גזר - מקור מצוין של קרוטן, אשר לאחר מכן הופך לגוף של ויטמין A. הוא מכיל גם ויטמינים אחרים - B, C, D, E. גם גזרים עשירים במינרלים ואלמנטים קורט. פעם האמנו כי ירקות ופירות טריים שימושיים יותר מאלה שכבר עברו טיפול בחום. אמירה זו נכונה. אבל במקרה של גזר, זה להיפך. ב מבושל מבושל, הירק הזה הוא אפילו יותר שימושי. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין sauté גזר טעים ושימושי.
מטגן גזר, אפונה וחזיר
המצרכים:
- גזר - 300 גרם;
- סלרי (שורש) - 50 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- בשר חזיר - 250 גרם;
- אפונה משומר - 150 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- מרווה - 6 עלים;
- קורנית - 5 סניפים;
- מלח ים - 0.25 כפית.
הכנה
גזר מנוקים שלושה על פומפיה גדולה, שורש סלרי הוא חתך לקוביות, שיני שום נחתכים 2-4 חלקים. חזיר לחתוך לחתיכות קטנות. אפונה נשטפת. בטופס הקרמי, שבו נשתמש באפייה, יוצקים שמן זית ומניחים את כל המרכיבים המוכנים. מלמעלה אנו שמים עלי מרווה וענפים של טימין. מכסים את הטופס במכסה ושולחים אותו לתנור. בטמפרטורה של כ 180 מעלות, אנחנו מכינים 40 דקות. אנחנו משרתים את השולחן חם.
סוטה מגזר ופטרונית
המצרכים:
- 2 גזרים גדולים;
- בינוני שורש בינוני - 2 יח ';
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- מוסקט - 0,5 כפית.
- מלח, פלפל, פטרוזיליה ירוקה - לפי הטעם.
הכנה
גזר וחרצנים מקולפים. גזר חתוך לתוך עיגולים, parsnips - קש. אנחנו מפזרים את הירקות בסיר, יוצקים שמן זית, מוסיפים תבלינים ומטגנים בערך 3 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן להפחית את האש לבשל עוד 15 דקות. כמעט בסוף, אנחנו מוסיפים עשבי תיבול כתושים ושום. אתה יכול לשרת את המנה הזאת הן חם וקר.
סוטה מ גזר, שעועית ירוקה וקישואים
המצרכים:
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 4 יח ';
- קישואים - 2 יח ';
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- ירקות - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים.
הכנה
גזר, עגבניות וקישואים לחתוך קש, בצל - semirings. במחבת עם גזר ומטגנים בשמן צמחי ובצל במשך 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את השעועית, מטגנים עוד 3 דקות, לאחר מכן, פורשים את הקופסאות. ברגע שהם הופכים רכים, להוסיף עגבניות, ירקות, מלח ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מכניסים את הכל יחד עוד 7 דקות ומכבים את האש. ירקות sauté מוכן.
מטגן גזר וקישואים
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- גזר - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמיר, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
קישואים ופלפל לחתוך לקוביות קטנות, גזר - semicircles. השום הוא עבר דרך העיתונות. במחבת, מחממים היטב את שמן הצמח ומטגנים את הגזרים עד שהם רכים, ואז מפזרים את הפלפל ומטגנים עוד 2-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הקישואים, מערבבים הכל, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, בסוף, להוסיף עשבי תיבול כתוש, שום, להוסיף תבלינים ומלח לפי הטעם. מערבבים שוב ומבשלים עוד 5 דקות.
חפש מתכונים מעניינים יותר עבור צלחת זו, אז אנחנו ממליצים לך לנסות תירס מטגן .