אפוי חצילים - זה מאוד פשוט, שימושי מאוד מעורר תיאבון. הם משמשים כבסיס סלטים וקוויאר. וכחול יכול להיות אפוי עם ירקות אחרים וגבינה, ואז זה יהיה טעים ומספק מזון עצמאי.
מנות של חצילים אפויים
אפוי חצילים - המתכון הוא פשוט ונגיש לכולם. מה יכול להיות קל יותר מאשר לשים את המוצר על מגש אפייה, להגדיר את הטמפרטורה ולהמתין קצת. אבל יש כמה תכונות שיסייעו לוודא כי התוצאה הסופית היא בדיוק מרוצה.
- חצילים יש טעם מר. כדי להיפטר ממנו, המוצר נחתך לחתיכות, מומלח, נשאר לחצי שעה, ולאחר מכן שטף.
- כאשר אפויים בתנור, יש לקלף את החצילים, הם מוכנסים מיד לשקית אחרי התנור או פשוט מכוסים ומשאירים למשך 10 דקות, ולאחר מכן העור יהיה קל יותר להסרה.
- כדי להבטיח כי במהלך האפייה, את כל הכחול לא להתפוצץ, ובכמה מקומות פירס עם מזלג.
איך אופים חצילים בתנור כולו?
אנשים רבים אוהבים את זה, אבל כאשר הם טיגון, הם סופגים יותר מדי שמן, ולכן הכלים איתם הם שמנים מאוד. יש דרך החוצה - כחול יכול להיות אפוי! אופים חצילים בתנור יוכלו לכל לבשל, זה לא קשה בכלל, וכתוצאה מכך תוכלו לקבל מוצר טעים ובריא.
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- מלח.
הכנה
- המגש מכוסה בנייר כסף.
- מניחים את הירקות על סדין ב 200 מעלות לאפות במשך 40 דקות.
חצילים אפויים עם עגבניות וגבינה
אפוי כחול עם גבינה יוצאים ארומטי להפליא, פה- watering ו עדין. הם יכולים לשמש כמנה עצמאית או מוגש יחד עם צלחת בצד. מתוך כמות מסוימת של מוצרים זה יתברר 6-7 מנות מעדן מזין, הכנת אשר ייקח לא יותר מחצי שעה. כמה טעים לאפות חציל בתנור, ללמוד מתכון זה.
המצרכים:
- חצילים - 500 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- עגבניות - 350 גרם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
- סינקי חותך חתיכות בעובי 1 ס"מ ועגבניות - ספלים.
- השום הוא הקרקע.
- גבינה מגררת על פומפיה.
- חצילים ממוקמים עובש, כל פרוסה הוא שפשף עם שום, עגבניות לשים על גבי, מלוחים מעט, זרועים גבינה.
- ב 190 מעלות חצילים אפויים בתנור עם עגבניות וגבינה יהיה מוכן בעוד חצי שעה.
חצילים ממולאים באפיה בתנור
Sinenkie עם בשר טחון - צלחת לבבית מלאה לארוחת צהריים או ארוחת ערב. מלית ניתן להניח על גבי ספלי ירקות. ואתה יכול גם לחתוך את החציל לתוך 3 ס"מ גבוה בחביות, לחתוך באמצע ולמלא אותו עם בשר טחון. לשפוך, בעקבות הטעם שלך, אתה יכול לעשות עגבניות או שמנת חמוצה, זה יהיה גם טעם טוב.
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- רסק עגבניות, שמנת חמוצה - 40 גרם;
- שום - 3-4 ציפורן;
- מים - 200 מ"ל;
- נורה - 1 חתיכה;
- ירקות;
- שמן.
הכנה
- חצילים נחתכים לתוך עיגולים עם עובי של 15 מ"מ.
- באדמה לשים בצל קצוץ, ביצה, מבושל עד אורז מוכן למחצה, שום, מלח ולשים.
- על מעגל של חצילים שכב בשר טחון, מכסים עם ספל השני ולשים עובש.
- אז לשים את כל הכוס עם בשר טחון.
- עבור לשפוך במים לשים עגבניות, שמנת חמוצה, מלח.
- תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך התוכן של התבנית ונשלח לתנור.
- ב 200 מעלות חצילים אפויים עם בשר יהיה מוכן בתוך כ 35 דקות.
חצילים עם חזה עוף אפוי בתנור
חצילים- pods עם בשר טחון, אפוי בתנור - זה לא רק טעים, אלא גם מאכל יפה. מחלקי הירק, הבשר הוא הכי נוח לחלץ עם כף. בשר טחון ניתן להשתמש גם - בשר בקר, בשר חזיר, עוף או מגוון. תבלינים ניתן גם לשנות בהתאם להעדפות אישיות.
המצרכים:
- חצילים, בצל, עגבניות משומר - 4 יח ';.
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה - 50 גרם;
- אורגנו - 1 כפית;
- בשר טחון מחזה עוף - 500 גרם.
הכנה
- מטגנים את הטיגון עד כמעט מוכן.
- בצל ושום מרוסקים ומשחים עד לאדום.
- חצילים לחתוך לשניים, להסיר את עיסת, לחתוך אותו לקוביות ומוסיפים למחבת עם שום בצל, להוסיף אורגנו, מלח ומערבבים.
- מערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם בשר טחון, מוסיפים עגבניות שימורי כתוש ותבשיל במשך 10 דקות.
- חצאים של מילוי כחול עם בשר טחון, מפזרים גבינה.
