ירקות על הגריל - מאכל אידיאלי עבור בילוי בחוץ. חצילים, פלפל מתוק, עגבניות ובצל יכול לתת מאות אפשרויות עבור מנות בצד וחטיפים. הם יכולים להיות קלויים על שיפודים גריל גריל, מליח רטבים, תבלינים ותבלינים. מזון על גחלים יכול לספק כל נטייה גסטרונומית, כפי שהוא טעים, שימושי וריחני.
איך לבשל ירקות על גריל?
ירקות על הגריל - מתכונים שבו אתה יכול להכין לא כמה מנות מעניינות ושימושיים, בחירת החומרים הנכונים. עבור צלייה על פחם, חצילים עסיסיים וחדשים, קורגטים, פלפלים, עגבניות, בצל ופטריות הם אידיאליים. הם פשוט יכולים להיות חתוך לחתיכות גדולות, מתובל עם חמאה ומלח, לשים על באח, או במרינדה, מתוח על שיפודים.
- כדי להפוך את הירקות אפוי על הגריל עסיסי, אתה צריך להתבונן משטר הטמפרטורה ואת רצף של מוצרים.
- הראשון לטגן ירקות נקבובי: קישואים, חצילים. כאשר כל האפייה, הם חייבים להיות פירסינג.
- תפוחי אדמה היא הטובה ביותר אפוי על שיפודים, עטוף פרוסת בייקון: זה יהיה טעים ולא קלוריה, כי השומן יהיה לנקז על באח.
- פלפלים מבושלים בצורה הטובה ביותר לחלוטין: הם ישמרו את העסיסי ואת ניחוח מתחת לעור.
- הדרך הקלה ביותר היא לעשות קבב שיש מירקות על הגריל: ירקות חתוכים, מושרים בחמאה ולימון מיץ במשך כמה דקות, מחוררים על שיפודים וקולים על הגחלים.
איך מלפפונים ירקות למחתה?
המרינדה על הירקות על הגריל הוא מרכיב חשוב לשמירה על העסיס והארומה של המוצרים. הוא מוכן על בסיס של יין, מיץ לימון וחומץ, הוספת תבלינים ועשבי תיבול. המרינדה מתאימה לקישואים, חצילים ופלפלים. לקבלת תפוחי אדמה, כרוב ועגבניות, מרינדות יבשות מ טימין, בזיליקום, שום ונענע משמשים לעתים קרובות יותר.
המצרכים:
- חצילים - 25 גרם;
- קישואים - 250 גרם;
- עגבניות - 150 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- פלפל מתוק - 150;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- שמיר - קומץ;
- שמן - 70 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 20 מ"ל;
- סוכר - 5 גרם;
- מים - 30 מ"ל.
הכנה
- לטאטא את החומץ עם סוכר ומים.
- מוסיפים חמאה, שום וירקות.
- ירקות חתוכים לחתיכות גדולות.
- יוצקים את המרינדה במשך 45 דקות.
איך לבשל ירקות על גריל?
ירקות על הגריל על הגריל הם אחת הדרכים לקבל מנה צדדית נפלאה לבישול אשר ייקח קצת שמן קמצוץ של מלח. בתהליך הטיגון, סוכרים מופקים מירקות, אשר קרמל ונותנים טעם יוצא דופן. ניחוח מעושן של ערפל ועקבות מעורר תיאבון מן הגריל יוסיף צלחת של פיקנטיות.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- Champignons - 10 חתיכות;
- שמן - 80 מ"ל;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
- ירקות צלויים על הגריל צריך להיות קלויים באותה מידה, כך לחתוך אותם לא יותר מ 1 ס"מ עובי.
- פלפל חתוך לרצועות, פטריות - צלחות.
- עגבניות, קישואים, בצל וחצילים - מעגלים. חצילים מומלחים במשך 15 דקות.
- משמנים את כל הירקות בשמן, מלח.
- מניחים על פומפיה ומבשלים במשך 10 דקות.
ירקות על הגריל בסגנון ארמני
ירקות אפויים על הגריל יכולים להפוך לסלט חריף ועסיסי, אם מבשלים אותם בארמנית. שיטה זו פשוטה מאוד פשוטה: אתה צריך מחרוזת ירקות שלמים על שיפודים ואופים עד עור אדמדם. ירקות רכים מקולפים, קצוצים באופן שרירותי, מתובל עם תבלינים, חמאה ומיץ לימון, והגישו לשולחן.
המצרכים:
- חצילים - 4 חתיכות;
- פלפל מתוק - 5 יח ';
- ציפורן שום - 5 יח ';
- בצל סגול - 2 יח ';
צרור כוסברה;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- שמן - 80 מ"ל;
- פלפל שחור - 5 גרם.
הכנה
- חצילים וחוטי פלפל על השיפודים.
- אופים את הירקות על הגריל עד לחיתוך העור.
- מוציאים את הקליפה מהירקות המוגמרים.
- חותכים את הירקות, מוסיפים בצל, שום וכוסברה, חמאה, פלפל ולימון.
