קמח קינוחים הוא לא רק מקור אמין של סנטימטרים עודפים על המותניים, אלא גם בעיה ענקית עבור אנשים הסובלים חוסר סובלנות גלוטן. לשים צלב על ממתקים לא שווה את זה, כי יש מספר עצום של עוגות טעימות באותה מידה שאינם מכילים קמח המרכיבים שלהם. זה על אלה מעדנים, נדבר עוד יותר.
מתכון לעוגת שוקולד ללא קמח וסוכר
המצרכים:
- שעועית שחורה - 2 פריטים;
- ביצים - 5 יח ';
- תמצית וניל - 1 כף. כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- חמאה - 6 כפות. כפות;
- מותק - חצי מאה;
- סטיביה - 1 כפית;
- אבקת קקאו - 6 כפות. כפות;
- אבקה לאפייה - 1 כפית;
- סודה - 1/2 כפית.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. צורת האפייה משומנת בשמן ומפוזרת באבקת קקאו. החלק התחתון של התבנית יכול גם להיות מכוסה נייר אפייה מכוסה בשמן.
שעועית, טרום ספוג, מבושלים עד מבושל, מגניב ושטוף היטב. בקערה של הבלנדר אנחנו שמים שעועית, 3 ביצים, וניל וסטיוויה, כמו כן זה לא מזיק להוסיף קורטוב של מלח. היכו היטב את כל המצרכים עד להומוגניות מלאה.
קקאו, סודה ואבקת אפייה מנופים יחד. חמאה רכה עם דבש, להוסיף את 2 הביצים הנותרים, ומערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם שעועית מוקצפת. אנחנו יוצקים את הבצק לתוך תבנית ואופים אותו 40-45 דקות, לתת לו לעמוד במשך 10 דקות ולהוריד את הטופס. את העוגה ניתן לחתוך ומרוח עם כל שמנת האהובים, וגם מעוטר גרגרים.
עוגת שוקולד יכול גם להיות מוכן ללא חמאה וקמח, החלפת הראשון עם קוקוס, או שמן צמחי פשוט.
מתכון לעוגה ללא קמח ללא קמח
המצרכים:
- שקדים - 375 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- ביצים - 8 חתיכות;
- תפוחים - 3 חלקים;
- לימון - 1 חתיכה;
- חלבון;
- עלי כותרת של שקדים - לקישוט.
הכנה
תפוחים מנוקים וחותכים, אחר כך מניחים אותם בסיר, מפזרים סוכר ומזליפים במיץ לימון. מבשלים את הבלוקים בחום בינוני, תוך ערבוב עד שהמשקל הופך למחית.
בעוד מחית תפוחי אדמה מן התפוחים מוכנים, בואו ניקח את שאר החומרים. שקדים מנוקים, טרום לשפוך מים רותחים, ואז לטחון את האגוזים לתוך הקמח עם בלנדר (אתה יכול לקנות קמח שקדים מוכן). הקמח המתקבל מעורבב עם ביצים וסוכר, מוסיפים את רוטב התפוחים המתוקנן מעט ולשים את הבצק. אנחנו מפזרים את הבצק לצורה משומנת ומפזרים את עלי הכותרת עם עלי כותרת של שקדים. אנחנו אופים את העוגה במשך 45 דקות ב 180 מעלות, לאחר הקירור הוא חתך לשני חלקים. לסוך את העוגות עם חלבון, או כל קרם אחר ומגישים עוגת שקדים ללא קמח על השולחן.