפוזים, שמנת ותבלינים.
4. מעבירים את הבצק ל -10 דקות בתנור מחומם ל -180 מעלות, ואז מפזרים את המסה בטטה ואופים עוד 30 דקות.

ממולא בטטה

הכינו מתכונים בטטה מתוקים למילוי חטיף ממולא, שבו כל הפרי המאופיין במילוי לפני ההגשה או מבושלים בתנור יחד עם מרכיבי המילוי. התמהיל המוצע להלן יכול להיות מוחלף על ידי קבוצה נוספת של רכיבים, שנבחרו על פי הטעם וההעדפות שלך.

המצרכים:

• בטטה - 4 יח ';
• פלפל מתוק וחם - מחשב אחד;
• בצל - חתיכה אחת;
• שעועית משומר - 0.5 כוס;
• עגבניות - 2 יח ';
• שמנת וגבינה - 100 גרם;
• פפריקה - 1 כפית;
• מלח, פלפל, כמון, חמאה, ירקות.

הכנה

1. פקעות נשטפים היטב, נקב עם מזלג או קיסם.
2. אופים את בטטות תפוחי האדמה בתנור במשך 20 דקות ב 220 מעלות.
3. בצל מטוגן בשמן.
4. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים במשך 5 דקות.
5. הם שמו עגבניות, שעועית, מסה העונה ותבשיל במשך 15-20 דקות.
6. חם לחתוך לחתוך בצד אחד, ללוש את עיסת בפנים.
7. ממלאים את פקעות עם מילוי ירקות, מפזרים גבינה ואופים במשך 5-10 דקות.
8. מגישים את הצלחת עם שמנת חמוצה.

מרק פירה עם פירה

עזור לבשל בטעם המתכונים הראשונים של מרקים משחינים ומרקים מעוכים עם ירקות שורש מתוק, אשר בניגוד מוחלט עם ירקות אחרים כגון גזר, דלעות, תפוחי אדמה, בצל, עגבניות ומוצרים אחרים. חם עם המנות הוא בתוספת כרם, ירקות, קרוטונים או קרקרים.

המצרכים:

• בטטה - 2 יח ';
• גזר כרישה - 1 חתיכה;
• שום - 2 שיניים;
• זנגביל - 0,5 כפית.
• מלח, פלפל, תיבול, שמן, ירקות, שמנת חמוצה.

הכנה

1. מעבירים את השמן על הכרישה.
2. מוסיפים את ספלי הגזר ומטגנים בטטה.
3. יוצקים את הרכיבים לפני ציפוי עם מים, תבשיל עד רך.
4. מוסיפים זנגוויל, שום, תבלינים, תבלינים וחבטות במסה בבלנדר.
5. מגישים את המרק עם בטטה חם.

סלט של בטטה

אם יש רצון לעשות סלט של בטטה, מתכונים חטיפים יש לבחור, תוך התמקדות הטעם שלהם ואת הזמינות של מוצרים. טעים יהיה קומפוזיציות קולינריות מגידולי שורש אפויים, אשר יכול להיות מתובל לפני טיפול בחום יהיה עם שום ועשבי תיבול יבשים.

המצרכים:

• בטטות - 2-3 יח ';
• דובדבן - 10-12 חתיכות;
• Rukkola - 2 חופנים;
• צנוברים - 50 גרם;
• אבוקדו - 2 חתיכות;
• מנטה ובזיליקום - 0.5 טופ;
• דבש - 1 כפית;
• שמן שומשום ומיץ לימון - 1 כף. כפית;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול, שמן זית.

הכנה

1. את batat הוא ניקה, לחתוך, מפוזרים בשמן, מתובל, אפוי בתנור במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
2. המנה מונחת עם rukola, פרוסת אבוקדו פרוס.
3. תפוחי אדמה אפויים למעלה וחצי דובדבנים, מפזרים את כל הירוקים ואגוזים.
4. מערבבים שמן שומשום, מיץ לימון ודבש, מוסיפים מלח ופלפל.
5. יוצקים את סלט ההלבשה.

תפוח אדמה קלוי

בטטה מתוקה, מטוגנת במחבת, תהפוך לחטיף מעורר תיאבון או לקישוט על מנות בשר , ציפור. הניגוד של עיסת מתקתק, תבלינים פיקנטי טעם שום יעשה רושם בל יימחה על כל גורמה ואהב של יצירות קולינריות יוצאי דופן.

