כל מארחת מודעת היטב למרכיבים הבסיסיים לתדלוק. אלה כוללים - ירקות, זית, שמן תירס, יוגורט, רוטב סויה , חומץ יין, וכו ' בנוסף, הוספת עשבי תיבול תבלינים ותבלינים, תוכלו לקבל מגוון של תחבושות, אשר ייתן את המאכל מקוריות ו פיקנטיות מדהימה. בואו לגלות לך איך להכין סלטים בקיץ ללא מיונז.
סלט קיץ קל ללא מיונז
המצרכים:
- כרוב לבן - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
הכרוב ניקה מן העלים פגום העליון, קצוץ דק ושפשף עם מלח. פלפל בולגרי שטף, הסר את הזרעים וחתוך לרצועות דקות. הנורה מנוקה וקצוץ בחצי טבעות דקות. ממחצית לימון לסחוט לתוך קערה של מיץ, מוסיפים את השמן ותבלינים. הירוק נשטף, יבש ומרוסק. מערבבים את כל המצרכים בקערה עמוקה, תדלוק, מערבבים ומוסיפים חצי שעה למקרר, ומניחים אותו על השולחן.
סלט ערב ללא מיונז
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ירך עוף - 2 יח ';
- מלפפונים טריים - 3 יח ';
- כיכר - 50 גרם;
- עלי חסה - 5 יח ';
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמן צמחי;
- שום - 2 ציפורן;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מבשלים את העוף עד מבושל, מוציאים אותו מהמרק ומקררים אותו. עלי חסה ובצל ירוק נשטפים ומונחים לייבוש על מפית. מהכיכר חותכים את הקרום וקוצצים את הפירורים לקוביות בסכין חדה. מטגנים אותם במחבת יבשה עד להזהבה. גבינה קשה התחככה על פומפיה גדולה. אחרי זה, אנחנו לוקחים את בשר העוף המוכן, מפרידים אותו מן העצם וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מלפפונים שלי, יבש ו באח.
עלי חסה קרועים לחתיכות בינוניות. לאחר מכן מוסיפים את כל המצרכים לקערת סלט עמוקה, מלח, פלפל לפי הטעם, מתבלים בחומץ ובשמן צמחי. לזרוק לחצה דרך העיתונות שום ומערבבים היטב. אנחנו מוסיפים את קרוטונים לסלט מיד לפני ההגשה, כך שהם לא לרכך.
סלט קיץ ללא מיונז
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 500 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- שמיר - חבורה אחת;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- פלפל חריף;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
מלפפונים שטופים, יבשים וחותכים למעגלים, בעובי של כחמישה סנטימטר. שום מנוקה מן הקליפה ולחץ דרך העיתונות. פלפל חריף נשמר מזרעים דק קצוצים בסכין. מחצי לימון אנחנו לסחוט מיץ. עכשיו אנחנו מתחברים במלפפונים עמוקים, שום, שמיר קצוץ ומלוחים לפי הטעם. ממלאים סלט עם שמן צמחי ויוצקים מיץ לימון. מערבבים היטב ומגישים את המנה על השולחן.
סלט קיץ ללא מיונז על השולחן החגיגי
המצרכים:
- חזה עוף - חתיכה אחת;
- אספרגוס - 300 גרם;
- תותים טריים - 100 גרם;
- סלרי - מחשב אחד;
- תבלינים;
- אגס - חתיכה אחת;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- שמנת - פריט אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מוסקט - לפי הטעם.
הכנה
מבשלים את חזה עוף עד מבושל, מגניב לחתוך לחתיכות. אספרגוס שטף, ניקה, החוויר במשך 3 דקות, שפך מים קרים והושלך אל מסננת. במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את הקמח עד להזהבה. ואז לשפוך את השמנת, להוסיף קלות מלח, פלפל ולזרוק את מוסקט. על חום איטי, לחמם את התערובת ולהביא עיבוי.
סלרי רזה שטף וגזוז דק. האגס שלי, אנחנו מייבשים אותו, חותכים את הליבה וממחצים אותה באודולים. תותים שטופים, טובלים מגבת וחותכים בעדינות לרבעים. עכשיו אנחנו מחברים את כל החומרים בקערה סלט, יוצקים עם רוטב מקורר, מערבבים ומגישים על השולחן מקורר.