הקושי העיקרי בביצוע מאכלים שונים של המטבח היפני הוא אומנות הכנה נכונה של אורז. אם אנחנו רוצים לבשל סושי עם שרימפס, אז, בנוסף להכנת אורז כראוי, אנחנו גם צריכים ללמוד איך לחתוך כראוי את השרימפס. בואו ללמוד את העניין בפירוט.
איך לבשל סושי עם סרטנים?
שרימפס מכילים chitosan, נוגדי חמצון רבי עוצמה שומן רב בלתי רווי ייחודי אומגה -3 חומצות. אתה יכול, כמובן, להשתמש מוכן מבושל או מבושל סרטנים חמוצים, הם יכולים להימצא על מכירה לפעמים עם זנבות, לפעמים בלי, לפעמים סיים לחלוטין מקולף. אם שרימפס הם קפואים, הם חייבים להיות מופשר לפני רותחים.
איך לבשל שרימפס על סושי?
שרימפס גדול, גולמי או מבושל, טרי או קפוא, ללא ראשים, ממוקמים על שיפודים במבוק דק. אנחנו מניחים אותם על שיפודים במים רותחים מעט מלוחים ומבשלים 5-10 דקות (בהתאם לגודל). אם קנית שרימפס ורוד, אז הם כבר מבושלים למחצה. במקרה זה, אנחנו מכינים אותם תוך 3 דקות. אנחנו לחלץ, מגניב, להסיר בזהירות מן שיפודים ולהסיר את הכפות.
אנחנו חותכים את שרימפס לאורך הבטן עם סכין חדה, אוחז את אצבעות יד אחת בזנב, להסיר בזהירות את הקליפה. פורסים את שרימפס מקולף רדודה לאורך ולהסיר את המעי. לפעמים הזנב מוסר יחד עם הקליפה, במקרים אחרים נשאר.
אתה יכול לטגן את שרימפס בשמן צמחי במחבת עם שיני שום (מקולפות עם קליפה),> בכל מקרה, לבשל לא יותר מ 2-3 דקות והניח אותו על מפית כדי לערום שומן עודף. ואז להסיר את מיותר, אנחנו זורקים את השום.
אתה יכול לשתול שרימפס על שיפודים עמוק ומטגנים.
איך להכין סושי עם סרטנים?
מן האורז מבושל סיים (זה צריך להיות מודבק מעט) אנחנו יוצרים את המצע עבור שרימפס ו להשרות אותו בתערובת של רוטב סויה וחומץ אורז. אנחנו מניחים את השרימפס מלמעלה. אנחנו מניחים את הסושי על צלחת ומגישים אותו עם חימם סאקה, ויסקי ויסקי או בירה.
אנו מקווים כי המתכון הפשוט שלנו להכנת סושי עם שרימפס יהיה שימושי עבורך.