המצרכים:

• בטטה - 3 יח ';
• שום - 1-2 שיניים;
• שמן זית - 100 מ"ל;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. את batat הוא ניקה, לחתוך פרוסות או ספלים, לשים לתוך מחבת עם שמן מחומם.
2. מטגנים גושים כדי להסמיק בחוץ ורכות בפנים.
3. מלוחים בטטה, מוסיפים שום ומטגנים יחד עוד כמה דקות, תוך ערבוב.

דרניקי מתפוח אדמה

לאחר היכרות עם איך מטגנים בטטה, זה הזמן להתחיל דרכים מקוריות יותר של שימוש בעיסת הירקות יקר. טעים וטעים הם פנקייקס תפוחי אדמה . הבסיס לטיגון מוצרים יכול להיות מוכן לא רק עם תוספת של בצל, אלא גם להחליף את השום חריף עם ירקות.

המצרכים:

• בטטה - 3 יח ';
• בצל וביצים - 1 PC;
• קמח - 150-200 גרם;
• מלח, פלפל, שמן צמחי.

הכנה

1. בטטה תפוחי אדמה קלופים על פומפיה בינונית, לסחוט קצת.
2. מוסיפים את הבצל, הביצה, המלח, הפלפל והקמח, ללוש.
3. כפית חלק המסה של שמן מחומם, שחום משני הצדדים.

פנקייקס עשוי בטטה

אלה שאוהבים תפוח אדמה קלוי, המתכון להכנת פנקייק יהיה די עד כדי כך. מוצרים עדינים, רכים ורודים. קרם מתכון יכול להיות מוחלף עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי ללא תוספים, כמו גם את הבסיס עם וניל או קינמון. מגישים עם שמנת חמוצה, מותק, ריבה.

המצרכים:

• בטטה - 700 גרם;
• שמנת - 350 גרם;
• קמח - 150 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• אבקת אפייה - 15 גרם;
• סוכר או אבקת סוכר - לפי הטעם;
• שמן צמחי.

הכנה

1. מקציפים את הביצים בסוכר.
2. מוסיפים את הגרגר המגורד על פומפיה דקה, שמנת, מצליפים שוב.
3. מוסיפים את הקמח עם אבקת האפייה ומטגנים את הפנקייק , באופן מסורתי מבשרם משני צדדים.

בתטה במשתנה הרב-משתני

הבעלים של multivarka יהיה מעוניין מידע על איך לבשל תפוחי אדמה או ירקות מטגנים בעזרת עוזר מטבח. Varka אין כל המאפיינים האישיים: פקעות קלופים הם שפכו עם מים או הניחו על הגריל של קיטור ו מבושל "מרק" או "Steam" מצב במשך 20-30 דקות. אתה יכול לבשל פרוסות על ידי ביצוע המתכון.

המצרכים:

• בטטה - 500 גרם;
• כוח - 450 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• בצל ופלפלים - 1 PC;
• מלח, פלפל, תיבול, שמן.

הכנה

1. הכנת תפוח אדמה מתוק מתחיל עם ניקוי וחתך של ירקות שורש.
2. הניחו את הבצל עם בצל בשמן מחומם ומטגנים על "אפייה" במשך 15 דקות.
3. מוסיפים פלפלים, בשר טחון, שום, עגבניות, מבשלים באותו מצב עוד 10 דקות.
4. מתבלים את המסה לפי הטעם, מעבירים את המכשיר ל "מרווה" ומשאירים 20 דקות.

סוללות במיקרוגל

אם אתה רוצה לבשל במהירות yam, מתכונים במיקרוגל מתאימים לביצוע הרעיון במיטבו. בתוך דקות ספורות ניתן יהיה להכין צ'יפס, לאפות פרוסות ירקות להגשה עצמית עם רוטב או להוסיף לסלט. תפוחי אדמה מתוקים משלבים בצורה מושלמת עם עגבניות ומרכיבים אחרים.

המצרכים:

• בטטה - 400 גרם;
• עגבניות - 3 יח ';
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• עשבי תיבול פרובנסליים, מתוקים, מתובלים ופפריקה מעושנת - 0.5 כפיות כל אחד;
• מלח, פלפלים, עלי חסה.

הכנה

1. שים עגבניות ופרוסות בטטה בתנור המיקרוגל.
2. מפזרים הכול בשמן, מתבלים עם תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
3. מכסים את המכסה עם מכסה ולשלוח אותו למיקרוגל במשך 6-10 דקות.
4. מגישים את המנה, מניחים את המסה על עלי סלט.