- חצילים אפויים ב 180 מעלות יהיה מוכן בתוך 40 דקות.
מערבל גרגירים אפוי בתנור
Sinenki הם אחד הירקות הכי טעימים מתובלים. אבל כאשר הסיר והמטגן כבר משועממים, והקוויאר משעמם, אפשר לבשל חצילים ממולאים בתנור בצורה של מאוורר. המנה יוצאת יוצא דופן, יפה וטעים מאוד. אפשרות מצוינת, כאשר האורחים צריכים להיות מופתעים ממשהו מיוחד.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- חזיר מעושן - 200 גרם;
- מוצרלה - 300 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- שמן.
הכנה
- חצילים נחתכים במחצית, אבל לא לחתוך לחלוטין.
- ואז כל חצי הוא לחתוך עוד 3-4 שכבות.
- עגבניות נחתכות בצלחות דקות.
- פשוט לחתוך את חזיר וגבינה.
- שום כתוש, מעורבב עם חמאה, מלח, פלפל.
- על כל שכבה של כחול לשים על 2-3 חתיכות של מזונות מוכנים, לשים במחבת ושפך תערובת השום.
- ב 180 מעלות, חצילים אפויים יהיה מוכן בעוד 40 דקות.
חצילים אפויים לחורף
כלים מבושלים בתנור הם תמיד טעים יותר מאשר אלה מבושלים על התנור. קוויאר מ חצילים אפויים אינו יוצא מן הכלל. הכנות כאלה בחורף יהיה מאוד שימושי יזכיר לך את הקיץ. לשמור על הקוויאר טוב יותר במקום קריר. אם זה לא אפשרי, אז לאמינות בסופו של דבר, עדיף להוסיף 30 מ"ל של חומץ.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- כחול - 2 ק"ג;
- פלפל מתוק, בצל, גזר - 500 גרם;
- מלח - 30 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 70 גרם.
הכנה
- חצילים ופלפל ממוקמים על סדין ואופים במשך 45 דקות ב 200 מעלות.
- ואז הירקות מכוסים, ואחרי 15 דקות הם מסירים את העור.
- עגבניות הם הקרקע עם בלנדר, מביאים לרתיחה.
- בצל וגזר הם הקרקע, מטוגן ונשלח עגבניות.
- פלפלים אפויים קלופים וכחולים חתוכים לקוביות ומועברים לשאר המרכיבים.
- מוסיפים את הפלפל החם ומבשלים במשך 15-20 דקות.
- קוויאר מוכן הוא הקרקע עם בלנדר, מלח וסוכר מתווספים ומבושלים עוד 10 דקות.
- מניחים את הביצים בצנצנות, מעקרים כ -10 דקות ומגלגלים אותם.
חצילים אפויים במרקם
חצילים אפויים עם גבינה תמיד טעים מאוד. בקיץ, כאשר הוא חם, אתה לא רוצה להפעיל את התנור, אבל זה לא תירוץ להכחיש את עצמך האהוב לטפל. יעזור להתמודד עם המשימה להגדיר multivarka. עדינות זה לא יהיה גרוע יותר, ולא צריך להיות ליד צלחת חמה.
המצרכים:
- חציל גדול, בצל - 3 יח ';
- עגבניות - 4 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- מלח.
הכנה
- בצל, קצוץ טבעות, לשים את הקערה על הקרקעית.
- ואז לשים ספלים חצילים, עגבניות.
- כל שכבה יכולה להיות podsolit מעט.
- מכסים את כל זה עם גבינה.
- במצב "אפייה", חצילים אפויים יהיה מוכן בעוד 40 דקות.
חצילים אפויים על הגריל
ירקות אפויים על גחלים חם הם לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי. בשיטה זו של טיפול בחום, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים נשמרים. בנוסף, האוכל הוא בכלל לא קלוריה גבוהה. כיצד אופים חצילים על באח על גחלים, ללמוד מתכון להלן.
המצרכים:
- חצילים - 4 יח ';
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמן זית.
הכנה
- חצילים נחתכים לאורך רצועות דקות.
- מכניסים אותם לקערה, מוסיפים שמן, מלח, שום כתוש, מערבבים ו -10 דקות.
- מניחים את החסר על הסורגים ומבשלים על הגחלים במשך 5 דקות בכל צד.
סלט חצילים אפויים
סלט חצילים אפויים , עגבניות ופלפלים הוא מאכל פשוט מאוד מעורר תיאבון, אשר מבושל באופן מסורתי בארמניה. עדנו המתכון בא בגרסאות שונות עם תוספות ושינויים, אבל הבסיס של מעדנים - כחול, עגבניות ופלפל נשאר ללא שינוי. הירוק של כוסברה ופטרוזיליה מעניק לה קדרות מיוחדת.
המצרכים:
- חצילים, עגבניות - 4 יח ';
- שמן זית - 70 מ"ל;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- אגוזי מלך כתושים;
- פטרוזיליה, כוסברה.
הכנה
- חצילים ופלפל אופים ב 170 מעלות במשך 20 דקות, ולאחר מכן ניקה של עורות לחתוך.
- עגבניות קלופים נחתכים לפרוסות.
- למילוי, לשלב מיץ לימון, שמן, פלפל ושום.
- אם תרצה, אגוזים כתוש הם גם הוסיף.
- ירקות מעורבים, מוסיפים ירקות, יוצקים בתוך רוטב ומערבבים.