חצילים על הגריל על הגריל
חצילים על הגריל הם טעימים שימושי במיוחד. בעת הבישול, הם שומרים על מקסימום של ויטמינים לספוג מינימום של שמן, מה שהופך את המנה נמוכה יחסית קלוריות. חצילים מוכרים כמוצר אוניברסלי עבור ברביקיו, כפי שהם נשארים עסיסיים אפילו עם אפייה ממושכת בשילוב מושלם עם כל המרינדות ורטבים.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בוטנים - 60 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- שמן - 20 מ"ל;
- טרי אורגנו - קמצוץ.
הכנה
- לטאטא את אורגנו בלנדר, מיץ, פסטה ושום.
- חצילים חתוכים לרצועות, שמן ומטגנים על הגריל במשך 5 דקות בכל צד.
- מניחים על צלחת, יוצקים רוטב.
תפוחי אדמה על הגריל - מתכון
תפוחי אדמה על הגריל יכול לשמש לא רק כמו צלחת בצד קבב shish, אבל גם להיות מאכל מלא, אם אפוי עם פרוסות שומן. המתכון הוא לקוני, נגיש וטעים להפליא. יש צורך לחתוך תפוחי אדמה במעגלים דקים, מתוח, לסירוגין עם בייקון, על שיפודים, עטוף בנייר כסף, לשלוח לגחלים. לאחר 20 דקות, הסר את הנייר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 8 יח ';
- שומן - 350 גרם;
- פלפל - 5 גרם;
- רוזמרין הוא קמצוץ.
הכנה
- תפוחי אדמה ושומן דק לחתוך.
- מתבלים עם פלפל ורוזמרין.
- לעטוף בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות.
- לאחר מכן, להסיר את הסכל ומבשלים בלעדיו.
קישואים על הגריל - מתכון
קישואים על הגריל היא אופציה מצוינת עבור אור ולא קלוריה לקשט. המנה תתברר רכה ורכה רק מפירות צעירים ובשרניים. אם יש כאלה, הירקות לא ידרשו זמן רב, ויבשלו תוך דקות ספורות. כמרינדה, המילוי הקלאסי מן השום ועשבי תיבול טריים הוא אידיאלי.
המצרכים:
- קישואים - 1,2 ק"ג;
- ראש שום - 1 חתיכה;
- שומר טרי - קומץ;
- שמן - 100 מ"ל;
- גבינת עיזים - 50 גרם.
הכנה
- מערבבים שום, ירקות וחמאה.
- סקווש הוא חתך צלחות מליח במשך 30 דקות.
- מניחים על הסורג.
- ירקות מטוגנים על מרכך, מוגש עם גבינת עיזים.
עגבניות על הגריל
הכנת ירקות על הגריל היא מגוונת ומכילה לא כמה סודות טכניים. עגבניות עסיסי, ככלל, נאפים על שיפודים 7-10 דקות. במהלך הזמן הזה יהיה להם זמן לרכך ולהתחיל את המיץ, אשר ייתן את הפרי טעם מטוגן פיקנטי. כדי ירקות לא נשרפים, ראוי חמאה אותם עם חמאה, אבל מוכן העונה.
המצרכים:
- עגבניות - 6 יח ';
- שמן - 60 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 40 מ"ל;
- גבעולי בזיליקום - 3 חלקים;
- פלפל שחור - 5 גרם.
הכנה
- חצאי עגבניות על שיפודים, שמן.
- צולים על הגחלים במשך 10 דקות.
- מערבבים את חומץ, פלפל, חמאה ובזיליקום ויוצקים את העגבניות.
פלפל על הגריל
פלפל בולגרי על הגריל הוא אחד המקומות המובילים בין מאכלים תזונתיים. הוא מכיל את הצורך ויטמין מילואים, יש לו תכונות טעם מעולה הוא מוכן במהירות. מתוך פלפל אפוי אתה יכול לעשות חטיף ירקות מעולה, בעבר קילוף את העור ומילוי עם רוטב מתוק חמוץ.
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 6 יח ';
- שמן - 50 מ"ל;
- חומץ אורז - 20 מ"ל;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ.
הכנה
- פלפל שלם, לשים שיפודים ואופים עד סומק.
- הסר מן העור, לחתוך לארבעה חלקים.
- מערבבים את החומץ, השמן, הירקות והשום ויוצקים את הירקות.
סלט ירקות על הגריל
סלט ירקות אפויים על הגריל - חלופה בריאה גבוהה קלוריות, מזונות מטוגנים. הכינו חטיף לא קשה: האם ירקות פרוסים מפזרים בשמן ולהניח על גריל גריל. נכון לאפות, הם צריכים לשמור על מרקם פריך בפנים והסומק בחוץ. רוטב פיקנטי יהיה לקשור את המנה יחד.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 4 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ;
- שמן - 100 מ"ל;
- מותק - 20 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- ציפורן שום - 4 יח '.
הכנה
- חצילים, קישואים, פלפלים ובצל חתוכים, שמן.
- מטגנים את הירקות על הגריל עד אדום.
- מערבבים דבש, מיץ לימון, שום וחמאה.
- מתבלים את הירקות ברוטב ופטרוזיליה.