כלי נשק מטוגנים עם בצל הם פתרון טוב כדי לגוון את התפריט היומיומי עם לטפל מעניין מאוד מעורר תיאבון, במיוחד אם יש קוטבי פטריות מזדמנים במשפחה. מתוך "מתנות היער" יוצאים מאכלים טעימים להפליא, למעט טיגון פשוט.
איך מטגנים פטריות עם בצל?
לפני הטיגון דבש בצלים ובצל, פטריות צריך להיות מוכן היטב, בהתחשב כי דגימות יער דורשים גישה מיוחדת לפני הבישול.
- לאחר איסוף פטריות, אגר דבש ממוינים, עלים, דשא ופסולת אחרת מוסרים.
- פטריות דבש כמעט לא דורשים גירוד נחשבים פטריות ניקה בקלות.
- בזהירות להסיר את הסכין מתחת ראש פטריות עם סכין, לחתוך במקומות רעים ולהסיר תולעים.
- שוטפים דבש אגר במסננת, לתת למים להתרוקן לחלוטין.
- בהתחשב בכך פטריות יער הם צריכים להרתיח במים מומלחים מעט במשך 15-20 דקות.
- לפני בישול פטריות מטוגנות עם בצל, הם חייבים להתייבש לחלוטין, אתה יכול לקבל ספוג במגבת נייר.
פטריות מטוגנות עם בצל ושמנת חמוצה
פטריות מטוגנות במהירות ובפשטות עם שמנת חמוצה ובצל, אם אתה מראש לבשל את הפטריות, לנקות אותם, רותחים אותם, תהליך הכנת צלחת לבבית לא לוקח יותר מ 20 דקות. כמו רוטב אתה יכול להשתמש לא גבינת קוטג 'שומן, אבל שמנת חמוצה הטמון שמנת חמוצה יהפכו את הפינוק מעורר תיאבון.
המצרכים:
- פטריות - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- חמאה;
- מלח;
- שמיר קצוץ - 1 קומץ.
הכנה
- בצל דליל, חתוך לרבעים.
- חותכים את הפטריות לא מאוד דק, לשים אותם בצל.
- לטגן עד מוכן, כ 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מכבים את האש, מוסיפים מלח.
- אחרי 3 דקות, יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים, מפזרים עשבי תיבול.
- מכסים במכסה, משאירים פטריית דבש צלוי בשמנת חמוצה ובצל במשך 10 דקות.
קוויאר עם גזר ובצל
פטריות מטוגנות מאוד טריות עם בצל בצורת קוויאר , יהפכו לחלק בלתי נפרד מחטיף ארוחת הצהריים בבתים, כמו כל מיני כריכים ופאי. המוצרים יכולים להיות הקרקע בכל דרך: דרך טחינה בשר, בלנדר, אבל עדיף לא להיות עצלן מדי לחתוך את הפטריות והבצל לקוביות קטנות, ואת באח הגזר.
המצרכים:
- פטריות דבש מבושלות - 1 ק"ג;
- בצל - 3 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 4 יח ';
- עגבניות ירוקות - 4 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל ולורושקה.
הכנה
- פטריות ובצל חתוך לקוביות קטנות.
- עגבניות, פלפלים וגזרים בנפרד לטחון על פומפיה או בלנדר.
- ב Kazanka, לחמם את השמן, לשמור את הבצלים, להוסיף את הגזר, ומבשלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים פלפל ופלפל עגבניות, מערבבים, משאירים עוד 10 דקות.
- יוצקים את הפטריות, מלח ומטגנים במשך 15 דקות. פלפל, לזרוק לורושקה, לכסות.
- קוויאר עם גזר ובצל יהיה מוכן בתוך 40 דקות.
פטריות עם עגבניות ובצל
פטריות טריות מטוגנות של אגר דבש עם עגבניות ובצל יהיה ליווי חם מעולה של כל צלחת בצד: נזיד ירקות, פירה, פסטה או דייסה. מאכל מעולה מוכן במהירות, ללא סלסולים ו להדהים את הצרכנים עם טעם מקורי חי. פטריות לא מחבב מאוד של תבלינים, ולכן כדאי להגביל את הרכב חריף של תערובת הקרקע של פלפלים.
המצרכים:
- פטריות מבושלות - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 2 יח ';
- קומץ ירקות קצוצים;
- מלח, תערובת של פלפלים.
הכנה
- פטריות לחתוך שרירותית, בצל חצי טבעות, פרוסות עגבניות.
- במחבת, לחמם את השמן, לפרוס את הפטריות, כמה דקות בצל.
- לטגן עד מוכן, לזרוק את העגבניות, ומערבבים.
- מטגנים בנשקים מטוגנים עם בצל במשך 10 דקות, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים עם ירקות, מכבים את האש.
