סלק בקוריאנית - חטיף, אשר ינצח אפילו מי לא במיוחד להעריץ את הירקות האלה במנות אחרות. רווי ניחוחות של תבלינים ומרכיבים המרינדה, סלק חתך רוכש פיקנטיות מיוחדת ומגלה את תכונותיו בצורה חדשה.
איך לבשל סלק בקוריאנית?
סלק קוריאנית בבית - מתכון זה יכול להתממש על ידי להרים את הטכנולוגיה הכי אטרקטיבי. מתאבן תמיד להתברר ריחני, מעורר תיאבון טעים בטירוף. זה ייקח קבוצה בסיסית של מוצרים, מעט מאוד זמן פנוי ואת הרצון ליישם המלצות פשוטות.
- סלק טרי או מבושל, נקי, לחתוך או באח.
- מתבלים את שבבי הירקות עם המרינדה, מערבבים ועוזבים כדי לספוג.
- בהתאם למתכון, סלק הוא הוסיף עם ירקות או גבעולים אחרים.
סלק מליח בקוריאנית - מתכון
סלק, מושרה בקוריאנית, בביצועים קלאסי עשוי שורשים טריים, אשר מקולפים בסכין מגורד על פומפיה עבור גזר קוריאני. עדיף להשתמש סוגים כהים של ירקות, כי בנוסף צבע בהיר יש טעם מתוק, עסיסי, רך ניחוח נעים.
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- שום - ראש גדול אחד;
- שמן - 100 מ"ל;
- חומץ 9% - 2-3 כפות. כפות;
- כוסברה - 2 כפית;
- שחור, פלפל אדום, פפריקה ומלח - כפית אחת;
- סוכר - 3 כפית.
הכנה
- הכן וטחון סלק.
- טוחנים שום, ומטגנים יחד עם כוסברה ופלפל בשמן חם לכמה שניות ומוסיפים את שבבי הסלק.
- יוצקים לתוך חומץ הירקות, יוצקים מלח וסוכר, מערבבים.
- לאחר 2-3 שעות, סלק חם בקוריאנית יהיה מוכן.
כרוב עם סלק בקוריאה
כרוב עם סלק בסגנון קוריאני בבישול מהיר יהיה משלים באופן יעיל כל ארוחה בבקשה עם טעם נפלא, מתובל, מראה בהיר ניחוח מעורר תיאבון. הכינו מתאבן לא יהיה קשה. לאחר 12 שעות אתה יכול לירות את המדגם הראשון וליהנות את התוצאה מעולה.
המצרכים:
- כרוב - 1 מזלג;
- סלק - 3-4 חתיכות;
- שום - 6 שיניים;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן - 1 כוס;
- חומץ 9% - 140 מ"ל;
- מים - 2 l;
- מלח - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כוס;
- אפונה של פלפל שחור - 10-15 יח '.
הכנה
- פורסים את עלי הכרוב לקוביות, מקלפים את סלק על פומפיה.
- מערבבים ירקות בקערה, מוסיפים שום, בצל.
- מביאים מים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מלח, פלפל, מרתיחים במשך 5 דקות, מוציאים מהצלחת, מערבבים חומץ.
- יוצקים את הירקות המרינדים.
- לאחר 10-12 שעות של marinating בתנאי החדר, סלק וכרוב בקוריאנית יהיה מוכן.
גזר עם סלק בקוריאה
השילוב של סלק טרי וגזר מצטיין חטיפים כאלה. ירקות חותכים קש עם סכין או לטחון על פומפיה, ולאחר מכן לשפשף אותו עם קומץ מלח וסוכר עד המיץ מופרד. השום ניתן להוסיף בשלב זה או יחד עם מרכיבים אחרים של המרינדה.
המצרכים:
- סלק וגזר - 2 יח ';
- שום - 4 שיניים;
- שמן - 0.5 כוס;
- חומץ 9% - 1 כף. כפית;
- מלח וסוכר - לפי הטעם;
- תיבול עבור גזר קוריאני - 3 כפית.
הכנה
- טוחנים ירקות, פודסליביוט, מכרסמים קמצוץ סוכר, לוכדים את ידיו בזהירות.
- מתבלים עם תבלינים, מוסיפים חומץ, שום, חמאה, מלח וסוכר, אם יש צורך, לערבב.
- גזר סלק בקוריאנית יהיה מוכן מיד לאחר ההרשמה, אבל עומד במקרר במשך כמה שעות, יהפוך אפילו יותר טעים.
סלק בקוריאה עם בצל מטוגן
סלקים בקוריאנית, המתכון הטעים ביותר שבו אתה לומד מאוחר יותר, מוכן עם רוטב חמאה, מתובל על ידי צלייה בו בצל זהב עשיר, אשר נותן חטיף מקוריות מיוחדת. הטעם העשיר של האוכל מגיע למחרת, ספוג במרינדה.
