פטריות הם מוצר מזון פופולרי, המאפיינים של אשר נחקרו זה מכבר. עד כה, ישנם סוגים רבים, שחלקם קטלני לבני אדם. לכן יש עדיין מחלוקות אם זה שימושי כדי לאכול פטריות או טוב יותר להימנע מאוכל כזה. בנוסף, מבנה של פטריות הוא כמו ספוג, אשר סופג חומרים שונים.
האם פטריות מועילות לבני אדם?
הרכב של מוצרים אלה כוללים חלבונים, פחמימות, מינרלים וויטמינים, אשר גורמים למספר תכונות שימושיות:
- בהתחשב קלוריה נמוכה, אתה יכול בבטחה לאכול פטריות כאשר לאבד משקל, כפי שהם לתרום לנורמליזציה של חילוף החומרים.
- הודות לנוכחותם של ויטמיני B ו-אבץ, העבודה של מערכת העצבים משתפרת.
- ויטמין D יש השפעה חיובית על רקמת העצם ומצב העור.
- מציאת מה שימושי עבור פטריות יער, אנחנו לא יכולים להיכשל לציין נוכחות של סלניום נוגדי חמצון, אשר חשוב למניעת מחלות לב וכלי דם.
- עזרה פטריות כדי להוריד את רמת הסוכר בדם ואת כמות הכולסטרול המזיק.
- כלולים אבץ ונחושת, חשובים לחילוף החומרים, וחומרים אלה לתרום לשיפור תהליך hematopoiesis.
- פטריות רבות מכילים ergotionein - נוגד חמצון, אשר נחוץ למניעת סרטן.
- The Glucans, אשר מחזקים את המערכת החיסונית ולהגדיל את פונקציות המגן של הגוף, ללכת להרכב.
פטריות משמשים להכנת חליטות שונות decoctions, אשר שימשו במשך עשורים רבים ברפואה העממית.
איזה סוג של פטריות מועילות לבני אדם?
מדענים, המתמקדים בתועלת המזון של פטריות לגוף האדם, חילקו אותם לקבוצות נפרדות:
- הקטגוריה הראשונה כוללת פטריות לבנות וטרפלס. הם כוללים את המינרלים השימושיים ביותר. ב פטריות לבן יש חומרים להפחית את הסיכון של גידולים, אז הם כבר מזמן בשימוש תרופות.
- הקבוצה השנייה כוללת את בולטוס, ליבנה ו chanterelles. הפטריות האחרונות מכילות אנטיביוטיקה אנרגטית, מתמודדות עם סטפילוקוקוס. הם גם מסייעים להסיר חומרים מזיקים.
- אם נברר אילו פטריות מועילות, נותר לדבר על הקבוצה השלישית, הכוללת פטריות צדפות , המשמשות להפקת כספים מסוכרת, שמן, שיכולה להתמודד עם כאב הראש, ואגריות דבש, עשירות במינרלים ובעלות השפעה משלשלת. הם כוללים גם פטריות המשמשות לטיפול אורוליטיאזיס.