היום, נשתף אתכם במתכון מעניין ואומר לכם איך להכין סוטניק עם גבינת קוטג 'מאפה קצר. המעדן הזה הוא פשטידות פריך למחצה עם מילוי רך. מגישים אותם לתה, קפה או חלב חם.
מתכון לשחלות עם קרם מ shortcake
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- סודה - קמצוץ.
למילוי:
- ביצה לבן - 1 PC;
- גבינת קוטג ' 200 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- שמנת נמוכה שומן - 1 כף. כפית;
- ונילין;
- קמח - 20 גרם.
הכנה
אז קודם, אנחנו לוגמים בצק רך: אנחנו משפשפים את הביצים בסוכר, מוסיפים את השמן הקרם המרוכך ומכניסים את השמנת החמוצה. אנחנו מערבבים הכול ביסודיות, מוסיפים בהדרגה קמח. המילוי מתפשט בקערה, משפשף במזלג, מוסיף סוכר, קמח ושמנת חמוצה. אם תרצה, לזרוק ונילין ומערבבים את המסה כולה עם בלנדר. לטאטא חלבונים ביצה בנפרד, ולאחר מכן לשים את המסה קרד.
עכשיו אנחנו מתחילים לעשות את הסופרים: הבצק מתגלגל לשכבה דקה, אנחנו חותכים את הכדורים לעוגה ומכניסים קצת מילוי בצד אחד של העוגה. מקפלים את העבודה לחצי, לסחוט את היד קצת לשים אותו על מגש אפייה. כאשר כל הסוהרים מוכנים, אנחנו שולחים אותם לתנור שחומם מראש ואופים חצי שעה.
ברווז קצר בחול
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 160 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 80 גרם.
למילוי:
- קמח - 50 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- סוכר - 20 גרם.
הכנה
אנו משלבים את השמן המרוכך עם קמח, סוכר וביצה. אנחנו לוגמים בצק רך, יוצרים כדור ממנו ומסירים אותו לכל מקום חם.
מבלי לאבד את הזמן, נמלא את המילוי: לשפשף את הגבינה במזלג, לשפוך את הסוכר, להוסיף את חלבונים ביצים מוכה ומפזרים את הקמח. הכל מעורבב היטב ואם המסה היא עבה, לדלל אותו קלות עם חלב או שמנת חמוצה. לאחר מכן, הבצק מחולק לחלקים שווים ומתגלגלים כל אחד למעגל דק. קצוות לא אחידים חתוכים בסכין, מניחים מעט עוגייה במרכז ומוסיפים את הבצק לחצי. מורחים את התנורים על מגש אפייה, טופחים על חלמון ביצה ואופים בתנור חם במשך 30 דקות.
סופרים עם גבינת קוטג 'ודובדבנים ממאפה קצר
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- שמנת חמוצה 20% - 3 כפות. כפות;
- קמח - 5 פריטים;
- אבקת אפייה - קמצוץ;
- ונילין;
- הקרקע הל - קמצוץ.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- דובדבן קפוא - פריט אחד;
- ביצה - 2 יח '.
הכנה
קמח היטב לנפות עם אבקת אפייה. מקציפים חמאה רכה עם ביצים, סוכר וניל. אחר כך אנחנו מניחים את השמנת החמוצה, זורקים את הלטה הקרקעית ומכניסים בהדרגה לתערובת הקמח, לוגמים את הבצק הגמיש, דבוקים קלות לידיים. ואז לגלגל את זה, בצורת נקניק, לעטוף אותו בסרט ולהסיר אותו במשך 20 דקות בקור.
בינתיים, אנחנו עושים את המילוי: אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים וחלמונים. בריס מופשרים, שבורים לחצאים ומוציאים עצמות. גבינת קוטג 'עשב עם סוכר, ונילין, חלמונים ודובדבנים. פרוטאין שטף עם כמה כפות סוכר עד פסגות חזקות והזריק לתוך המסה. עכשיו אנחנו מוציאים את הבצק, פורשים אותו, חותכים חתיכה קטנה ומגלגלים אותה לעוגה דקה. בצד אחד נחו חלק מהמילוי, מכסים את הקצה השני ואת הדמעה. שמנו את כל המוצרים על גיליון אפייה משומן. מעל, אנחנו מכסים את billets עם ביצה מוכה לשלוח את השחלות לתנור שחומם מראש במשך כ 20 דקות.