האורחים כבר כמעט על הסף, ואין שום דבר טעים לתה? היום נשתף אתכם ואספר לכם איך להכין לחמניות רכות וטעימות עם גבינת קוטג '.
לחמניות, יוגורט, גבינת קוטג '
המצרכים:
לבדיקה:
- מרגרינה - 200 גרם;
- קמח חיטה - 3 פריטים;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- כפיר - 1 כף.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- וניל - 1 כפית;
- ביצה לבן - 1 PC.
הכנה
כדי להכין לחמניות מגבינת קוטג 'בתנור, מערבבים את הקמח עם אבקת אפיה ויוצקים למרגרינה קצוצים דק בסכין. לאחר מכן שופכים החוצה קפיר תוצרת בית חם, ללוש בעדינות את הבצק ולהוציא אותו במשך שעה 1 במקרר. גבינת קוטג ' עשב עם סוכר ונילין. ניצחנו את החלבון לתוך קצף מוצק ונכנסנו בזהירות למסה.
אחר כך אנחנו מגלגלים את הבצק למלבנים, מפיצים את המסה מלמעלה, מגלגלים אותה בחוזקה לתוך גליל וחותכים אותו באלכסון לתוך לוחות. מורחים על תבנית אפייה, משמנים בחלמון ואופים במשך 35 דקות ב 180 מעלות.
עוגת בצק עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- בצק flaky bezdozhzhevoe - 400 גרם;
- ונילין - 3 גרם;
- צימוקים קל - 20 גרם;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סומסום לבן;
- שומשום שחור - משאלות;
- אבקת סוכר - 40 גרם.
הכנה
צימוקים לשפוך מים רותחים, ולתת לו לעמוד קצת להתנפח. והפעם נתכנן את המילוי. כדי לעשות זאת, אנחנו משפשפים את גבינת הקוטג 'עם סוכר בקערה, לזרוק את ונילין ולשים את השמנת החמוצה. ואז לשבור את הביצה ולהפיץ צימוקים. מערבבים הכל עד שמדים. הבצק מופשר, מתגלגל למלבן, משומן באופן שווה עם מסה קורטית, אבל לא מגיע שוליים. ואז אנחנו מתגלגלים על הלחמניות, מהדקים את הקצוות בחוזקה ומניחים את התפר.
אנחנו חותכים את היצירה לאותן לחמניות, זזות בזהירות על מגש אפייה, מרוחות בחמאה. אנחנו מגלגלים כל לחמניה עם ביצה מוכה ומפזרים בשומשום שחור אם רוצים. אופים ב 200 מעלות במשך כ 15-20 דקות עד חום זהוב. לחמניות מוגמרות עם גבינת קוטג 'וצימוקים מסירים בקפידה ממגש האפייה, מגניבים ומפזרים אבקת סוכר מעליהם.
לחמניות של ורדים עם גבינת קוטג '
המצרכים:
עבור אופרי:
- חלב - 250 מ"ל;
- שמרים יבשים - 2 כפית;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- קמח - 1 כף.
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- ונילין - 2 שקיות;
- שמנת חמוצה - כרצון;
- ביצה - 3 יח '.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- צימוקים - 150 גרם;
- קליפת לימון - אם תרצה בכך.
הכנה
צימוקים לשטוף, לשפוך מים רותחים ולהשאיר אותו לאדים. בשלב זה אנו עורכים מחלוקת. כדי לעשות זאת, לחמם חלב, מפזרים שמרים, סוכר, קמח, לערבב ולשים במקום חמים. עבור הבדיקה, להמיס את החמאה, מגניב קצת, לזרוק ביצים, מלח, סוכר ונילין. לטאטא את המסה עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין, לשפוך את הכף לערבב, לשפוך את כל הקמח הנותר. אנחנו מכניסים את הבצק להרים למקום חמים ולהמשיך בהכנת המילוי.
כדי לעשות זאת, מוסיפים את הצימוקים והביצים לקוטג 'ומניחים את השמנת החמוצה. מן הבדיקה המתקרב, אנחנו יוצרים את אותם כדורים ולהשאיר אותם קצת ללכת. אז כל כדור הוא התגלגל החוצה, אנחנו עושים 3 חריצים, באמצע שמנו את המילוי ועוטפים חלק אחד סביב גבינת קוטג '. יתר על כן, אנו עושים את אותו הדבר עם כל "עלי כותרת", תיקון ויצירת ורדים.
הניחו את הלחמניות על גיליון אפייה והניחו להן לעלות קצת. בשלב זה, הפעל את התנור והתחמם עד 180 מעלות. אנחנו אופים לחמניות עם גבינת קוטג 'עם חלמון ואופים כ 30 דקות. לאחר מכן, לשים אותם על מפית, מפזרים אבקת סוכר ומגיעים לתה.