כולנו מתחילים את חיינו בחלב, תחילה את האם, אחר כך את הפרה או העז, ואז אנחנו עוברים למוצרים אחרים, אבל בזיכרון שלנו, נשאר שהחלב הוא הבסיס לכל דבר בחיים. ואכן, חלב הוא המקור החשוב ביותר של ויטמינים ואלמנטים קורט.
יתרונות ופגיעה מזיקה בחלב
לכן, כאשר מבוגר שלא אכל חלב במשך זמן רב, לאחר שניסה אותו לפעמים, פתאום הוא מקבל אלרגיות או קלקול קיבה, הוא מופתע מאוד. מה קרה? או האם החלב אינו נכון או שהוא טועה?
הסיבה לכך נעוצה בכך שגופו של מבוגר, מבלי לצרוך תקופה ארוכה של חלב, מאבד לעיתים קרובות את תפקוד לקטוז החלב (סוכר חלב). כלומר, מתגלה התגובה שלו, כמו מוצר זר לחלוטין. אנשים רגילים מילדות לצריכה קבועה של חלב, תופעות כאלה, אלרגיות, כמעט לא קורה.
חלב מפוסטר טוב ורע
בערים שלנו היום אנשים לעתים נדירות יש הזדמנות לשתות חלב טרי, וכאשר הם באים לחנות, הם קונים חלב מעוקר או מפוסטר. חלב מפוסטר יביא תועלת רבה לאדם, כמו בתהליך הפסטור, החלב מחומם ל-60-70 מעלות (במקום 130 עם עיקור!), המאפשר לשמור לא רק ויטמינים , אלא גם חיידקים חשובים מועילים לאורגניזם, תוך הגדלת זמן הבטיחות המוצר. אבל בחלב יבש (אבקה) יש כמעט שום תועלת, נזק בריאותי יכול להיות בשל תוספים כימיים שונים.
כמו כן, יש לזכור כי חלב הוא לעתים קרובות לא תואם עם מספר מזונות והוא יכול להזיק לך אם אתה שותה אותו (ובמיוחד לשתות אותו!) לאחר הדגים או מליחות!