מטוגנים בנשק עם בצל ומיונז
כלי נשק טעים מטוגן עם בצל הוא מתכון הרווקים יעריכו. באופן כללי, תהליך הבישול אינו שונה מאוד מן המנה עם שמנת חמוצה, אבל הטעם יוצא קצת שונה. Podzharku לבבי מוגש עם כל צלחת בצד, זה טוב זה משלב עם פסטה. בהרכב, אתה יכול להוסיף שן שום, זה לא יהיה מיותר.
המצרכים:
- פטריות דבש מבושל - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - שן אחת;
- מיונז - 3 כפות. l;
- שמן לטיגון;
- מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול.
הכנה
- Spasseirovat semicircles בצל, לזרוק כפופים, ומטגנים עד מוכן, לשפוך את השום הקצוץ.
- מלח ופלפל, מוסיפים מיונז, לנפח מתחת למכסה במשך 5 דקות.
- מפזרים עשבי תיבול ומגישים פטריות מטוגנות עם מיונז ובצל, מפוזרים עשבי תיבול.
פטריות ברוטב עגבניות עם בצל
טעים מאוד מתקבלים עם בצק אגר דבש רסק עגבניות. טעם פיקנטי מיוחד של podzharke זה מוסיפים פלפל חריף ושום, מכינים פינוק מהר מאוד וזה יהפוך חטיף מעולה עבור משקאות חמים. בערך בעוד שעה, כ 6 מנות של שימורים dilledies יהיה מבושל.
המצרכים:
- פטריות דבש מבושלות - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- פלפל מריר - תרמיל אחד;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל שחור;
- טיגון שמן.
הכנה
- בצלחת צ'סורטרייטצ'ה בצלחת, נכנסים לפטריות קצוצות גדולות.
- הזן שום קצוץ דק צ'ילי, מוסיפים פלפל מתוק, מערבבים, מלח, פלפל.
- הציגו רסק עגבניות, יוצקים במים, מבשלים במשך 30 דקות.
פטריות מטוגנות עם בצל ותפוחי אדמה
לאחר הקציר נדיב של היבול פטריות, זה מעניין עבור כל המומחים הקולינריים ללמוד כיצד לטגן פטריות טריות בצל במהירות, בטעם ומזין. אפשרות טובה להאכיל משפחה רעבה גדולה - לבשל צלחת עם תפוחי אדמה . זה מזון מאוד עצמאי מוגש בחברה של סלט ירקות קל.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- פטריות מבושלות - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן;
- מלח, פלפל;
- שום - שן אחת;
- ירקות להגשת.
הכנה
- קוצצים בצל על שמן, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עד חצי מבושלים.
- לזרוק את תפוחי האדמה הקצוצים, ומטגנים עד חתיכות הם podzolatyatsya, לזרוק שום קצוץ.
- מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול, מכסים. מגישים לאחר 10 דקות.
פטריות קפואות מטוגנות בבצל
לאחר קיפאון של כמה פטריות, עקרות הבית לא תמיד יודע איך לטגן את פטריות הדבש עם בצל, כדי לא לקלקל את המנה. ככלל, פטריות קפואות כבר מבושלים, הם חייבים להיות מפשיר, מיובש טיפות עם מגבת יבשה מבושל באופן מסורתי. גיוון הטיגון יכול להיות נתחי עוף ושמנת חמוצה ורוטב שום.
המצרכים:
- פטריות קפואות - 500 גרם;
- בצל - 1 PC.
- פילה - 250 גרם;
- יוגורט - 4 כפות. l;
- ירקות, מלח;
- שום - שן אחת.
הכנה
- על השמן, להציל את הבצל, להציג פטריות מיובשות.
- לזרוק את חתיכות של פילה, ומטגנים עד להזהבה.
- מערבבים יוגורט עם מחית שום, יוצקים לתוך המחבת, לכבות את האש, מפזרים עשבי תיבול.
- להשרות מתחת למכסה במשך 10 דקות.
כוסמת עם פטריות דבש ובצל ב רב משתנים
טיגון חם עם בצל ב multivark - התהליך הוא בכלל לא בעייתי. משלימים את התבשיל עם כוסמת ואחרי הכל ביחד, תהיה ארוחה טעימה באופן בלתי רגיל לחלוטין, אשר כל בני המשפחה יעריכו כראוי. אם אתה משתמש שמן צמחי לטיגון, מאכל טוב ומספק יוגש למי לדבוק בתפריט רזה.
המצרכים:
- פטריות דבש מבושלות - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן לטיגון;
- כוסמת - פריט אחד;
- מים 2 פריטים;
- מלח.
הכנה
- בקערה של multivarkers על מצב "חם", לשמור את בצל קצוץ לשקיפות.
- לזרוק את הפטריות קצוץ, ומטגנים עד הסוף.
- יוצקים את העכוז, שופכים מים, מוסיפים מלח ומערבבים.
- עבור למצב "כוסמת", לבשל במשך 35 דקות.