מבושל עוף שמנת חמוצה עם שום - מנה מקורית פשוטה למדי, וזה נהדר עבור ארוחת ערב משפחתית כל יום, ולארוחת ערב חגיגית. הבשר עסיסי, ואתה יכול לשרת אותו עם כל צלחת בצד.
עוף מבושל עם ירקות שמנת חמוצה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 325 גרם;
- גזר - 105 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- קישואים - 255 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- עגבניות - 305 גרם;
- עוף - 735 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמנת היא דל שומן - 105 מ"ל.
הכנה
אז, כל הירקות נשטפים, לנקות לחתוך לפרוסות קטנות. בשר עוף קוצצים חתיכות חלקיות ומוסיפים את כל המצרכים בסיר עמוק. אנחנו מתבלים את התוכן עם תבלינים, יוצקים שמנת חמוצה, לסחוט שום דרך העיתונות ומערבבים היטב. מרינום במשך כשעה, ולאחר מכן לשים על האש קטנה לתבשל את המנה במשך 45 דקות, סוגר את המכסה.
המתכון לעוף מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- ירכי עוף - 4 יח ';
- בצל - 75 גרם;
- שום יבש - 10 גרם;
- עוף מרק - 245 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 205 מ"ל;
- פפריקה מתוקה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מתוך הירכיים עוף, להסיר בזהירות את העור, להסיר את העצמות לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. מטגנים אותו בשמן צמחי מחומם ומכניסים לקערה. במחבת הרופפת משחים בצל קצוץ דק, מוסיפים מלח לפי הטעם, מפזרים פפריקה וסוחטים מבעד ללחם השום. אחר כך שופכים את המרק ומחזירים את הבשר למחבת. מערבבים היטב את התוכן ומבשלים את המנה במשך 25 דקות, סוגרים את המכסה. לאחר מכן מוסיפים את השמנת והחסה עד שהבשר מוכן. זה הכל, פילה עוף מבושל שמנת חמוצה מוכן!
מתכון עוף, מבושל בשמנת חמוצה עם שום
המצרכים:
- עוף - 745 גרם;
- שמנת חמוצה - 155 מ"ל;
- מים - 0.5;
- פפריקה - לפי הטעם;
- תבלינים;
- בצל - 55 גרם;
- שום - 15 גרם;
- קמח - 30 גרם.
הכנה
אנחנו מעבדים את העוף, חותכים את העור וחותכים את הבשר למנות. אחר כך מפזרים בו פפריקה, תבלינים ומטגנים במחבת משומנת ומכסים אותה במכסה. לאחר 25 דקות מוסיפים את הבצלים הקצוצים עם שום ושופכים בקמח. אנחנו יוצקים שמנת חמוצה, מים, תהליך של כיבוי אל הנכונות המלאה של המנה ייקח לא יותר מ 15 דקות, ואל תשכח לשים מלח לפי הטעם.
עוף מבושל עם רוטב ושמנת חמוצה
המצרכים:
- עוף - 985 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- מים - 105 מ"ל;
- מיץ עגבניות - 105 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 115 מ"ל;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- קמח - 25 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- תבלינים ;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
בשר עוף מעובד קצוץ וחום עד חצי מבושל בשמן חם. לאחר מכן מוסיפים בצל כתוש, שום, יוצקים מים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומשקלים 35 דקות. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מוסיפים מיץ עגבניות ופטרוזיליה קצוצה. תערובת מוכנה היא שפכה לתוך העוף, מעורבים ו נסער על אש נמוכה במשך 10 דקות נוספות.