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- שום - 6 שיניים;
- שמן - 200 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח, אדום ופלפל שחור - לפי הטעם;
- כוסברה - 1-2 כפית.
הכנה
- לשפשף את סלק, מוסיפים מלח, מוסיפים סוכר וחומץ, מחית עם הידיים, לעזוב למשך 2 שעות.
- מיץ הוא סחוט, שום, כוסברה, פלפל אדום שמן חם מתווספים, שבו בצל הוא מראש מטוגן.
- סלק בקוריאנית יהיה מוכן בעוד 2 שעות, אבל עדיף להשאיר אותו ללילה במקרר.
סלק מבושל בסגנון קוריאני - מתכון
סלק מבושל בקוריאנית, מבושל על פי המתכון הבא, מתקבלים עדין יותר מאשר אפשרויות חטיפים עם גידולי שורש גלם, אך שומרת על צפיפות של שבבי ירקות. כדי לממש את הרעיון, לבחור בערך אותו דגימות סלק קטן להרתיח אותם במשך 10-15 דקות (בהתאם לגודל).
המצרכים:
- סלק - 1 ק"ג;
- שום - 6 שיניים;
- שמן - 100-150 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות או לפי הטעם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 0.5 כפיות כל אחד;
- כוסברה - 1-1.5 כפיות.
הכנה
- מכינים סלק, להרתיח, נמוך לרגע במים הקרח נקי.
- טוחנים ירקות על פומפיה, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, מערבבים.
- מחממים את השמן, מוסיפים שני סוגים של פלפל, כוסברה, שום, מערבבים ומיד מתפשטים למסה סלק.
- אחרי כמה שעות, סלק מבושל בקוריאנית יהיה רטוב ומוכן.
גבעולים של סלק בקוריאה
סלק בבית הקוריאנית בבית יהיה מקורי יותר, טעים מעבר לכל ספק אפילו יותר שימושי מהרגיל, אם לבשל אותו עם גבעולים ועלים. כמו רוטב, מיץ הדר ודבש משמשים, אשר רק מגדילה את המאפיינים היקרים של חטיף מן המוכן עושה את זה פשוט שאין לו תחליף לתזונה.
המצרכים:
- סלק עם גבעולים וצמרות - 3 יח ';
- שום - 3-4 שיניים;
- גזר ובצל - 1 PC;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- כוסברה, דבש - לפי הטעם.
הכנה
- לשפשף ולטחון עם שורשי סלק וגזר, לחתוך גבעולים וצמרות.
- משלבים את המרכיבים, מוסיפים בצל, שום, מיץ תפוזים ולימון, שמן, כוסברה ודבש לפי הטעם.
- לאחר כמה שעות, סלק עם גבעולים יהיה רווי בקוריאנית ויהיה מוכן.
סלט סלק קוריאני - מתכון
סלק בקוריאנית טובים כשלעצמם או עם תוספת של מרכיבים אחרים, המיועדים לסלט רב-רכיבי. לעתים קרובות הרכב של חטיפים הוא השלימו עם ירקות גולמיים או קלוי, שומשום או אגוזים. המעדן יהיה מתאים על כל שולחן, להשלים באופן מושלם את הקומפוזיציות של בשר ודגים.
המצרכים:
- סלק בקוריאנית - 500 גרם;
- פלפל מתוק ובצל - 1 PC;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, חמאה, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
- מטגנים את הבצל עם בצל קצוץ ופלפל, מוסיפים את שומשום, מתבלים בתערובת ומערבבים עם סלק.
- מקציפים סלט של סלק בקוריאנים ירוקים ומגישים.
סלק בקוריאנית לחורף
סלק צעיר שנקטפו בקוריאנית עבור החורף בבנקים מלא לשמור על הטעם שלהם במשך זמן רב יהיה בכל עת ליהנות הטעם המדהים של החטיף האהוב עליך. כמות מלח וחומץ הצביע על המינימום מותר - זה יכול להיות מוגברת על פי הטעם שלך.
המצרכים:
- סלק - 2 ק"ג;
- שום - 2-2,5 ראשי;
- מזוקק - 200 מ"ל;
- חומץ 9% - 6 כפות. כפות;
- כוסברה - 2-3 כפית.
- שחור, פלפל אדום אדום - כפית אחת;
- סוכר - 2 כפות. כפות.
הכנה
- הכנת סלק בקוריאנית לחורף מתחיל עם הכנת גידולי שורש, ניקוי וקיצוץ.
- מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, מערבבים.
- בשמן החם, שום, כוסברה ופלפל משחימים, מוזגים למסת הירקות, מעורבים, פרושים על הצנצנות.
- Preform הוא מעוקר במשך 15-20 דקות, אטום, עטוף עד מקורר.